Après vous avoir proposé comment faire la tranche de lait à la maison, en utilisant naturellement des ingrédients simples, bons et faits maison, voici une nouvelle recette, cette fois en clé doublure en velours végétalien, pour préparer un autre Frigo collation très apprécié des petits et des grands : le gâteau du paradis.
Ingrédients pour 7-8 personnes :
- 2 yaourt de soja dans ta ville, Ă la vanille
- 150 g de farine 0
- 50 g d'amidon de pomme de terre
- 100 g de sucre
- 60 ml d'huile
- le jus de 2 gros citrons
- le zeste d'un citron
- 1 sachet de levure chimique
- 250 ml de crème végétale
- un sachet de sucre en poudre
- Huile et farine pour la poĂŞle
préparation:
Allumez le four à 180 degrés.
Dans un bol versez le yaourt, l'huile, le zeste de citron et le sucre, mélangez à l'aide d'un fouet, puis ajoutez la farine tamisée et la fécule de maïs progressivement - et petit à petit.
Lorsque la pâte devient trop sèche, ajoutez progressivement le jus de citron, remuez et continuez à ajouter la farine, jusqu'à ce que vous en ayez utilisé la totalité. Ajoutez ensuite la levure et mélangez à nouveau.
Obtention d'une crème homogène et onctueuse, versez-la dans un moule rectangulaire, huilé et fariné, nivelez avec le dos d'une cuillère pour créer une couche uniforme et enfournez pour environ 35 minutes (mais faites toujours le test du cure-dent avant de la sortir du four ).
Une fois cuit, laissez-le refroidir complètement; puis retirez le gâteau du moule, coupez les 4 bords avec un couteau à pain et divisez le gâteau horizontalement, en faisant 3 couches.
Puis fouetter la crème végétale et farcir délicatement les 3 étages, puis remonter le gâteau, bien disposer les étages, nettoyer les éventuels débordements de crème et saupoudrer la surface de sucre glace.
Il ne reste plus qu'à découper le gâteau en carrés (ou rectangles) et servir !
Bon appétit!
