por Monica Marelli
Sin recuentos de calorías, cambio de orden de platos, desayuno proteico sin dulces, más atención al bienestar del intestino pero, sobre todo, una relación "razonada" entre el cantidad de proteínas y carbohidratos, que nunca debe eliminarse por completo.
Estos son, en pocas palabras, los puntos principales del método de adelgazamiento concebido por el profesor Pier Luigi Rossi, especialista en ciencia de los alimentos.
Habla de ello en su último libro: Conoce tu cuerpo, elige tu alimentación: el método molecular para una dieta consciente (Aboca, 12,50 €).
«En el corazón de los nuestros dieta debe haber conocimiento de cómo funciona el organismo: esta es la única forma en que podemos bajar de peso y asegura uno salud metabólica», Explica el experto.
