O foco da dieta deste mês está em couve de chicória catalunha ou chicória, que têm propriedades interessantes para o nosso corpo.
«Eles contêm substâncias amargas que melhorar a digestão, água que estimula a diurese, fibras que ajudam o intestino a funcionar e retardam a absorção de gorduras e açúcares ”, explica a Dra. Maria Paola Dall'Erta, bióloga-chef.
«Eles fornecem então vitamina C, vitamina A, cálcio, fósforo, ferro. E têm muito poucas calorias ». Eles são o ingrediente ideal para um dieta purificadora, equilibrada e saudável, como o desenvolvido pela equipe da Dra. Carla Lertola.
«Puntarelle mantém as suas propriedades no seu melhor quando comido cru, em saladas. Mas para o motivar a trazê-los à mesa pensamos muitas vezes em oferecê-los também para a preparação do risoto », afirma a nossa nutricionista, que sempre recomendou o consumo de produtos sazonais.
1 semana para "secar" a linha
Nosso menu oferece 1400-1500 calorias por dia para você e 1800-1900 para ele. Graças aos ingredientes sazonais, vai ajudá-lo a eliminar as toxinas e a arquivar os rolos, sem passar fome.
SEGUNDA-FEIRA
café da manhã
• Café ou chá
• Leite parcial desnatado
• Tostas integrais
• 2 colheres de chá de geléia
Lanche
• Maçã
Pranzo
• Linguado de tomate assado
• Funcho em saladas
• Pão integral
Lanche
• Laranja
Jantar
• Nhoque de trigo duro com creme de grão de bico e salsa
• Nabos à juliana crus em saladas
TERÇA
café da manhã
• Café ou chá
• Iogurte de frutas com baixo teor de gordura
• Pão integral torrado
• 1 colher de chá de mel
Lanche
• Toranja
Pranzo
• Bife grelhado
• Espinafre cozido refogado em uma panela
• Pão de centeio
Lanche
• Dinheiro
Jantar
• Penne integral com primeiro sal e cúrcuma
• Puntarelle cru temperado com óleo, limão e alho
QUARTA-FEIRA
café da manhã
• Café ou chá
• Leite parcialmente desnatado
• Biscoitos
Lanche
• Laranja
Pranzo
• Macarrão com molho de tomate e ervilhas
• Salada de alface
Lanche
• Banana
Jantar
• Filetes de pescada no vapor
• Alcachofras em uma panela com alho e salsa
• Pão de trigo duro
QUINTA-FEIRA
café da manhã
• Café ou chá
• Iogurte branco desnatado
• muesli
Lanche
• Toranja
Pranzo
• Sanduíche com presunto cru e alface
• Couve-flor cozida no vapor
Lanche
• Laranja
Jantar
• Crescence
• Catalunha
• Pão integral
SEXTA-FEIRA
café da manhã
• Café ou chá
• Iogurte branco desnatado
• Muesli ou flocos de cereais
Lanche
• Dinheiro
Pranzo
• Risoto com chicória e tainha (ver receita)
• Nabos assados
Lanche
• Maçã
Jantar
• Peitos de frango com gengibre fresco
• Queimador de vapor
• Pão de centeio
sábado
café da manhã
• Café ou chá
• Leite parcial desnatado
• biscoitos integrais
Lanche
• Toranja
Pranzo
• Ovos cozidos
• Couve-flor crua em saladas
• Pão integral
Lanche
• Banana
Jantar
• Macarrão e feijão
• Endívia encaracolada em saladas
domingo
café da manhã
• Café ou chá
• Iogurte de frutas com baixo teor de gordura
• flocos de cereais
Lanche
• Maçã
Pranzo
• Cuscuz integral com provolone doce, alcachofras cruas, cebolinhas e rúcula
Lanche
• Dinheiro
Jantar
• Ensopado de coelho e batata
• Cenouras cozidas com limão
O primeiro valor das quantidades dadas abaixo são ideais para ela, o segundo para ele.
Todos os dias
Produtos de panificação (biscoitos e tostas): 30 g • 40 g
ou
Cereais do café da manhã: 30 g • 40 g
Eles não podem fornecer mais de 430 calorias por 100g: verifique o valor no rótulo! E devem ser preferencialmente inteiros (para fornecer mais fibra).
Leite desnatado: 150 g • 200 g
ou
Iogurte desnatado (incluindo frutas): 125-150 g • 200 g
Vegetal: grátis e em abundância
Fruto: 400 g • 400 g
Ervas: sem qualquer limitação
temperos: sem limitações
Azeite virgem extra: 4 colheres de chá • 6 colheres de chá
Últimas Unidades: 2,5g para tempero • 2,5g para tempero
Duas vezes al giorno da sua escolha
Massa ou pão ou grãos de cereais: 70-80 g • 100-120 g
ou
Batatas: 200-250 g • 300 g
Girando durante a semana (1 escolha por refeição):
Carne: 120 g • 150 g
peixe: 150 g • 200 g
Queijos frescos: 100 g • 100 g
Queijos envelhecidos: 50 g • 70 g
Vegetais secos: 60 g • 80 g
Legumes congelados, frescos e enlatados: 140 g • 200 g
Carnes magras ou sem gordura visível: 60 g • 70 g
ovos: 2 • 2 (são concedidos apenas uma vez por semana).
