Teneur en vitamine C des aliments 🆙

Teneur en vitamine C des aliments

Apport quotidien recommandé : 50-100 mg

Nourriture	Vitamine C [mg/100g]

Raisins, jus	340
Piments, épicé	229
ribes	200
Poivrons rouges et jaunes	166
persil	162
Poivrons, crus	151
Poivrons, verts	127
Lait de vache, pasteurisé, écrémé	127
Lait, vache, évaporé, non sucré	127
Brocoli de navet, cru	110
Rughetta ou roquette	110
Brocoli de navet, bouilli	86
kiwi	85
choux de Bruxelles, crus	81
Feuilles de navet	81
Brocoli vert branchu, cru	77
Chou-fleur, cru	59
Couper la laitue	59
Brocoli par tête, cru	54
Épinards, crus	54
Clementine	54
Fraises	54
Tête de brocoli, bouillie	53
choux de Bruxelles, bouillis	52
chou rouge	52
Pissenlit ou pissenlit	52
Arance	50
citrons	50
Chou vert, cru	47
Radicchio vert	46
Rate, bovin	46
Oranges, jus	44
Tomates, conserves	43
Anona	43
Citrons, jus	43
Pamplemousse	40
Poumon bovin	40
Mandaranci	37
Brocoli vert branchu, bouilli	35
Endive	35
Haricots, frais, crus	33
Foie, mouton	33
Pois, frais, crus	32
Céleri	32
Melon, en été	32
Menthe	31
Foie, bovin	31
Petits pois, surgelés	30
Foie, équin	30
romarin	29

BESOIN QUOTIDIEN EN VITAMINE C

catégorie	âge	Poids	VITAMINE C
	(années) (1)	(kg) (2)	(mg)

enfants en bas âge	0,5-1	7-10	35
Enfants	1-3	9-16	40
	4-6	16-22	45
	7-10	23-33	45
hommes	11-14	35-53	50
	15-17	55-66	60
	18-29	65	60
	30-59	65	60
	Plus de 60	65	60
Les femelles	11-14	35-51	50
	15-17	52-55	60
	18-29	56	60
	30-49	56	60
	Plus de 50	56	60
Dans l'expectative			70
Nutriments			90

SOURCE DE DONNÉES VITAMINE CO ACIDE ASCORBIQUE SINU-LARN

1 Les limites supérieures de la tranche d'âge sont prévues jusqu'à l'achèvement du prochain anniversaire (par exemple, « 1 - 3 ans » signifie de l'année qui vient de s'achever jusqu'à l'achèvement de la 1e année). La dernière tranche d'âge de la femme est celle des "4 ans et plus" car avec la ménopause les besoins en deux nutriments importants changent : le calcium et le fer. Chez l'homme, la dernière tranche d'âge est « 50 ans et plus ».

2 Chez le nourrisson, l'enfant et l'adolescent, les fourchettes de poids sont les valeurs de référence tirées du tableau 1 du chapitre « Énergie » : la borne inférieure de l'intervalle correspond au poids des femmes de la tranche d'âge la plus basse, tandis que la borne supérieure correspond au poids des hommes dans le groupe d'âge plus avancé. Chez les adultes, le poids moyen souhaitable des hommes et des femmes dans la population de votre pays a été indiqué (voir chapitre « Énergie »).

Teneur en minéraux et vitamines des aliments "

Le vitamine »