Com a chegada do primeiros pratos quentes você se sente cansado e fraco? Ou você se pega lidando com os mais pequenos perturbações sazonais (pernas inchadas, inflamação do trato urinário)? «Redescobrir o bem-estar à mesa», aconselha a médica Carla Lertola.
"Com o cardápio você vê abaixo que você pode encher-se de sais minerais, vitaminas e antioxidantes. Consumindo frutas e vegetais de todas as cores. As porções são sempre as mesmas (400 g por dia para morangos & Cia. Também contando as doses usadas para preparar smoothies), mas sem limites para saladas e vegetais.
Não é a quantidade que muda, mas a qualidade. Porque cada cor indica a presença de diferentes substâncias benéficas" Vamos ver quais, com a ajuda de Camilla Zambelli, farmacêutica e nutricionista.
Antocianinas AZUIS / ROXAS, útil para fragilidade capilar e retenção de água (acentuada pelo calor) e na prevenção da cistite.
Clorofila VERDE, antianêmico e ácido fólico, que participa da síntese da hemoglobina e do funcionamento do sistema nervoso.
Polifenóis BRANCOS que combatem a inflamação e estimulam o sistema imunológico.
Vitamina C AMARELA / LARANJA, que melhora a elasticidade dos vasos sanguíneos e / ou beta-caroteno, que atua como um protetor solar.
Licopeno VERMELHO, que vence os radicais livres e protege a pele (e outros tecidos) do envelhecimento.
