L'Alga Kombu, rico em potássio e fósforo, é muito útil tanto para fortalecer o sistema imunológico do que promover a circulação sanguínea e drenagem de líquidos. Vamos descobrir melhor.
> Descrição das algas marinhas
> Contra-indicações da alga kombu
Descrição das algas marinhas
Alga Marrom pertencente à família Feoficee, a alga kombu (seu nome científico é Laminaria japonica) é uma alga japonesa bem conhecida também pelos nomes, dashima, dasima, haidaii, fuco.
Também conhecida como couve-do-mar, a alga marinha kombu é marrom-escura e é colhida manualmente nas águas da costa sudeste de Hokkaido, Japão. É também encontrada nos mares do norte da Europa, em particular na Bretanha (Laminaria digitata).
Benefícios da alga kombu
Além do efeito antioxidante, constatou-se que a ingestão regular desse alimento melhora a saúde do cabelo, ajuda no processo de desintoxicação e purificação, fortalece o sistema imunológico.
O uso regular de algas marinhas melhora o processo digestivo, a circulação sanguínea e previne a prisão de ventre. Graças ao ácido algínico, a purificação intestinal é auxiliada.
É rico em iodo e por isso estimula o metabolismo e ajuda a queimar calorias: é um excelente aliado em dietas anticolesterol. Entre as vitaminas que contém A, B1, B2 e C. Cálcio, potássio, magnésio e fósforo entre os minerais. É rico em ácido glutâmico, por isso dá sabor aos pratos de forma saudável e natural.
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Propriedade e uso
O Kombu é uma alga rica em potássio, fósforo, laminaria, alginatos e iodo, entre outros. Seus benefícios são muitos: aumenta o metabolismo basal, pode promover a circulação sanguínea, regular a pressão sanguínea e a drenagem de fluidos.
Ótima para desintoxicar, a alga kombu também contém ácido glutâmico. É frequentemente usado para cozinhar legumes, pois os torna mais macios e mais digeríveis preparação de caldos e sopas. Também se desgasta seco, em flocos e em pó, bem como um suplemento. A alga marinha Kombu é facilmente encontrada em supermercados japoneses ou em lojas de alimentos orgânicos ou especializados.
Contra-indicações da alga kombu
Não deve ser tomado durante a gravidez, lactação e em caso de doenças metabólicas; em qualquer caso, é aconselhável consultar primeiro o seu médico. Tenha cuidado para não exagerar: a overdose da alga kombu tem efeitos colaterais, como hipertireoidismo, hipertensão, taquicardia, irritabilidade e insônia.
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