Massa Brisée: a receita original e 10 variantes (vegan e sem glúten)

La macarrão brisee é uma das bases mais conhecidas para bolos doces e salgados utilizados na cozinha juntamente com massa quebrada e massa folhada. A massa quebrada tem a particularidade de ser utilizada tanto em sobremesas como em preparações salgadas.

Além do receita original para preparar a massa quebrada, existem inúmeras variações desta base para bolos que permite satisfazer os gostos e necessidades dietéticas de qualquer pessoa. Na verdade, você pode preparar, por exemplo, uma massa quebrada vegana ou uma massa quebrada sem glúten.



Ecco como preparar macarrão brisée em casa na versão clássica e em seus muitos variantes.

Veja também: BASES PARA BOLOS DOCES E SABOROSOS: MASSA DE MASSA, MASSA DE PÃO E MASSA DE BRISÉE VEGANA

conteúdo

Massa quebrada, a receita original

La macarrão brisee é preparado com água, farinha, manteiga e uma pitada de sal. Utilizam-se os mesmos ingredientes da massa folhada mas o processamento é muito mais simples e rápido, indicado para quem tem pouco tempo. Aqui está a receita a seguir.

Veja também: BOLOS DE SAL VEGANOS: 10 RECEITAS PARA TODOS OS SABORES

Massa Brisée: a receita original e 10 variantes (vegan e sem glúten)

: Scampomatto

Pasta brisée: a receita vegana com óleo

Massa Brisée: a receita original e 10 variantes (vegan e sem glúten)

A receita de massa quebrada geralmente contém manteiga e, às vezes, ovos também, enquanto no versão vegana não há ingrediente de origem animal. Aqui está a receita a seguir.

Veja também: RECEITAS VEGANAS FÁCEIS PARA TODOS OS GOSTOS

Macarrão quebrado sem glúten

Massa Brisée: a receita original e 10 variantes (vegan e sem glúten)

: Receitas sem glúten


Para preparar o macarrão quebrado sem glúten você terá que usar uma farinha sem glúten adequada para celíacos e para o preparo de massas. Experimente, por exemplo, farinha sem glúten para pizza. Aqui está uma receita útil.


Veja também: SOBREMESAS SEM GLÚTEN: 10 RECEITAS PARA TODOS OS SABORES

Macarrão quebrado sem manteiga

Massa Brisée: a receita original e 10 variantes (vegan e sem glúten)

: Tavolartegusto

Se você quiser preparar um versão light de macarrão brisée Experimente uma receita sem manteiga, usando um óleo de sabor delicado, de preferência orgânico. Aqui está a receita.

Massa brisée com azeite virgem extra

Massa Brisée: a receita original e 10 variantes (vegan e sem glúten)

: Casa organizada

La macarrão brisée com azeite virgem extra leva cinco minutos e é muito mais leve do que a massa quebrada clássica porque não contém manteiga. Aqui está a receita a seguir.


Macarrão quebrado com bimby

Massa Brisée: a receita original e 10 variantes (vegan e sem glúten)

: Receitas de Thermomix

Com o processador de alimentos preparar a massa quebrada torna-se ainda mais fácil porque o seu aparelho permite-lhe misturar os ingredientes da melhor forma possível, sem esforço e poupando tempo. Aqui está a receita.

Macarrão integral quebrado

Massa Brisée: a receita original e 10 variantes (vegan e sem glúten)

: Receitas de última hora

Para preparar uma massa quebrada mais rica em fibras do que a receita clássica, tente substituir a farinha 0 ou a farinha 00 por farinha integral. Aqui está a receita a seguir.

Macarrão de trigo sarraceno quebrado

Massa Brisée: a receita original e 10 variantes (vegan e sem glúten)

: Mirtilos no café da manhã

Aqui está outra versão muito interessante da massa quebrada, que você pode preparar com farinha de trigo sarraceno em combinação com farinha de arroz. Aqui está a receita a seguir.


Leia também: TARTARUGA VEGANA COM FARINHA DE BUCKWHEAT E GELÉIA DE BLUEBERRY (SEM GLÚTEN)

Massa quebrada com farinha de arroz

Massa Brisée: a receita original e 10 variantes (vegan e sem glúten)

: Cozinha 24 Horas

Para preparar a massa quebrada, também indicada para quem deve comer sem glúten, pode-se substituir a farinha de trigo por farinha de arroz para uma receita que ainda é muito saborosa. Aqui estão todas as instruções.

Macarrão quebrado sem ovos

Massa Brisée: a receita original e 10 variantes (vegan e sem glúten)

: Você pode cheirá-los

Algumas receitas de massa quebrada contêm ovos, embora esse ingrediente geralmente não esteja presente na receita clássica. Se você quiser preparar um macarrão quebrado sem ovos portanto, você pode fazer isso sem problemas. Aqui está a receita.

Veja também: SOBREMESAS SEM OVOS: 10 RECEITAS FÁCEIS DE PREPARAR

Massa quebrada dolce

Massa Brisée: a receita original e 10 variantes (vegan e sem glúten)

: Doces de Tatam

Se você quiser preparar um massa quebrada dolce para um bolo ou uma torta você precisará adicionar açúcar à mistura, ou mel ou um adoçante natural de sua escolha. Aqui está um exemplo.

Adicione um comentário do Massa Brisée: a receita original e 10 variantes (vegan e sem glúten)
Comentário enviado com sucesso! Vamos analisá-lo nas próximas horas.