Barres protéinées aux flocons d'avoine et cacao

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Carte d'identité de recette

• 294 Kcal Calories par portion
• Difficulté facile
• Dosage pour 4 personnes
• Préparation 75 minutes
• Coût moyen
• note 15 minutes de préparation ; 1 heure de repos au réfrigérateur

Catégorie de recette : Sucreries et desserts / Recettes végétariennes / Recettes fonctionnelles / Recettes protéinées / Barres protéinées à l'avoine et au cacao

Ingrédients

Pour la pâte

• 40 g de blanc d'oeuf
• zeste râpé d'oranges non traitées
• 20 g de cacao amer
• 90 g de flocons d'avoine
• 10 g dans l'inuline
• 10 g de lécithine de soja
• 50 g de miel
• 50 g de protéines de lactosérum

pour la couverture

• 30 g de flocons d'avoine

Les matériaux nécessaires

• 1 grand bol
• 1 moule à cake aux prunes
• Film ou papier sulfurisé
• 1 rouleau à pâtisserie (si besoin)
• 1 couteau tranchant
• 1 bol pour les flocons d'avoine
• 1 passoire pour tamiser le cacao

préparation

Faire des barres protéinées de vos propres mains est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît.

1. Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la protéine de lactosérum, la lécithine de soja, l'inuline, le cacao non sucré et le zeste râpé d'une orange non traitée. Bien mélanger pour mélanger toutes les "poudres".
2. Ajouter ensuite un blanc d'oeuf légèrement battu dans un petit bol et le miel. Bien mélanger, d'abord à l'aide d'une cuillère en bois, puis avec les mains.

1. Transférer le mélange ainsi obtenu dans une feuille de film alimentaire ou l'envelopper dans du papier sulfurisé (la pâte doit être légèrement collante). Enfermé dans du papier alimentaire, étalez le mélange avec vos mains ou avec un rouleau à pâtisserie, jusqu'à obtenir une forme rectangulaire, d'une épaisseur d'environ 1,5 cm.

1. Il est donc maintenant possible de procéder à la découpe du « rectangle » : avec un couteau bien aiguisé, découpez de nombreuses barres d'une longueur d'environ 8 cm et d'une largeur de quelques centimètres.
2. Façonnez chaque barre avec vos mains et saupoudrez-les de flocons d'avoine : cette petite astuce, en plus d'améliorer l'apparence de la barre, la rend moins collante et facile à conserver au réfrigérateur.
3. Les barres peuvent être conservées au réfrigérateur, enfermées dans un contenant hermétique, pendant 7 à 10 jours.

Commentaire d'Alice - PersonalCooker

Les barres protéinées au cacao à l'orange sont une excellente idée pour s'amuser en cuisine (ainsi qu'à la salle de sport), et aussi faire des économies en préparant ces spécialités à la maison, puisque les compléments sportifs ne sont pas si bon marché. .

Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette