Abaixo está a lista de vegetais sazonais disponíveis em julho. Selecione o vegetal para conhecer suas propriedades.
> 1. Alho
> 2. Chard
> 3. Cenoura
> 4. Este
> 5. Pepinos
> 6. Cebola
> 7. Cebolinhas
> 8. Feijão
> 9. Feijão verde
> 10. Favorito
> 11. Alface
> 12. Lentilha
> 13. Berinjela
> 14. Batata
> 15. Pimentas
> 16. Ervilhas
> 17. Tomates
> 18. Rabanetes
> 19. Chalota
> 20. Aipo
> 21. Abobrinha
alho
O alho é uma planta rica em princípios ativos curativos, incluindo alicina e vitaminas B. Possui ação antibacteriana, hipotensora e digestiva, sendo útil para o sistema imunológico e contra gripes e resfriados.
Acelga
acelga (Beta vulgaris cicla) são vegetais reconhecidos como tendo função protetora e preventiva contra tumores. Contêm fibras e saponinas e têm alto teor de ácido fólico, muito útil durante a gravidez e a amamentação.
Cenoura
Cenouras são vegetais importantes para a saúde dos olhos do vitsa. Seu teor de caroteno, de fato, é importante para a produção de vitamina A. Eles podem ser comidos cozidos e crus, sem afetar a utilidade dos ingredientes ativos contidos.
Grão de bico
O grão de bico são leguminosas ricas em carboidratos e proteínas, aliadas do coração. Na verdade, eles contêm ácido fólico, uma substância que ajuda a manter a homocisteína baixa, responsável por um risco aumentado de eventos cardiovasculares, como derrame e ataque cardíaco.
Pepinos
Pepinos, Cucumus sativus, são vegetais de baixa caloria conhecidos por sua ação refrescante e purificadora. Também utilizados em cosméticos, por conferirem elasticidade à pele, também apresentam propriedades anticatarrais e emolientes.
Cebola
Cebola é um vegetal com ação antibiótica e purificadora. São capazes de remineralizar e desinfetar o corpo e são muito utilizados na cozinha no preparo de primeiros pratos, petiscos, pratos principais, pães e até biscoitos.
Cebolinha
Cebolinha, é uma planta rica em vitamina C, potássio e fósforo. É conhecido não só pela sua utilização na culinária, mas também como um aliado do coração, capaz de ajudar a circulação sanguínea e estimular o apetite.
feijões
Os feijões são leguminosas ricas em fibras, vitaminas e minerais. Embora tenha um alto teor calórico, o feijão é útil para regular o nível de colesterol no sangue, graças à presença da lecitina.
Vagem
Vagem (Phaseolus vulgaris) são as vagens de feijão colhidas antes de atingirem a maturidade. Com sua ação diurética e refrescante, o feijão verde também é utilizado na dieta contra a constipação e na dieta contra o diabetes.
Favorito
Favas, ricos em ferro e vitamina C, são alimentos muito nutritivos e de baixo calor, para serem consumidos frescos e secos, cozidos e crus. Úteis para a saúde intestinal, também são indicados na dieta de quem sofre de anemia.
Alface
O alface é uma verdura de muitas variedades, que pode ser comida crua e cozida (nos ministros e nas sopas). Rica em 95% de água, a alface tem grande capacidade de reidratar o corpo humano.
Lentilha
Lentilhas são leguminosas com alto poder nutricional, úteis para promover a concentração e a memória. Também indicados na dieta de celíacos, são ricos em ferro, fósforo e vitaminas B.
Berinjela
As beringelas são vegetais úteis com ação remineralizante, úteis no verão, quando se tende a perder minerais com a transpiração. Também ricos em vitaminas, nomeadamente Vitamia A, Vitamina B, Vitamina C, Vitamina K e Vitamina J, têm acção antioxidante.
Batata
Batatas são tubérculos ricos em potássio, carboidratos complexos e vitamina C. Úteis na nutrição de diabéticos, possuem propriedades energéticas e antiinflamatórias.
Calabresa
As pimentas eles são compostos por 92% de água e são ricos em sais minerais. Eles contêm 4 vezes a quantidade de vitamina C presente nas frutas cítricas e são úteis para fortalecer os músculos e promover a absorção de ferro.
ervilhas
As ervilhas celes contêm fitoestrogênios e são úteis contra os sintomas da menopausa. Além de serem utilizadas na cozinha, as ervilhas também são úteis na cosmética natural, onde são utilizadas na preparação de máscaras firmadoras e tonificantes para a pele.
Tomates
Tomates são alimentos utilizados em casos de gota, astenia e reumatismo. Pela ação anticâncer e antioxidante, também são ricos em vitaminas e sais minerais e facilitam a digestão de alimentos que contenham amido.
Rabanete
Eu ravanelli (Raphanus sativus) são vegetais com propriedades diuréticas e purificantes. Ricos em ferro, cálcio, fósforo, vitaminas B, são aliados válidos para o fígado e os rins.
Chalota
A chalota é um vegetal que contém silicone, útil para a saúde das unhas e dos cabelos. Rica em iodo e antioxidantes, as chalotas têm efeitos benéficos no sistema nervoso, são úteis para a saúde da tireóide e podem ser usadas na dieta contra o colesterol.
Salsão
O aipo, útil contra a hérnia fatal, é um alimento rico em vitaminas. Usado na dieta contra a hipertensão arterial e também é útil contra o reumatismo e para a saúde do sistema nervoso.
Abobrinha
Abobrinha são vegetais com baixo teor de calorias e sal, com ação refrescante. De fácil digestão e, portanto, também adequado para nutrição infantil, especialmente potássio, ácido fólico, vitamina E e vitamina C.
