Risoto de alcachofra - Fibras e água, sais minerais e vitamine: aproveite os últimos remanescentes para preencher alcachofras! As alcachofras facilitam a digestão, são diuréticos naturais, melhoram a produção de sucos digestivos e também têm efeitos positivos no fígado e na redução do colesterol.
E não só! A alcachofras são boas também para a saúde dos rins e da vesícula biliar, que assim terá que lidar com uma carga menor de toxinas.
Versátil na cozinha como a maioria dos vegetais, As alcachofras se prestam às mais variadas receitas de risotos. Todos requerem um primeiro passo inevitável: a cuidadosa limpeza das alcachofras que, uma vez cortadas como preferir, terá de mergulhar numa tigela grande e regar com sumo de limão.
Aqui estão algumas idéias para você:
conteúdo
Risoto com alcachofra em vinho branco
Poucos ingredientes e um procedimento simples para um prato saboroso e requintado. Depois de picar a chalota e tostar o arroz, junte um pouco de caldo de legumes e depois as alcachofras com uma boa borrifada de vinho branco. Em seguida, termine de cozinhar. Aqui está a receita.
LEIA também: ARTICHOKES: 10 RECEITAS VEG PARA APRECIÁ-LAS
Arroz Selvagem Vermelho Com Alcachofras
Também conhecido como arroz vermelho selvagem, os grãos deste tipo de arroz, muito presentes na sua cidade, caracterizam-se pela sua bela cor vermelha profunda. O cozimento é bastante demorado, mas dará ao prato um sabor verdadeiramente único. Juntamente com o inevitável caldo de legumes, veja como prepará-lo com alcachofras frescas. Aqui está a receita.
Risoto com alcachofra e açafrão
Um tradicional risoto de açafrão ainda mais saboroso se o acompanhar com deuses alcachofras fresco e com suco de limão espremido na hora. Você pode decorar o prato com pequenas cascas de limão orgânico e pimenta preta moída. Aqui está a receita.
Risoto de alcachofra com cenoura
Será pouco azeite de oliva extra virgem, chalota e um ingrediente que dará um toque de cor diferente: o cenouras. Depois de fritar a chalota, acrescente a cenoura aos cubos, depois as alcachofras e proceda como o mais clássico dos risotos. Aqui está a receita.
: Nós enviamos
Risoto de alcachofra vegano com seitan e creme de soja
Sem manteiga para bater e apenas creme de soja. Adicione a cebola em tiras muito finas de seitan e marrom. Adicione a alcachofra e cozinhe. Despeje o arroz e torrar em fogo bem alto, depois acrescente o vinho e deixe evaporar. Quando cozido, adicione creme de soja e misture. Aqui está a receita.
: Jogue o macarrão
Risoto de alcachofra com stracchino
Prepare o risoto com alcachofras como de costume, entretanto pique um pouco de tomilho fresco e rale as raspas de limão. Quando chegar a hora de mexer o arroz, acrescente tudo e, alguns minutos antes de desligar o fogo, adicione o stracchino e termine misturando bem. Aqui está a receita.
: Meu ricetário
7) Risoto Venere com Alcachofra
O segredo dessa vez é usar outro tipo de arroz. Corte a cebola em rodelas finas e frite em um pouco de azeite de oliva extra virgem. Entretanto, corte as alcachofras como de costume e coloque-as na frigideira. Deglaze com vinho branco e misture ocasionalmente. Adicione água e cozinhe. Em seguida, adicione o toque do chef: arroz Venere. Aqui está a receita.
Risoto com alcachofra com a Bimby
Uma ideia também pode ser preparar o seu risoto de alcachofra com processador de alimentos, mas preste atenção às doses dos ingredientes a pesar, aos programas a escolher e aos tempos de cozedura. Aqui está a receita.
: Receitas de Thermomix
Risoto de alcachofra com tomate cereja
Numa frigideira, refogue um pouco de cebola e um pouco de alho, junte as alcachofras escorridas e deixe temperar, depois acrescente o arroz e proceda como de costume. Quando estiver quase cozido, adicione o tomate cereja e bastante salsa. Aqui está a receita.
: Amando.com
Risoto de abóbora com alcachofras com abóbora
Alcachofras e abóbora esta parece uma combinação improvável? Prove esta receita e você mudará de ideia. Proceda como de costume para preparar o risoto, ao qual, quase no final do cozimento, acrescente a abóbora previamente dourada. Sirva o prato com o alcachofras recheadas com pão ralado. Aqui está a receita.
: Cozinheiros do seu país
LEIA também: ARTICHOKES: PROPRIEDADES, BENEFÍCIOS, CALORIAS, VALORES NUTRICIONAIS E USOS
Carillo
