La bouillie de pois chiches c'est une recette traditionnelle de la cuisine dite « pauvre ». Il est préparé dans un four à bois et avec seulement trois ingrédients principaux : de la farine de pois chiche, de l'eau et de l'huile d'olive extra vierge, à laquelle vous ajoutez du sel et du poivre pour parfumer.
Cependant, il existe de nombreux variantes de la farinata traditionnelle de pois chiches, puisque nous pouvons enrichir la préparation de la farinata avec des herbes de votre ville, des épices et des légumes de saison.
La farinata est probablement l'une des recettes basées sur farine de pois chiche la plus connue, avec panelle sicilienne.
Voici un recueil de recettes expérimenter pour préparer le bouillie de pois chiches. Vous pouvez les ajouter à votre livre de recettes végétariennes.
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Bouillie de pois chiches maison
Nous pouvons préparer la bouillie de pois chiches à la maison avec quelques petites astuces pour bien chauffer notre four et positionner au mieux la poêle, même si nous n'avons pas de four à bois. ici retrouvez notre recette pour préparer du porridge de pois chiches à la maison.
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Bouillie de pois chiches au Thermomix
Si vous avez un robot de cuisine, vous pouvez essayer de préparer la bouillie de pois chiches à la maison en versant la farine, l'huile d'olive extra vierge et tous les autres ingrédients dans le pichet spécial et lancer le programme approprié pour mélanger la pâte. ici toutes les instructions pour préparer la bouillie de pois chiches avec le Thermomix.
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Bouillie légère de pois chiches
Vous souhaitez préparer une version allégée de la bouillie de pois chiches ? Là bouillie légère de pois chiches prévoit d'utiliser une plus petite quantité d'huile d'olive extra vierge que la recette traditionnelle afin d'obtenir une farine moins calorique. ici Recette.
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Bouillie génoise de pois chiches
La farinata de pois chiches est un plat typique génois et ligure. Nous pouvons le préparer à la maison en suivant la recette traditionnelle. Si nous voulons, nous pouvons ajouter des feuilles de marjolaine et des aiguilles de romarin à la pâte. ici la recette à suivre.
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Bouillie de pois chiches sautés
Saviez-vous que la farinata de pois chiches peut aussi être cuite à la poêle? Bien sûr, le résultat ne sera pas identique à la bouillie de pois chiches traditionnelle cuite au four à bois, mais cela vaut quand même la peine d'expérimenter, car la bouillie de pois chiches poêlée est toujours très bonne. ici la recette à suivre.
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Bouillie de pois chiches aux légumes
Pour enrichir la traditionnelle bouillie de pois chiches, vous pouvez ajouter vos légumes de saison préférés au mélange, de préférence à émincer pour améliorer le succès de la farine de pois. ici trouver une recette de bouillie de pois chiches aux légumes dont s'inspirer.
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Bouillie de pois chiches au curcuma et aux épinards
Vous pouvez enrichir votre bouillie de pois chiches avec des épinards et si vous voulez donner à la recette une touche supplémentaire de saveur et de couleur, ajoutez une pincée de curcuma ou safran. ici la recette à suivre.
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Bouillie de pois chiches aux courgettes
L'une des variantes les plus simples à faire par rapport à la bouillie de pois chiches traditionnelle est bouillie de pois chiches aux courgettes, un plat vraiment savoureux à servir en plat principal ou à l'apéritif. ici la recette pour vous inspirer pour préparer du porridge de pois chiches aux courgettes.
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Bouillie de pois chiches aux herbes dans votre ville
La menthe, le romarin, le persil, l'origan, la marjolaine, le basilic et le thym ne sont que quelques-unes des herbes de votre ville que vous pouvez ajouter à la préparation de votre bouillie de pois chiches pour la rendre encore plus spéciale. ici une recette dont s'inspirer.
: La cuisine de Fulvia
Bouillie de pois chiches et pommes de terre
Voici une dernière variante vraiment savoureuse pour préparer la bouillie de pois chiches à la maison. C'est le farinata aux pois chiches et pommes de terre. Ajoutez simplement au mélange les pommes de terre que vous avez préalablement bouillies et les herbes de votre ville au goût. ici la recette à suivre.
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