A continuación se muestra la lista de verduras de temporada disponibles en julio. Seleccione la verdura para conocer sus propiedades.
> 1. Ajo
> 2. Acelgas
> 3. Zanahoria
> 4. Este
> 5. Pepinos
> 6. Cebolla
> 7. Cebolletas
> 8. Frijoles
> 9. Judías verdes
> 10. Favorito
> 11. Lechuga
> 12. Lentejas
> 13. Berenjena
> 14. Patata
> 15. Pimientos
> 16. Guisantes
> 17. Tomates
> 18. Rábanos
> 19. Chalota
> 20. Apio
> 21. Calabacín
ajo
El ajo es una planta rica en activos curativos, entre los que se encuentran la alicina y las vitaminas B. Tiene acción antibacteriana, hipotensora y digestiva, y es útil para el sistema inmunológico y contra la gripe y los resfriados.
Acelga
Acelga (Beta vulgaris cicla) son vegetales reconocidos por tener una función protectora y preventiva contra los tumores. Contienen fibra y saponinas y tienen un alto contenido en ácido fólico, el cual es muy útil durante el embarazo y la lactancia.
Zanahoria
Zanahorias son vegetales importantes para la salud de los ojos de la vitsa. Su contenido en caroteno, de hecho, es importante para la producción de vitamina A. Se pueden consumir tanto cocidos como crudos, sin afectar la utilidad de los principios activos que contienen.
garbanzos
Los garbanzos son legumbres ricas en carbohidratos y proteínas que son aliadas del corazón. De hecho, contienen folato, una sustancia que ayuda a mantener baja la homocisteína, que es responsable de un mayor riesgo de eventos cardiovasculares como accidente cerebrovascular y ataque cardíaco.
Pepinos
Pepinos Cucumus sativus, son verduras bajas en calorías conocidas por su acción refrescante y depurativa. También se utilizan en cosmética, porque dan elasticidad a la piel, también tienen propiedades anti-catarrales y emolientes.
cebolla
Cebolla es una verdura con acción antibiótica y depurativa. Son capaces de remineralizar y desinfectar el organismo y son muy utilizados en la cocina en la preparación de primeros platos, entrantes, platos principales, pan e incluso galletas.
Cebollín
Cebollín, es una planta rica en vitamina C, potasio y fósforo. Es conocido no solo por su uso en la cocina, sino también como aliado del corazón, capaz de ayudar a la circulación sanguínea y estimular el apetito.
frijoles
Los frijoles son legumbres ricas en fibra, vitaminas y minerales. Aunque tienen un alto contenido calórico, los frijoles son útiles para regular el nivel de colesterol en sangre, gracias a la presencia de lecitina.
Judías verdes
Las judías verdes (Phaseolus vulgaris) son las vainas de los frijoles cosechados antes de que alcancen la madurez. Con su acción diurética y refrescante, las judías verdes también se utilizan en la dieta contra el estreñimiento y en la dieta contra la diabetes.
Fave
Las habas, ricos en hierro y vitamina C, son alimentos muy nutritivos y de bajo calor, para consumir tanto frescos como secos, tanto cocidos como crudos. Útiles para la salud intestinal, también están indicados en la dieta de quienes padecen anemia.
lechuga
La lechuga es una verdura de la que existen muchas variedades, que se puede consumir tanto cruda como cocida (en ministros y sopas). Rica en un 95% de agua, la lechuga tiene una gran capacidad para rehidratar el cuerpo humano.
Lenteja
Lentejas son legumbres con un alto poder nutricional, útiles para favorecer la concentración y la memoria. También aptos en la dieta de celíacos, son ricos en hierro, fósforo y vitaminas del grupo B.
Melanzane
Las berenjenas son verduras útiles con acción remineralizante, útiles en verano, cuando se tiende a perder minerales con la sudoración. También ricas en vitaminas, en particular Vitamia A, Vitaminas B, Vitamina C, Vitamina K y Vitamina J, tienen una acción antioxidante.
patata
Patatas son tubérculos ricos en potasio, carbohidratos complejos y vitamina C. Útiles en nutrición para diabéticos, tienen propiedades energéticas y antiinflamatorias.
salchichón
Yo salchichón están compuestos por un 92% de agua y son ricos en sales minerales. Contienen 4 veces la cantidad de vitamina C presente en los cítricos y son útiles para fortalecer los músculos y promover la absorción de hierro.
chícharos
Los guisantes ccontienen fitoestrógenos y son útiles contra los síntomas de la menopausia. Además de utilizarse en la cocina, los guisantes también son útiles en cosmética natural, donde se utilizan en la preparación de mascarillas reafirmantes y tonificantes para la piel.
Tomates
Yo pomodori son alimentos utilizados en caso de gota, astenia y reumatismo. De la acción anticancerígena y antioxidante, también son ricos en vitaminas y sales minerales y facilitan la digestión de los alimentos que contienen almidones.
Rábano
Yo ravanelli (Raphanus sativus) son verduras con propiedades diuréticas y depurativas. Rico en hierro, calcio, fósforo, vitaminas del grupo B, son aliados válidos para el hígado y los riñones.
chalote
El chalote es una verdura que contiene silicio, que es útil para la salud de uñas y cabello. Rico en yodo y antioxidantes, los chalotes tienen efectos beneficiosos sobre el sistema nervioso, son útiles para la salud de la tiroides y pueden utilizarse en la dieta contra el colesterol.
Apio
El apio útil contra las hernias mortales, es un alimento rico en vitaminas. Utilizado en la dieta contra la hipertensión arterial y también útil contra el reumatismo y para la salud del sistema nervioso.
calabacín
Calabacín son verduras bajas en calorías y sal, con acción refrescante. Fácilmente digerible y, por tanto, también apto para la nutrición infantil, especialmente potasio, ácido fólico, vitamina E y vitamina C.
