A visão também piora com o tempo. "Este é um dano relacionado ao estresse oxidativo, portanto,envelhecimento das células do olho, em primeiro lugar na retina e no nervo óptico, que podem então levar à catarata e ao glaucoma mais grave », explica a bióloga nutricional Paola Anselmi.
«Para os maiores de 50 anos, a prevenção é baseada nos habituais visitas ao oftalmologista, mas também em algumas comidas".
"Milagroso" porque ...
Em particular, vários estudos têm destacado a importância de catequinas, antioxidantes encontrados no chá verde (dos quais eles ainda representam 20-30% do peso) e em cacau.
“Essas substâncias aumentam o fluxo sanguíneo para a retina, favorecendo a oxigenação de toda a região e retardando o envelhecimento das células, pois favorecem sua renovação, neutralizando também a ação dos radicais livres e inibindo a inflamação crônica»Explica o especialista.
“Além disso, as catequinas têm a propriedade de passar do trato gastrointestinal para os tecidos oculares de forma massiva, por isso é realmente possível que os alimentos que as contêm puxem para trás os ponteiros da nossa visão”.
Para encher
Chá verde e cacau, portanto, com alguns “truques” para tirar o máximo de catequinas possível.
«O chá deve ser preparado com água a uma temperatura não superior a 85 ° C para manter os benefícios dos princípios ativos inalterados e deve-se deixar em infusão por 5 minutos », aconselha o médico Anselmi. «Deve ser consumido pelo menos uma hora antes das refeições ou duas horas depois, para se ter o estômago vazio e otimizar a sua ingestão. Algumas xícaras de chá por dia, quentes ou frios, são ideais, melhor ainda se sem açúcar para manter o açúcar no sangue sob controle ».
Outra forma eficaz de tomar catequinas é consumir fave di cacao crude.
«Pode mordiscar como se fossem amêndoas ou avelãs: 5 ou 6 feijões a meio da manhã ou a meio da tarde, fora das refeições principais», sugere sempre a nutricionista.
«Se não gosta do seu sabor intenso e ligeiramente amargo, pode pulverizá-los e combine-os com centrífugas ou smoothies de frutas. Alternativamente, barras de chocolate escuras ou cruas (feitas apenas com cacau, manteiga de cacau e açúcar de cana ou de coco) são boas. Mas não mais do que 4 quadrados por dia, cerca de 30 g, a meio da manhã ou a meio da tarde, para matar a fome ».
Outros bons hábitos
Nunca um pouco de água: A má hidratação reduz a produção de lágrimas, pelo que as pálpebras criam uma maior fricção nos olhos e podem ser criadas microirritações.
Não só isso: em caso de calor intenso, a desidratação pode levar à contração do vítreo, causando um rasgo na retina.
Nunca muito gordo: os saturados podem dificultar a microcirculação dentro do olho, limitando a oxigenação. Assim, o olho envelhece mais cedo.
Nunca tantos açúcares: De acordo com a OMS (Organização Mundial da Saúde), uma dieta com baixo teor de açúcar ajuda a prevenir doenças oculares.
