Dieta de Barf

Dieta de Barf

O que é a Dieta BARF?

A dieta BARF (ou v√īmito) √© uma dieta concebida pelo Dr. Ian Billinghurst para alimentar alguns animais de estima√ß√£o, incluindo c√£es, gatos e fur√Ķes (os dois √ļltimos, carn√≠voros obrigat√≥rios).


Barf é a sigla para Bones And Raw Food, inventado por Debra Tripp.
A dieta do v√īmito se enquadra na categoria de alimenta√ß√£o crua e √© baseada na sele√ß√£o de alimentos N√ÉO cozidos contendo uma quantidade "fisiol√≥gica" do quinto quarto (ossos e v√≠sceras).
Especificamente, a dieta do v√īmito consiste em:


  • 60-80% dos ossos com polpa de carne (carne at√© 50%), por exemplo pesco√ßo, carca√ßa, asas e pernas de frango.
  • 20-40% de frutas e vegetais, v√≠sceras, carne, ovos e latic√≠nios.

Premissa

Ossos, órgãos e pele são bons para você

Na verdade, o quinto trimestre deve ser ainda classificado de acordo com a finalidade em:



  • Alimentos (especialmente √≥rg√£os e cortes de carne n√£o comerciais).
  • Industrial (peles, chifres, tegumentos, etc.).

Referindo-se à nutrição veterinária, essa distinção está conceitualmente errada.
√Č o pr√≥prio animal que deve escolher o que comer ou descartar, independentemente dos interesses econ√īmicos que gravitam em torno da ind√ļstria alimentar e veterin√°ria.
Al√©m disso, n√£o podemos esquecer que os carn√≠voros evolu√≠ram para digerir qualquer tecido animal (nas propor√ß√Ķes certas, √© claro).
Mamíferos predadores selvagens (como felinos e canídeos), especialmente os de pequeno ou médio porte, não deixam sobras ou o fazem apenas marginalmente. Os motivos são dois:

  • Com escassa disponibilidade de alimento, otimizam sempre a rela√ß√£o ‚Äúenergia gasta com a ca√ßa / energia adquirida com a preda√ß√£o‚ÄĚ.
  • As sobras se correlacionam apenas com o tamanho excessivo da refei√ß√£o. Na natureza, isso quase nunca acontece, porque ca√ßar presas grandes sempre envolve um risco maior de ferimentos. Al√©m disso, os restos de comida tendem a desaparecer e muitas vezes s√£o roubados por outros animais. Com uma escolha, os ca√ßadores solit√°rios t√™m como alvo muitas v√≠timas menores ao inv√©s de uma grande. As esp√©cies greg√°rias podem se comportar de maneira oposta.

Em suma, nas quantidades certas, o quinto quarto é considerado parte integrante da dieta dos mamíferos caçadores.

Única exceção

As condi√ß√Ķes acima se aplicam SOMENTE a animais selvagens, enquanto pequenos carn√≠voros dom√©sticos s√£o freq√ľentemente alimentados com grandes por√ß√Ķes de carne obtida de animais muito maiores do que o normal (porco, boi, cavalo, atum, avestruz, etc.).
Com essas matérias-primas, é inevitável que a dieta do carnívoro doméstico envolva uma lacuna significativa.
São eles: chifres, ossos, unhas, pele, penas, barbatanas, escamas, etc. de animais de grande porte que não são presas naturais de pequenos e médios mamíferos carnívoros domésticos.
Muitas vezes, certos componentes do quinto trimestre s√£o processados ‚Äč‚Äčde forma a aumentar sua palatabilidade (especialmente para mastigar) e conserva√ß√£o; os m√©todos mais usados ‚Äč‚Äčs√£o moer e cozinhar.
Do ponto de vista qu√≠mico-nutricional, essas medidas t√™m a vantagem de aumentar a parte comest√≠vel de grandes presas, mas ao mesmo tempo t√™m a desvantagem de sacrificar certos nutrientes √ļteis (amino√°cidos, vitaminas, etc.).



Princípios BARF

O ponto de vista do pró-BARF

Os defensores do m√©todo acreditam que a dieta do v√īmito √© uma dieta natural.
Em comparação com a comida comercial e até com a carne cozida, os ossos, a carne crua e os órgãos são nutricionalmente mais ricos.
Um programa de alimenta√ß√£o "crua", isto √©, natural, d√° ao animal v√°rios benef√≠cios para a sa√ļde, incluindo:

  • Pelagem mais saud√°vel.
  • Dentes limpos e fortes.
  • N√£o √© mau h√°lito
  • Risco reduzido de sobrepeso, doen√ßas metab√≥licas ou fal√™ncia de √≥rg√£os (diabetes, doen√ßas renais, etc.).

A crítica

Aqueles que contestam o sistema de v√īmito dizem que ele pode aumentar o risco de:

  • Desequil√≠brio nutricional.
  • Perfura√ß√Ķes do intestino ou outras vias do trato gastrointestinal.
  • Infec√ß√Ķes t√≥xicas e parasitas alimentares (incluindo zoonoses transmiss√≠veis aos humanos)

Nesse sentido, as contra-indica√ß√Ķes podem superar as vantagens.
A alega√ß√£o de que a alimenta√ß√£o com v√īmito pode ser inerentemente melhor porque √© natural tem sido contestada especialmente por promotores comerciais de alimentos para animais de estima√ß√£o (eles podem ter agido por interesse econ√īmico).


Objetivamente

O n√ļmero de veterin√°rios que ap√≥iam a adequa√ß√£o da dieta de v√īmito est√° aumentando constantemente.
Em 2014, a "Raw Feeding Veterinary Society" (RFVS) foi fundada no Reino Unido, um √≥rg√£o que organiza confer√™ncias ou discuss√Ķes sobre nutri√ß√£o e outros t√≥picos relacionados √† veterin√°ria.
As vantagens oferecidas pela dieta para v√īmito s√£o indiscut√≠veis; ningu√©m que experimentou o m√©todo por um tempo adequado pode argumentar o contr√°rio.
Em relação às desvantagens, deve-se lembrar que:


  • O risco de desequil√≠brio nutricional √© facilmente reduzido pela quebra de m√ļsculos, gordura, √≥rg√£os, ossos e pele em quantidades adequadas.
  • O risco de perfura√ß√£o existe apenas para animais que NUNCA comeram os ossos e, portanto, n√£o sabem mastig√°-los. Neste caso, √© uma boa ideia evitar inicialmente os de p√°ssaros, ossos de peixes e peda√ßos muito grandes que podem ser aumentados progressivamente. √Č poss√≠vel tritur√°-los, mas neste caso renuncia-se ao efeito ben√©fico da mastiga√ß√£o sobre a sa√ļde dos dentes.
  • No que diz respeito √†s doen√ßas alimentares, basta utilizar produtos oriundos de explora√ß√Ķes agr√≠colas certificadas e N√ÉO desperdi√ßadas. √Č poss√≠vel compr√°-los e congel√°-los.

Por que evitar alimentos comerciais?

Alimentos comerciais, especialmente para gatos e fur√Ķes, podem ser prejudiciais.
De acordo com a experiência de diversos médicos veterinários, as doenças mais encontradas nos felinos se devem em grande parte ao consumo de ração seca, rica em farinhas amiláceas (cereais, leguminosas e tubérculos) e pouco higiênicas.
Os dist√ļrbios em quest√£o s√£o:

  • Excesso de peso.
  • Diabetes.
  • C√°rie.
  • Bloqueios do trato urin√°rio.
  • Cistite.
  • Pedras nos rins.
  • Doen√ßas inflamat√≥rias do intestino.
  • Tumores.

N√£o esque√ßamos que carn√≠voros obrigat√≥rios (como gatos e fur√Ķes) n√£o s√£o predispostos √† digest√£o correta de alimentos vegetais e em particular de prote√≠nas.
Al√©m disso, o organismo dessas criaturas regula de forma aut√īnoma o a√ß√ļcar no sangue, sem a necessidade de introduzir carboidratos nos alimentos que, em excesso, causam v√°rias doen√ßas.
A maioria das pessoas acredita que qualquer pessoa pode se beneficiar de cozinhar alimentos em termos de digestibilidade; de fato, embora isso exerça um efeito desnaturante (veja o artigo "Cooking Proteins") nas proteínas, parece modificar negativamente as estruturas menores, dificultando a digestão de alguns animais 1.
Além disso, o cozimento inativa o aminoácido taurina, essencial para o gato. Alimentá-lo apenas com carne cozida não adicionada à taurina aumenta dramaticamente o risco de o animal ficar gravemente doente2.

Bibliografia

1 Processamento de calor altera a qualidade da prote√≠na de alimentos para gatos enlatados, medida com um bioensaio de rato - Hendriks, WH; MMA Emmens; B. Trass; JR Pluske (1999) - (PDF) J. Anim. Sci. 77 (3): 669‚Äď76. PMID 10229363. Obtido em 2007-07-26.
2 CHAMADA DO SELVAGEM Amy Graves, The Boston Globe. 16 de março de 2003.

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