Eu fagioli azuki são leguminosas ricas em nutrientes, muito útil para a saúde dos rins, cérebro, ossos, fígado e sistema imunológico. Vamos descobrir melhor.
> 1. Descrição dos feijões azuki
> 2. Propriedades e benefícios alguns feijões azuki
> 3. Calorias e valores nutricionais do feijão azuki
> 4. Aliados de
> 5. Curiosidades sobre o feijão azuki
> 6. Uma receita na manga
Descrição dos feijões azuki
Feijão azuki ou azuki: o nome azuki significa "feijão pequeno".
Alguns dizem que o feijão azuki é o rei de todos os feijões. A feijão azukina verdade, eles possuem inúmeras propriedades nutricionais que os tornam um excelente aliado para a saúde. Estão entre as leguminosas mais utilizadas no Japão. No país, infelizmente, ainda são pouco conhecidos e por isso não são muito utilizados em nossa cozinha.
Na realidade, porém, não é difícil encontrá-los; sim eles podem comprar em lojas especializadas em alimentos orgânicos ou nos supermercados mais bem abastecidos; às vezes também são encontrados já cozidos em latas.
Propriedades e benefícios do feijão azuki
O feijão azuki contém muitos minerais e oligoelementos, especialmente potássio, molibdênio e zinco. eu sou rico em fibra e proteína e são, pelo contrário, baixo teor de gordura. Eles possuem um bom conteúdo de ácido fólico e vitaminas B1, B2, B3 e B6.
As principais propriedades do feijão azuki estão relacionadas à sua riqueza em minerais traço, em particular de molibdênio. Basta dizer que 25 gramas de feijão azuki fornecem ao corpo todo o molibdênio de que precisamos ao longo do dia. Este oligoelemento é essencial para a formação de uma das principais enzimas do fígado, sulfito oxidase.
O feijão azuki tem propriedades purificantes e, portanto, é bom para os rins. Eles são mais digeríveis do que outras leguminosas e contêm isoflavoni, fitoestrogênios capazes de preservar a saúde óssea, cérebro e sistema imunológico.
Eles são ótimos para todos, mas, graças às suas qualidades nutricionais, eles adquirem um valor particular para quem não come carne.
Calorias e informações nutricionais do feijão azuki
100 g de feijão azuki contêm 270 kcal.
Além disso, para cada 100 g deste produto, temos:
- Água 12.7 g
- G proteína 19.9
- Lipídios 0.5 g
- Colesterol 0.0 mg
- Carboidratos 50.1 g
- Açúcares 1.0 g
- Fibra alimentar 11.1g
- Sódio 5.mg
- Potássio 1220 mg
- Ferro 4.2 mg
- Cálcio 84.0 mg
- Fosforo 380.0 mg
- Tiamina 0.45 mg
- Riboflavina 0.22 mg
- Niacina 2.60 mg
- Vitamina A 2.0 µg
- Vitamina C 2.0 mg
- Vitamina E 3.0 mg
Feijão azuki, aliados de
Rins, ossos, cérebro, sistema imunológico, fígado.
Você pode aprender mais sobre todas as propriedades e usos do molibdênio, que os feijões azuki são ricos em
Curiosidades sobre feijão azuki
- O Post compilou uma classificação de dez comidas exóticas que não deveriam faltar em nossas mesas, antecipando um grande sucesso. Todos os alimentos escolhidos têm duas propriedades em comum: não são produtos industriais e podem se orgulhar de virtudes milagrosas para a saúde. Nesta lista apareço eu feijão azuki, junto com alcachofra de Jerusalém, alho preto, espirulina, sementes de cânhamo, chá de Kukicha (ou chá de galho), ghee, feno-grego, cupuaçu e sementes de chia.
- Na China e no Japão, os feijões azuki são considerados pafortunado e, por isso, nunca faltam nas mesas festivas.
Uma receita com feijão azuki
O feijão azuki, antes de ser cozido, como a maioria das leguminosas, deve ser deixado de molho por 8/10 horas.
São excelentes para enriquecer sopas e caldos, mas também ficam muito bons frios em saladas.
A receita que propomos é apenas um 'salada de feijão azuki. Depois de cozinhar o feijão azuki em bastante água, deixe esfriar. Tempere com talo de aipo, cenoura juliana, cebolinha, gomasio, pimenta e azeite virgem extra.
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