Les jours deviennent plus longs et plus chauds. Et le le désir de s'exposer au soleil augmente main dans la main.
pour affiner la taille et le séchage des pads se concentre sur les légumes que ce mois-ci nous donne : asperges, pois mange-tout, laitue, chicorée, mais aussi cerises, fraises, framboises. « Ils contiennent des nutriments (tels que le potassium, la vitamine C, le bêta-carotène et des antioxydants, qui ils aident le corps à se purifier, améliorer la circulation, protéger la peau du rayonnement solaire et des radicaux libres », explique le médecin Maria Paola Dall'Erta, biologiste-chef qui, comme chaque mois, vous propose une recette gourmande.
Ne t'y prends pas pour autant envie de perdre autant de kilos en peu de temps. « Respectez toujours les portions indiquées », prévient le médecin Carla Lertola. « Et si vous avez besoin de plus de conseils, écrivez-nous. Mais ne fais pas ton propre truc, en oubliant les bonnes habitudes acquises ces derniers mois ».
Dans le panier
Légume: asperges, barbe de moine, betteraves, betteraves, artichauts, carottes, choux-fleurs, choux divers, chicorée blanche, chicorée blonde, chicorée de Catalogne, chicorée rouge, chicorée chicorée, chicorée verte, oignons nouveaux, cresson anglais, luzerne, fèves, laitue de printemps , laitue romaine, laitue rouge, pommes de terre nouvelles, poivrons, petits pois, radicchiello (pissenlit), radis, navets, romarin, roquette, sauge, épinards, pois mange-tout, courgettes.
Fruit: abricots, griottes, bananes, cerises, fraises, framboises, citron, néflier, pêches, pamplemousses.
Poisson: anchois, rouget, rouget, vivaneau, merlu, espadon, sardine, sole, thon, rouget.
Le régime mis au point par le L'équipe du Dr Lertola fournit 1400-1500 calories par jour pour les femmes et 1800-1900 pour les hommes. Donc de limer les rouleaux sans avoir faim.
Parcourez la galerie et découvrez la nôtre menu pour "sécher" les formes.
lundi
petit déjeuner
• Café ou thé
• Lait faible en gras
• Biscuits complets
Collation
• Abricots
DĂ©jeuner
• Sandwich à la bresaola et aux épinards
Collation
• Pomme
Cena
• Artichauts farcis au provolone, chapelure (20 g) et romarin
• Pain (en enlevant 20 g du poids journalier)
mardi
petit déjeuner
• Café ou thé
• Yaourt maigre
• Du pain complet grillé avec 1 cuillère à café de miel
Collation
• Les pêches
DĂ©jeuner
• Pâtes au poulpe
• Puntarelle au citron
Collation
• Cerises
Cena
• Rouleaux de poitrine de poulet à la sauge
• Poivrons grillés
• Pain de grains entiers
Mercredi
petit déjeuner
• Café ou thé
• Lait faible en gras
• Biscottes complètes avec 2 cuillères à café de confiture
Collation
• Nespole
DĂ©jeuner
• Sandwich au chèvre et roquette
• Laitue romaine
Collation
• Banane
Cena
• Pois chiches en salade avec radis et poivrons
• Pain de seigle
jeudi
petit déjeuner
• Café ou thé
• Yaourt maigre
• Muesli
Collation
• Pamplemousse
DĂ©jeuner
• Lanières de dinde
• La Catalogne à la vapeur
• Pain au goût
Collation
• Framboises
Cena
• Salade de pommes de terre nouvelles, œufs durs et artichauts
vendredi
petit déjeuner
• Café ou thé
• Yaourt aux fruits faible en gras
• Flocons de céréales
Collation
• Abricots
DĂ©jeuner
• Mozzarella et courgettes grillées
• Pain de grains entiers
Collation
• Cerises
Cena
• Soupe à l'orge, aux épinards et aux lentilles
• Carottes en julienne en salade
samedi
petit déjeuner
• Café ou thé
• Lait faible en gras
• Des biscuits
Collation
• Pamplemousse
DĂ©jeuner
• Salade de légumes mélangés au thon naturel
• Pain de blé dur
Collation
• Les pêches
Cena
• Gnocchis sardes avec ragoût de bœuf
• Salade de légumes mélangés
dimanche
petit déjeuner
• Café ou thé
• Yaourt maigre
• Muesli ou flocons de céréales
Collation
• Pamplemousse
DĂ©jeuner
• Risotto aux pois mange-tout (voir recette ci-dessous)
• Salade de saison
Collation
• Abricots
Cena
• Filets de cabillaud gratinés au four (avec 20 g de chapelure, sauge et zeste de citron bio)
• Endives en salade
• Pain (retirer 20 g du poids journalier)
Risotto aux pois mange-tout
Pour 4 personnes
Faire bouillir 200 g de petits pois écossés, égoutter et mixer la moitié avec 3 feuilles de menthe et 1 louche de bouillon. Nettoyer 350 g de pois mange-tout et les blanchir dans 1 litre de bouillon avec 5 g d'huile d'olive extra vierge pendant 2 minutes, les couper en petits morceaux et les faire dorer dans une casserole avec 15 g d'huile d'olive extra vierge et 1/2 haché échalote.
Quand ils commencent à grésiller, ajoutez 320 g de riz Carnaroli, faites-le griller pendant 2 minutes, puis mixez-le avec 1/2 verre de vin blanc et faites cuire en ajoutant petit à petit le bouillon bouillant. Une minute avant d'éteindre, ajoutez les petits pois (entiers et mélangés) et incorporez 20 g d'huile et 2 cuillères à café de pecorino râpé.
La première valeur des quantités données ci-dessous est idéale pour elle, la seconde pour lui.
de tous les jours
Produits de boulangerie (biscuits et biscottes): 30g • 40g
ou
Céréales du petit-déjeuner: 30g • 40g
Ils ne peuvent pas apporter plus de 430 calories pour 100g : vérifiez la valeur sur l'étiquette ! C'est mieux s'ils sont entiers (afin de vous donner plus de fibres).
Lait faible en gras: 150g • 200g
ou
Yaourt faible en gras (y compris aux fruits): 125-150g • 200g
légumes: gratuit et en abondance
Fruits: 400g • 400g
Herbes: sans aucune limitation
Épices: sans limites
Huile d'olive vierge extra: 4 cuillères à café • 6 cuillères à café
Promotion: 2,5 g pour l'assaisonnement
XNUMX fois par jour au choix :
Pain ou Pâtes ou Céréales: 70-80g • 100-120g
Rotation en semaine (1 choix par repas)
viande: 120g • 150g
Poisson: 150g • 200g
Fromages frais: 100g • 100g
Fromages vieillis: 50g • 70g
Légumes secs: 60g • 80g
Légumineuses surgelées, fraîches et en conserve: 140g • 200g
Viandes maigres ou sans gras visible: 60g • 70g
œufs: 2 • 2 (ils ne sont accordés qu'une fois par semaine).
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