La baie des cinq saveurs est le fruit de la plante Schisandra chinensis. Riche en composés phénoliques, il est utile pour système respiratoire, les reins et le système nerveux. Découvrons mieux.
> Baie des cinq saveurs, alliée de
> Calories, valeurs nutritionnelles et propriétés du Baie des cinq saveurs
> Contre-indications du Baie des cinq saveurs
> Curiosité
> Comment manger le Baie des cinq saveurs
Description du fruit
La baie des cinq saveurs (traduction littérale du nom chinois) est un fruit assez méconnu dans le pays, ndlr est une vigne originaire des régions froides de Mandchourie, à la frontière avec la Corée et la Russie. Le nom scientifique est Schisandra chinensis et il produit de nombreuses baies rouge vif qui mûrissent à la fin de l'été et peuvent rester sur les branches même jusqu'aux premières gelées.
Le nom, qui lui est attribué par la médecine traditionnelle chinoise, fait référence à cinq saveurs de base qui peuvent être perçues en dégustant le fruit: acide, doux, amer, piquant et finalement sauté. Bien qu'il soit surtout pris en considération pour son aspect esthétique et pour sa capacité à embellir jardins et pergolas, il s'agit d'une plante répertoriée parmi les 50 espèces fondamentales de la médecine chinoise.
Baie des cinq saveurs, alliée à
Reins, poumons, système nerveux, système respiratoire, système endocrinien, vue, hospitalisation pour maladies.
Calories, valeurs nutritionnelles et propriétés de la baie des cinq saveurs
La baie des cinq saveurs contient, tant dans la pulpe que dans les graines, des des composés phénoliques, tels que la schizandrine, le brisabolen, la prégomysine, la schicantérine, la rubridylactone et la gomisine A, avec de nombreux principes actifs, en plusieurs points liés à protection des cellules contre les principes tumoraux; ils sont également antiviraux, antioxydants, hépatoprotecteurs et neuroprotecteurs, avec la capacité de guérir les tissus endommagés.
L'efficacité des lignanes et des huiles essentielles de la baie des cinq saveurs a été démontrée aider les sportifs et les travailleurs maintenir des performances élevées, aider les convalescents à se remettre d'une maladie et supporter de grandes quantités de stress en général.
L'infusion de baies séchées à cinq saveurs est souvent utilisée comme remède contre le rhume et pour le mal de mer. Il réduit également la soif, soutient le travail des reins, calme l'esprit et le cœur, traite les problèmes intestinaux et pulmonaires, réduit la soif, la fatigue, le stress et la faim, améliore la vision nocturne.
Des études cliniques ont montré des effets positifs même en cas de plaies, brûlures, geluresou, syndrome d'écrasement, empoisonnement aux métaux lourds.
Les baies des 5 saveurs peuvent être trouvées sur le marché sous forme de fruits déshydratés, entiers ou en poudre. La poudre, en particulier, contient 5 calories par 1/2 cuillère à café.
La baie des 5 saveurs parmi les remèdes contre le rhume : découvrez les autres
Contre-indications de la baie des 5 saveurs
La médecine traditionnelle chinoise ne prescrit pas la baie aux cinq saveurs à femmes enceintes, en raison de certains phyto-composants qui peuvent potentiellement induire des contractions utérines.
curiosité
- La baie des cinq saveurs est célébrée en Russie avec un timbre-poste.
- Pour sa capacité à améliorer l'audition, la vue et la concentration, dans les pays d'origine, ils sont très consommés par les chasseurs.
Comment manger la baie des cinq saveurs
Les fruits peuvent être mangé frais mais on s'attend généralement à ce qu'ils soient complètement séché pour la plupart de leurs utilisations.
Les baies séchées (souvent sur les branches elles-mêmes, au soleil) sont utile pour faire des tisanes et des infusions, mais aussi des boissons enrichies. Il existe également des desserts et des jus de fruits à base de baies des cinq saveurs. En médecine, les jeunes feuilles, l'écorce et les racines sont également utilisées.
LIRE AUSSI
Les propriétés, avantages et contre-indications de Salak
En collaboration avec Giacomo Colomba
| Carolbuffara.com.br
