Nutrição para combater úlcera deve ter baixo teor de alimentos refinados e alimentos muito ricos em gordura. Álcool, especiarias e café também devem ser eliminados, assim como o fumo. Vamos descobrir melhor.
> 1. O que é uma úlcera
> 2. Nutrição para combater úlcera
> 3. Você sabia que
O que é úlcera
para úlcera péptica queremos dizer uma ulceração circunscrita da mucosa que ocorre nas áreas expostas à secreção ácida e péptica e, portanto, afeta principalmente a parede do estômago (úlcera gástrica) ou duodeno (úlcera duodenal), mas também pode ocorrer em outras partes do canal digestivo.
A úlcera péptica afeta 10% da população.
O úlcera gástrica ocorre principalmente em idosos, com prevalência igual em ambos os sexos. EU'úlcera duodenal é cerca de 4 vezes mais frequente do que a úlcera gástrica; é tipicamente uma patologia de adultos jovens, ou seja, dessa faixa etária de 30 a 60 anos, mas também pode ocorrer em pessoas mais jovens ou mais velhas. É mais comum no sexo masculino, mas, a partir dos 50 anos, com a chegada da menopausa, a diferença entre os sexos tende a diminuir, provavelmente devido aos hormônios sexuais.
Entre os fatores que predispõem ao aparecimento de úlcera estão
- Fatores genéticos e familiaridade;
- Fatores socioambientais, incluindo tabagismo e má nutrição;
- A atividade de trabalho
- O perfil psíquico, ou seja, pessoas que tendem a ser ansiosas e emocionais;
- O uso habitual de AINEs, ou seja, anti-inflamatórios não esteroides;
A úlcera péptica também pode ser causada por infecção por uma bactéria, Helicobacter pylori.
Frequentemente é estresse está listado entre as causas de úlcera gástrica; na realidade, porém, seu papel no aparecimento dessa patologia nunca foi comprovado cientificamente.
Nutrição para combater úlcera
O nutrição desempenha um papel muito importante na prevenção e na terapia da úlcera. Foi demonstrado que o paciente com úlcera não se beneficia particularmente das chamadas dietas em branco. Em vez disso, um 'nutrição balanceada tanto do ponto de vista calórico quanto para a composição qualitativa.
A dieta da úlcera deve ser pobre em alimentos refinados e alimentos muito ricos em gordura. É muito importante dividir bem a introdução dos alimentos em três refeições principais e dois pequenos lanches. Os alimentos devem ser consumidos com calma, mastigando bem devagar e bem. É fundamental não pular refeições e não se alimentar de maneira inadequada.
Eles iriam excluído da dieta vinho, cerveja e todos os outros álcool porque o álcool estimula a secreção de ácido. Eventualmente, o álcool pode ser ingerido em soluções diluídas e em quantidades mínimas.
Eles vão também evite café, incluindo descafeinado, o chá e todos os outros produtos contendo derivados de metilxantina. Mesmo as bebidas açucaradas, incluindo sucos de frutas, podem causar úlceras ou retardar a cura.
Também é aconselhável evitar, ou pelo menos limitar, o consumo de alimentos que estimulem a secreção de cloridrato, por exemplo caldo de carne. Eles iriam então especiarias são excluídas da dieta, especialmente pimenta, páprica e pimenta picante.
Alguns especialistas associam a prevalência de úlceras a uma dieta rica em sal.
O tabagismo atrasa e às vezes até impede a cura da úlcera; também favorece recaídas. Pessoas com úlceras definitivamente deveriam parar de fumar.
Você sabia disso
A bactéria chamada Helicobacter pylori foi identificada em 1984 por Barry James Marshall e Robin Warren, dois estudiosos que, em 2005, ganharam o Prêmio Nobel de Medicina "pela descoberta da bactéria Helicobacter pylori e seu papel na gastrite e na úlcera péptica".
Inicialmente, o papel do Helicobacter pylori na gastrite e úlceras, hipotetizado e depois comprovado por Marshall e Warren, foi saudado com muito ceticismo pela comunidade científica; não se acreditava possível que uma bactéria pudesse viver em um ambiente ácido como o estômago. E assim, para provar sua teoria, Marshall ingeriu uma solução contendo Helicobacter pylori, causando a formação de uma úlcera que ele obviamente tratou com os antibióticos apropriados.
LEIA TAMBÉM
A dieta que ajuda a combater a gastrite
Outros artigos sobre úlcera:
> Helicobacter pylori entre as causas de úlcera
