por Oscar Puntel
Alimentos produzidos emUnião Europeia eles são proteger: 97% das amostras recolhidas e analisadas pela EFSA, Autoridade para a Segurança dos Alimentos de Bruxelas, estão isentas de resíduos de pesticidas ou, se apresentarem vestígios, estão dentro dos limites legais. O último relatório desta organização (2014) diz que sim, que peneirou 83 alimentos dos 28 países membros, além da Islândia e da Noruega.
Então, podemos dizer que os alimentos europeus são seguros? “Diante desses dados, eu diria para ficar tranquilo”, explica ele Agostino Macrì, professor universitário especialista em segurança alimentar, que por muitos anos trabalhou no Istituto Superiore di Sanità com esses temas.
"Nós especificamos: na agricultura, pesticidas podem ser usados, no entanto, as leis prevêem um disciplinar muito preciso e rígido: não podem ser utilizados em determinado período de crescimento da planta e, em qualquer caso, o tratamento deve ser interrompido antes da colheita do fruto.
Além disso, EFSA estuda cada um em detalhes pesticida usado nas lavouras. Tente entender se afeta humanos e em que dose se torna prejudicial. Se for cancerígeno, ele o elimina. Caso detecte efeitos, estabelece um limite quantitativo, dentro do qual é permitido sem que haja problemas para o homem ”, especifica o especialista.
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novembro 2016
