par Monica Marelli
Aucune calorie ne compte, changement d'ordre des plats, petit déjeuner protéiné sans sucreries, plus d'attention au bien-être de l'intestin mais surtout une relation « raisonnée » entre les quantité de protéines et de glucides, qui ne doit jamais être complètement éliminé.
Tels sont, en un mot, les principaux points de la méthode minceur conçu par le professeur Pier Luigi Rossi, spécialiste des sciences alimentaires.
Il en parle dans son dernier livre: Connaître son corps, choisir son alimentation : la méthode moléculaire pour une alimentation consciente (Aboca, 12,50 €).
«Au cœur de la nôtre régime il doit y avoir une connaissance du fonctionnement de l'organisme : c'est la seule façon dont nous pouvons perdre du poids et en sécuriser un santé métabolique», explique l'expert.
