Tipos de leite vegetal: um livro para aprender mais

Tipos de leite vegetal: um livro para aprender mais

Por ser intolerante √† lactose, o livro ‚ÄúTodos os tipos de leite vegetal‚ÄĚ imediatamente me chamou a aten√ß√£o. Publicado por ‚ÄúIl Punto di Incontro‚ÄĚ, tem cerca de 160 p√°ginas e enfoca alternativas ao leite de vaca se por raz√Ķes √©ticas ou de sa√ļde voc√™ n√£o puder ou n√£o quiser us√°-lo.


Eles assinam estas páginas Luigi Mondo e Stefania del Principe, figuras que estão definitivamente familiarizadas com o mundo do bem-estar natural, medicina alternativa, nutrição: muitos campos de interesse, mesmo muito diferentes uns dos outros.


 

O livro em resumo

O livro "Todos os tipos de leite vegetal" tem como objetivo apresentar ao leitor os vários tipos de leite vegetal para permitir que ele faça escolhas alimentares informadas. Qual leite vegetal escolher? Com base em quais princípios? O que diferencia um leite vegetal do outro?

Essas s√£o algumas das perguntas que ser√£o respondidas com a leitura do texto e que deixar√£o o consumidor mais informado sobre o assunto. Cada tipo de leite √© analisado em suas propriedades e caracter√≠sticas, bem como em quaisquer contra-indica√ß√Ķes ou precau√ß√Ķes de consumo. Al√©m disso, eles s√£o fornecidos instru√ß√Ķes para prepar√°-lo em casa se voc√™ escolher a forma de autoconsumo. 


Para acompanhar este n√ļcleo j√° interessante h√° um pr√© e p√≥s igualmente precioso: um consiste em uma longa introdu√ß√£o gen√©rica sobre o tema "leite‚ÄĚ, No que se refere √† an√°lise dos muitos mitos que a rodeiam, das lendas urbanas e dos estudos realmente v√°lidos realizados sobre esta comida; o outro, o post, um pequeno livro de receitas, da primeira √† sobremesa, gra√ßas √† qual o leitor pode experimentar e experimentar todos os tipos de leite apresentados no texto.

Portanto, encontramos um livreto intrigante em nossas m√£os, longe de qualquer forma de fanatismo m√≠ope de uma forma ou de outra, especialmente porque trata de um t√≥pico "quente": leite, durante s√©culos considerado um alimento fundamental da exist√™ncia humana, est√° no banco dos r√©us h√° alguns anos, efeitos negativos autointitulados que teria na sa√ļde. Os estudos a esse respeito ainda s√£o conflitantes, portanto os autores optam por uma abordagem do assunto, a meu ver, equilibrada e honesta e tamb√©m extremamente clara.


Al√©m disso, √© admir√°vel a tentativa de dar cientificidade ao texto (o que √© muito raro neste tipo de literatura, infelizmente), enriquecendo-o com notas e cita√ß√Ķes de estudos cient√≠ficos.

Agora, a bibliografia n√£o pode ser considerada impec√°vel (tanto porque √© um pouco limitada pela quantidade de informa√ß√Ķes presentes no livro) e porque revistas ou sites que n√£o s√£o estritamente cient√≠ficos s√£o frequentemente citados como fontes), mas ainda assim gostar√≠amos de quebrar uma lan√ßa em favor dos dois autores: o leitor logo perceber√° n√£o se deparar com um livro de medicina ou nutri√ß√£o e, portanto, para maiores informa√ß√Ķes ser√° imprescind√≠vel entrar em contato com as figuras competentes.


 

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Para quem o recomendamos

"Todos os tipos de leite vegetal" é um bom ponto de partida para começar a explorar o mundo dos leites vegetais; é um texto claro, fluido e interessante que te fará ir ao supermercado com maior consciência, pelo menos nesta área.


Portanto, sentimos que também podemos recomendá-lo para ampliar o conhecimento deste tipo de alternativa alimentar cada vez mais presente em nossas casas, tanto para adultos como para crianças.

 

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