Os dias estão ficando mais longos e mais quentes. E a desejo de se expor ao sol aumenta de mãos dadas.
para aligeirar a cintura e a secagem das almofadas centra-se nos vegetais que este mês nos dá: aspargos, ervilhas, alface, chicória, mas também cerejas, morangos, framboesas. "Eles contêm nutrientes (como potássio, vitamina C, beta-caroteno e antioxidantes, que eles ajudam o corpo a se purificar, melhora a circulação, protege a pele da radiação solar e dos radicais livres ”, diz o médico Maria Paola Dall'Erta, chefe-bióloga que, como todos os meses, oferece uma receita gourmet.
Não se deixe envolver por isso, embora desejo de perder tantos quilos em pouco tempo. “Respeite sempre as porções indicadas”, alerta o médico Carla Lertola. “E se precisar de mais conselhos, escreva para nós. Mas não faça suas próprias coisas, esquecendo os bons hábitos aprendidos nos últimos meses ».
Na sacola de compras
Vegetal: aspargos, barba de frade, beterraba, beterraba, alcachofra, cenoura, couve-flor, vários repolhos, chicória branca, chicória loira, chicória catalônia, chicória de orquídea vermelha, chicória chicória, chicória verde, cebola nova, agrião inglês, alfafa, favas, alface primavera , alface romana, alface vermelha, batata nova, pimentão, ervilha, radicchiello (dente de leão), rabanete, nabo, alecrim, rúcula, salva, espinafre, ervilha, abobrinha.
Fruta: damascos, cerejas ácidas, bananas, cerejas, morangos, framboesas, limão, nêspera, pêssegos, toranjas.
Peixe: anchova, salmonete, salmonete, pargo, pescada, peixe-espada, sardinha, linguado, atum, salmonete.
A dieta desenvolvida pela Equipe do Dr. Lertola fornece 1400-1500 calorias por dia para mulheres e 1800-1900 para homens. Então de arquive os rolos sem passar fome.
Navegue pela galeria e descubra a nossa menu para "secar" as formas.
segunda-feira
café da manhã
• Café ou chá
• Leite desnatado
• biscoitos integrais
Lanche
• Damascos
Pranzo
• Sanduíche com bresaola e espinafre
Lanche
• Maçã
Jantar
• Alcachofras recheadas com provolone, pão ralado (20 g) e alecrim
• Pão (retirando 20 g do peso diário)
terça-feira
café da manhã
• Café ou chá
• iogurte magro
• Pão integral torrado com 1 colher de chá de mel
Lanche
• Pêssegos
Pranzo
• Macarrão com polvo
• Puntarelle com limão
Lanche
• cerejas
Jantar
• Rolinhos de peito de frango com sálvia
• Pimentos grelhados
• Pão integral
Quarta-f
café da manhã
• Café ou chá
• Leite desnatado
• Tostas integrais com 2 colheres de chá de geléia
Lanche
• Nespole
Pranzo
• Sanduíche com queijo de cabra e rúcula
• Alface romana
Lanche
• Banana
Jantar
• Grão de bico em uma salada com rabanete e pimentão
• Pão de centeio
Quinta-f
café da manhã
• Café ou chá
• iogurte magro
• muesli
Lanche
• Toranja
Pranzo
• Tiras de peru
• Catalunha cozida no vapor
• Pão a gosto
Lanche
• framboesas
Jantar
• Nova salada de batata, ovos cozidos e alcachofras
Sexta-f
café da manhã
• Café ou chá
• Iogurte de frutas com baixo teor de gordura
• flocos de cereais
Lanche
• Damascos
Pranzo
• Mozzarella e abobrinhas grelhadas
• Pão integral
Lanche
• cerejas
Jantar
• Sopa de cevada, espinafre e lentilha
• Cenouras Julienne em saladas
Sábado
café da manhã
• Café ou chá
• Leite desnatado
• Biscoitos
Lanche
• Toranja
Pranzo
• Salada mista de vegetais com atum natural
• Pão de trigo duro
Lanche
• Pêssegos
Jantar
• Nhoque da Sardenha com guisado de carne
• Salada mista de vegetais
domingo
café da manhã
• Café ou chá
• iogurte magro
• Muesli ou flocos de cereais
Lanche
• Toranja
Pranzo
• Risoto com ervilhas (ver receita abaixo)
• Salada sazonal
Lanche
• Damascos
Jantar
• Filetes de bacalhau gratinados no forno (com 20 g de pão ralado, sálvia e raspas de limão orgânico)
• Endívia em saladas
• Pão (remova 20 g do peso diário)
Risoto com ervilhas
Para 4 pessoas
Ferva 200 g de ervilha sem casca, escorra e misture a metade com 3 folhas de hortelã e 1 concha de caldo. Limpe 350 g de ervilhas e escalde-as em 1 litro de caldo com 5 g de azeite virgem extra durante 2 minutos, corte-as em pequenos pedaços e doure-as numa caçarola com 15 g de azeite virgem extra e 1/2 picado chalota.
Quando começarem a chiar, acrescente 320 g de arroz Carnaroli, toste por 2 minutos, depois bata com 1/2 copo de vinho branco e cozinhe adicionando aos poucos o caldo fervente. Um minuto antes de desligar, junte as ervilhas (inteiras e misturadas) e junte 20 g de azeite e 2 colheres de chá de pecorino ralado.
O primeiro valor das quantidades dadas abaixo são ideais para ela, o segundo para ele.
Todos os dias
Produtos de panificação (biscoitos e tostas): 30 g • 40 g
ou
Cereais do café da manhã: 30 g • 40 g
Eles não podem fornecer mais de 430 calorias por 100g: verifique o valor no rótulo! É melhor que sejam inteiros (para lhe dar mais fibra).
Leite desnatado: 150 g • 200 g
ou
Iogurte desnatado (incluindo frutas): 125-150 g • 200 g
Vegetal: grátis e em abundância
Fruto: 400 g • 400 g
Ervas: sem qualquer limitação
temperos: sem limitações
Azeite virgem extra: 4 colheres de chá • 6 colheres de chá
Últimas Unidades: 2,5 g para tempero
Duas vezes por dia à sua escolha:
Pão ou Massa ou Cereais Grãos: 70-80 g • 100-120 g
Rotação durante a semana (1 opção por refeição)
Carne: 120 g • 150 g
peixe: 150 g • 200 g
Queijos frescos: 100 g • 100 g
Queijos envelhecidos: 50 g • 70 g
Vegetais secos: 60 g • 80 g
Legumes congelados, frescos e enlatados: 140 g • 200 g
Carnes magras ou sem gordura visível: 60 g • 70 g
ovos: 2 • 2 (são concedidos apenas uma vez por semana).
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