I ravanelli o rapanelli são vegetais pouco conhecidos na cozinha do campo, onde são principalmente utilizados crus.
No entanto, comer rabanetes traria alguns benefícios para a saúde, por exemplo, ao melhorar os processos digestivos.
Além disso, as calorias dos rabanetes são bastante baixas, portanto, eles também podem ser consumidos no caso de uma dieta de emagrecimento.
Vamos descobrir melhor.
. O que são rabanetes
. Variedade de rabanetes
. Propriedades e benefícios dos rabanetes
. Calorias e valores nutricionais de rabanetes
. Como os rabanetes são comidos
. Como cozinhar rabanetes
. Contra-indicações e efeitos colaterais de rabanetes
. Cultivo de rabanetes
O que são rabanetes
Eu ravanelli (Raphanus sativus) são deuses vegetais que pertencem à família crucífera e pouco comuns na cozinha e no campo, onde são consumidos apenas crus.
Um pouco de rabanete a raiz é consumida principalmente, que em outras regiões também é servido cozido.
Variedade de rabanetes
De acordo com a forma e a cor, diferentes variedades de rabanete são distinguidas, como rabanete, radícula ou níger, no entanto, as características organolépticas e nutricionais permanecem bastante semelhantes.
Propriedades e benefícios dos rabanetes
Atualmente não há muitos estudos nas propriedades dos rabanetes, no entanto, alguns deles encontraram alguns benefícios à saúde, incluindo:
- Eles reduzem o risco de câncer.
- Eles melhoram a digestão.
- Eles têm atividade antifúngica.
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Calorias e valores nutricionais de rabanetes
100 g de rabanetes fornecem
- 11 kcal
- G proteína 0,8
- Lipídios 0,1 g
- Carboidratos 1,8 g
- Açúcares 1,8 g
- Fibra 1,3 g
Como os rabanetes são comidos
Os rabanetes são consumidos principalmente crus, porém, existem várias receitas com rabanetes.
de gosto azedo e picante, são adequados para pratos contrastantes de sabor achatado ou doce. Por exemplo, eles são amplamente usados para enriquecer saladas.
Além disso, eles podem ser cozidos no vapor ou assados e combine-os com batatas ou vegetais.
Como cozinhar rabanetes
Rabanetes podem ser comidos crus ou cozidos, cozinhá-los em uma panela, cozidos no vapor ou assados.
Contra-indicações e efeitos colaterais de rabanetes
Comidos nas quantidades certas, rabanetes eles não têm contra-indicações particulares.
Cultivo de rabanetes
O cultivo de rabanetes não é uma tarefa difícil, pois eles se adaptam bem a diferentes condições climáticas e ambientais.
De acordo com a variedade, eles são colhidos durante todo o anopor isso é fácil encontrá-los entre as barracas de verduras em qualquer época do ano.
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Bibliografia e fontes
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Efeito do pó de folhas de rabanete na função gastrointestinal e triglicerídeo fecal e excreção de esterol em ratos alimentados com dieta hipercolesterolêmica [2008], Jornal da Sociedade Coreana de Ciência Alimentar e Nutrição
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Tabelas de composição de alimentos, CREA
