Exemple de régime Atkins

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Atkins et Diète

Le régime Atkins est un système nutritionnel conçu (par le spécialiste du même nom) pour le traitement du diabète sucré de type 2 et pour la perte de poids.
La méthode comporte quatre étapes :

• Induction
• Poursuite de la perte de poids
• Pré-maintenance
• Maintenance.

De plus, il vous permet de diversifier vos objectifs et/ou de décider de perdre du poids plus ou moins rapidement.

Basé sur les principes nutritionnels du régime méditerranéen et les directives académiques traditionnelles de votre pays, le régime Atkins n'est pas un système sain. En fait, en particulier dans les deux premières phases, il existe une forte probabilité que les effets secondaires typiques des régimes riches en protéines et cétogènes puissent survenir.
Ci-dessous, nous présenterons un exemple du régime Atkins, en essayant de respecter fidèlement tous les principes qui caractérisent la méthode.

Exemple

Phase d'induction

La phase d'induction initiale est la plus difficile. Il dure au moins deux semaines et, en théorie, devrait produire une perte de poids significative en "éduquant" le corps à tirer son énergie des graisses plutôt que du glucose (glucides).

Les conseils les plus importants de la méthode sont :

• Mangez 3 gros repas ou 4-5 plus petits
• Consommez également des œufs tous les jours, surtout au petit-déjeuner
• Consommez 115-175g de poisson ou de viande à chaque repas principal (jamais plus de 225g) ; ne pas dépasser 110g pour les mollusques bivalves (ex : huîtres).
• Ne pas dépasser 20g de glucides totaux, dont au moins 12-15g doivent provenir de légumes (environ 6 portions de légumes-feuilles crus et 2 portions de légumes cuits)
• Ne lésinez pas sur les graisses
• Concernant les aliments riches en lipides, il est possible d'atteindre un quota journalier maximum de : 115g de fromage, 10 olives noires, 10 olives vertes, un demi avocat Hass, 30g de crème aigre, 2-3 cuillères à soupe de crème (en respectant les 20g de glucides totaux)
• Les condiments les plus appropriés sont : l'huile d'olive extra vierge, les graines de tournesol, les graines de navet, l'huile de noix, le beurre et la mayonnaise ; 3 cuillères à soupe de jus de lime ou de citron sont également autorisées
• Utilisez certains édulcorants (xylitol, saccharine, stévia), mais pas plus de 3 sachets par jour
• Si nécessaire, utilisez des desserts conçus pour le régime Atkins (barres)
• Boire au moins 8 verres d'eau de 250 ml par jour
• Effectuer un complément alimentaire avec vitamines, minéraux et oméga 3 (sous consultation médicale)
• Apprenez à distinguer la satiété de la plénitude gastrique
• ÉVITEZ les céréales, les légumineuses, le fromage cottage et le fromage cottage, les fruits secs, les baies et les fruits frais
• Se renseigner sur les aliments, étudier leur teneur en glucides et trouver les « cachés ».

Il existe une liste précise des aliments autorisés ; parmi ceux d'origine animale on trouve :

EXEMPLE 1

Comme on peut le voir dans le tableau ci-dessus, à l'exclusion de ce que les compléments alimentaires pourraient apporter, l'exemple du régime Atkins est déficient en divers nutriments ; parmi eux : fibres, potassium, zinc, thiamine, folate et vitamine D. Le cholestérol est excessif.

EXEMPLE 2

EXEMPLE 3

EXEMPLE 4

EXEMPLE 5

EXEMPLE 6

EXEMPLE 7

Phase de continuation de la perte de poids

Les mêmes règles s'appliquent que dans la première phase, avec les différences suivantes :

• Augmentation des aliments autorisés
• Augmentation progressive des glucides; 5g de plus par semaine (la première semaine sera de 25g au total)
• Entrée du fromage cottage et du fromage cottage
• Entrée des fruits secs et des baies
• Admission de quelques fruits frais.

Sans répéter le menu précédent, nous mentionnerons ci-dessous quelques aliments à inclure qui contiennent des glucides, avec des portions comprenant des détails nutritionnels.

Phase de pré-maintenance

Cette phase est à affronter lorsqu'il manque 4 à 5 kg du poids souhaité. Il dure environ 9 semaines et a pour principale fonction de mettre en évidence la "tolérance subjective" aux glucides.

Globalement, il se caractérise par 5 objectifs :

• Perdez lentement les derniers 4,5 kg (un demi-kg par semaine)
• Augmentez la quantité quotidienne de glucides, par étapes hebdomadaires, de 10 g à la fois ; si la phase 2 s'est terminée avec 45g au total, la première semaine de la phase 3 aura environ 55g de glucides par jour
• Essayez d'autres aliments, comme dans la deuxième phase, avec de nouveaux aliments
• Apprenez à maintenir votre poids stable et découvrez la limite quotidienne de glucides qui tend à l'augmenter.

Encore une fois, sans répéter le menu, nous mentionnerons ci-dessous les nouveaux aliments à inclure.

Phase d'entretien

Il consiste à continuer à manger de la même manière qu'en phase 3, en gérant un swing de poids maximum d'environ 2,2 kg.

A ce stade, le régime Atkins vous recommande :

• commencer à faire du sport,
• ne consommez que des "bonnes graisses" (légumes pressés à froid et beurre)
• essayez tous les aliments abolis jusqu'à présent (évidemment, en fonction de la sensibilité et des besoins individuels).