Barritas proteicas con copos de avena y cacao

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Tarjeta de identidad de receta

• 294 Kcal Calorías por porción
• Dificultad fácil
• Dosis para 4 personas
• Preparación 75 minutos
• Costo medio
• Nota 15 minutos de preparación; 1 hora de reposo en el frigorífico

Categoría de receta: Dulces y postres / Recetas vegetarianas / Recetas funcionales / Recetas proteicas / Barras proteicas con avena y cacao

ingredientes

Para la masa

• 40 g de clara de huevo
• corteza rallada de naranjas sin tratar
• 20 g de cacao amargo
• 90 g de copos de avena
• 10 g en inulina
• 10 g de lecitina de soja
• 50 g de miel
• 50 g de proteína de suero

para cobertura

• 30 g de copos de avena

Materiales necesitados

• 1 tazón grande
• 1 molde para tarta de ciruelas
• Película o papel de pergamino
• 1 rodillo (si es necesario)
• 1 cuchillo afilado
• 1 tazón de avena
• 1 colador para tamizar el cacao

preparación

Hacer barras de proteína con tus propias manos es mucho más fácil de lo que parece.

1. En un tazón, combine las hojuelas de avena, la proteína de suero, la lecitina de soja, la inulina, el cacao sin azúcar y la ralladura de una naranja sin tratar. Mezclar bien para mezclar todos los "polvos".
2. Luego agregue una clara de huevo ligeramente batida en un bol pequeño y la miel. Mezclar bien, primero con la ayuda de una cuchara de madera, luego con las manos.

1. Transfiera la mezcla así obtenida a una hoja de film transparente o envuélvala en papel de hornear (la masa debe quedar ligeramente pegajosa). Encerrado en papel alimenticio, esparce la mezcla con las manos o con un rodillo, hasta obtener una forma rectangular, con un grosor de unos 1,5 cm.

1. Por lo tanto, ahora es posible continuar con el corte del "rectángulo": con un cuchillo afilado, corte muchas barras con una longitud de aproximadamente 8 cm y un ancho de un par de centímetros.
2. Da forma a cada barra con las manos y espolvoréalas con copos de avena: este pequeño truco, además de mejorar el aspecto de la barra, la hace menos pegajosa y fácil de guardar en el frigorífico.
3. Las barras se pueden almacenar en el refrigerador, encerradas en un recipiente hermético, durante 7-10 días.

Comentario de Alice - PersonalCooker

Las barritas de proteína de cacao con sabor a naranja son una excelente idea para divertirse en la cocina (así como en el gimnasio), y además ahorrar algo de dinero preparando estas especialidades en casa, ya que los complementos deportivos no son tan baratos.

Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta