Ingesta diaria recomendada: 50-100 mg
| comida | Vitamina C [mg / 100 g] |
| Uvas, jugo | 340 |
| Chiles picantes | 229 |
| Grosella | 200 |
| Pimientos, rojos y amarillos | 166 |
| perejil | 162 |
| Pimientos crudos | 151 |
| Pimientos verdes | 127 |
| Leche de vaca pasteurizada desnatada | 127 |
| Leche de vaca evaporada sin azúcar | 127 |
| Brócoli de nabo, crudo | 110 |
| Rughetta o rúcula | 110 |
| Brócoli de nabo hervido | 86 |
| Kiwi | 85 |
| Coles de Bruselas, crudas | 81 |
| Hojas de nabo | 81 |
| Brócoli verde crudo y ramificado | 77 |
| Coliflor, cruda | 59 |
| Cortar lechuga | 59 |
| Brócoli crudo por cabeza | 54 |
| Espinaca cruda | 54 |
| Clementine | 54 |
| Fresas | 54 |
| Brócoli de cabeza, hervido | 53 |
| Coles de Bruselas, hervidas | 52 |
| repollo rojo | 52 |
| Diente de león o diente de león | 52 |
| naranjas | 50 |
| limones | 50 |
| Repollo verde, crudo | 47 |
| Achicoria verde | 46 |
| Bazo, bovino | 46 |
| Naranjas, jugo | 44 |
| Tomates en conserva | 43 |
| Anona | 43 |
| Limones, jugo | 43 |
| pomelo | 40 |
| Pulmón bovino | 40 |
| Mandaranci | 37 |
| Brócoli verde ramificado, hervido | 35 |
| Endibia | 35 |
| Frijoles, frescos, crudos | 33 |
| Hígado, oveja | 33 |
| Guisantes, frescos, crudos | 32 |
| Apio | 32 |
| Melón, en verano | 32 |
| Menta | 31 |
| Hígado bovino | 31 |
| Guisantes, congelados | 30 |
| Hígado, equino | 30 |
| Rosmarino | 29 |
NECESIDAD DIARIA DE VITAMINA C
| categoría | edad | Peso | VITAMINA C |
| (años) (1) | (kilogramo) (2) | (mg) | |
| Infantes | 0,5-1 | 7-10 | 35 |
| Niños | 1-3 | 9-16 | 40 |
| 4-6 | 16-22 | 45 | |
| 7-10 | 23-33 | 45 | |
| machos | 11-14 | 35-53 | 50 |
| 15-17 | 55-66 | 60 | |
| 18-29 | 65 | 60 | |
| 30-59 | 65 | 60 | |
| Más de 60 | 65 | 60 | |
| Las hembras | 11-14 | 35-51 | 50 |
| 15-17 | 52-55 | 60 | |
| 18-29 | 56 | 60 | |
| 30-49 | 56 | 60 | |
| Más de 50 | 56 | 60 | |
| Expectante | 70 | ||
| Nutrientes | 90 |
FUENTE DE DATOS VITAMINA CO ÁCIDO ASCÓRBICO SINU-LARN
1 Los límites superiores del rango de edad están previstos hasta la finalización del próximo cumpleaños (por ejemplo, "1 - 3 años" significa desde 1 año recién cumplido hasta la finalización del cuarto año). El último grupo de edad de la mujer es "4 y más" porque con la menopausia cambian las necesidades de dos nutrientes importantes: calcio y hierro. En los seres humanos, el último grupo de edad es el de "50 años o más".
2 En lactantes, niños y adolescentes, los rangos de peso son los valores de referencia tomados de la tabla 1 del capítulo "Energía": el límite inferior del intervalo corresponde al peso de las mujeres en el grupo de edad más bajo, mientras que el límite superior corresponde al peso de los varones en el grupo de mayor edad. En adultos, se informó el peso medio deseable de hombres y mujeres en la población de su país (ver capítulo "Energía").
Contenido de minerales y vitaminas de los alimentos " Vitamina " |
