Avec l'arrivée du premiers plats chauds vous sentez-vous fatigué et faible? Ou vous vous retrouvez avec des petits perturbations saisonnières (jambes enflées, inflammation des voies urinaires) ? «Redécouvrez le bien-être à table», conseille le docteur Carla Lertola.
"Avec le Food Menu vous voyez ci-dessous, vous pouvez faire le plein de sels minéraux, de vitamines et d'antioxydants. Consommant fruits et légumes de toutes les couleurs. Les portions sont toujours les mêmes (400 g par jour pour les fraises & Cie en comptant aussi les doses utilisées pour préparer les smoothies), mais pas de limites pour les salades et les légumes.
Ce n'est pas la quantité qui change, mais la qualité. pouquoi chaque couleur indique la présence de différentes substances bénéfiques". Voyons lesquels, avec l'aide de Camilla Zambelli, pharmacienne et diététicienne.
BLEU / VIOLET anthocyanes, utile pour la fragilité capillaire et la rétention d'eau (accentuée par la chaleur) et la prévention de la cystite.
chlorophylle VERTE, anti-anémique, et acide folique, qui participe à la synthèse de l'hémoglobine et au fonctionnement du système nerveux.
polyphénols BLANCS qui combattent l'inflammation et stimulent le système immunitaire.
JAUNE / ORANGE vitamine C, qui améliore l'élasticité des vaisseaux sanguins, et/ou le bêta-carotène, qui agit comme un écran solaire.
lycopène ROUGE, qui combat les radicaux libres et protège la peau (et les autres tissus) du vieillissement.
