Exemplo de dieta na gravidez

---

Premissa

As seguintes indicações são EXCLUSIVAMENTE informativas e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares PERSONALIZADAS.

Gravidez, Higiene e Nutrição

A dieta alimentar é um fator determinante para o sucesso da gestação.
Durante a gravidez, as necessidades nutricionais e as necessidades de higiene alimentar mudam.
Especificamos imediatamente que a dieta da gravidez começa antes da concepção, período durante o qual a gestante deve garantir o aumento nutricional do ácido fólico perdendo-o no fígado.
A dieta pré-gestacional também tem a tarefa de introduzir gradativamente novas tendências alimentares.
Do ponto de vista higiênico, a gestante deve respeitar os seguintes parâmetros:

• Coma alimentos rastreáveis ​​e higienicamente seguros, evitando preparações caseiras (maionese, picles, etc.).
• Elimine todas as carnes cruas, especialmente salsichas. O risco seria de parasitose causada por Toxoplasma gondii, Taenia solium, Trichinella spiralis etc.
• Elimine produtos de peixe crus, especialmente moluscos bivalves (ostras, mexilhões, etc.) e peixes que não foram resfriados em temperatura (atum, anchovas, tamboril, etc.). Você pode pegar hepatite A e infecções de cólera, ou parasitas de Anisakis, opistorquíase, etc.
• Elimine alguns queijos, principalmente os fermentados (gorgonzola, roquefort, etc.). Eles aumentariam a probabilidade de infecção por Listeria monocytogenes.
• Elimine ovos crus e receitas que os contenham. O risco seria de infecção bacteriana por Salmonella typhi e paratyphi.
• Elimine cogumelos de origem NÃO certificada.
• Elimine o cozimento mal passado ou NÃO atingindo 72 ° C no núcleo do alimento. Os riscos de infecções e parasitas são iguais aos da carne crua e do peixe.
• Lave e desinfete cuidadosamente os vegetais frescos com soluções especiais (por exemplo amuchina).
• Evite molhos frios, alimentos frios cozidos e consumidos, carne picada e mal passada.

Do ponto de vista nutricional, a gestante deve respeitar os seguintes parâmetros:

• Fornece tanta energia quanto necessária para o caso específico. Se o peso estiver normal, aumente em 150-300kcal por dia. Em caso de sobrepeso ou obesidade, aumentar apenas em 100kcal. Para quem está abaixo do peso, aumente até 365kcal.
• Garanta níveis específicos de ingestão de vitaminas: cobalamina (vitamina B12, um aspecto crítico para a dieta vegana), ácido fólico (crítico para quem não consome vegetais crus), equivalentes de retinol (vitamina A) e calciferol (vitamina D, um aspecto crítico para dieta vegana).
• Cubra a necessidade de sais minerais: ferro (aspecto crítico para a dieta vegana), cálcio (aspecto crítico para a dieta vegana), fósforo e iodo.
• Assegure a ingestão nas quantidades certas de ácidos graxos essenciais ômega 3 e ômega 6.
• Garante a necessidade de proteína, ou 13% da energia total + 6g. As fontes alimentares devem conter peptídeos de alto valor biológico (aspecto crítico para a dieta vegana).
• Garanta níveis específicos de ingestão de fibras (subjetivos, com base na tendência para constipação na gravidez).
• Tome suplementos alimentares específicos.
• Elimine o álcool ou limite-o a uma unidade diária, para consumir no almoço ou jantar; ainda melhor se for pontual.
• Minimize todos os alimentos e bebidas lixo; estes são ricos em moléculas nocivas (gorduras ruins, toxinas etc), substâncias nervosas (cafeína, teobromina etc), sal, aditivos etc; melhor não exceder 3 cafés por dia.
• Minimize todos os alimentos e bebidas que contenham aditivos adoçantes.
• Se possível, minimize a ingestão de alimentos potencialmente alergênicos: frutos do mar, amendoim, etc.
• Preste atenção às grandes cargas de carboidratos e ao índice glicêmico das refeições; a gravidez pode predispor ao diabetes gravídico.

Exemplo

Gestante de 5 meses, jovem, com peso normal, sem patologias, alergias ou intolerâncias alimentares.

* anterior significa "antes da concepção".

DIA 1

* A ingestão de proteínas é maior do que a necessidade estimada no ambiente. Corresponde a um percentual superior a 20%; isso significa que as porções de carne, leite, peixe, queijo, ovos e iogurte podem ser ligeiramente reduzidas.

DIA 2

DIA 3

DIA 4

DIA 5

DIA 6

DIA 7