La hortelã é uma especiaria obtida da espécie Mentha, uma planta da família Labiatae. De ação digestivo, anti-séptico e refrescante, é útil para combater náuseas e mau hálito. Vamos descobrir melhor.
> Descrição da planta
> Propriedades e benefícios da hortelã
> Calorias e valores nutricionais da hortelã
> Curiosidades sobre a hortelã
Descrição da hortelã
Mais de 600 variedades de hortelã. Na verdade, a planta tende a se cruzar espontaneamente dando origem a novas variedades. Erva perfumada, é amplamente utilizada em doces, gomas de mascar, xaropes e pastas de dente. Também é usado em muitas preparações medicinais e em produtos de limpeza para higiene íntima.
Propriedades e benefícios da hortelã
La hortelã è refrescante e ajuda em digestão. Esfregado nos dentes ajuda a prevenir e combater ohalitose. O mentol contido na hortelã possui propriedades que estimulam a atividade gástrica; é, portanto, um aliado válido contra problemas de digestão.
Il mentolalém disso, possui propriedades analgésicas e antieméticas; a hortelã pode, portanto, ser usada para lutar náusea e vômito.
Calorias e valores nutricionais da hortelã
100 g de alcaçuz contém 285 kcal, e:
- G proteína 19,93
- Carboidratos 52,04 g
- Gordura 6,03 g
- Colesterol 0 mg
- Fibra alimentar 29,8 g
- Sódio 344 mg
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Use na cozinha
A hortelã é usada para perfumar pratos doces e salgados e para dar sabor ao chá. Para preparar uma bebida refrescante, a qualidade mais indicada é hortelã. Aqui está uma receita: prepare uma infusão com chá verde, folhas de hortelã fresca e algumas folhas de sálvia fresco.
Em um litro de água, cerca de 30 gramas de chá, 10/15 folhas de hortelã e 4/5 folhas de sálvia. Filtre e adoce com açúcar de cana inteiro. Deixe esfriar primeiro à temperatura ambiente e depois na geladeira.
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Curiosidades sobre hortelã
- O óleo essencial de hortelã, se usado incorretamente e em doses excessivas, pode ter um efeito semelhante ao de alguns medicamentos. Também pode causar arritmias. Como todos os outros óleos essenciais, deve ser sempre usado com sabedoria e seguindo o conselho de um especialista.
- Il Mojito, o conhecido coquetel à base de hortelã, rum, açúcar mascavo, cal e água tônica, foi inventada em um bar de Havana, La Bodeguita del Medio, muito frequentado por Hernest Hemingway que particularmente amou este coquetel e que o tornou um sucesso. O pequeno restaurante, que agora está localizado no centro da cidade, é um destino turístico popular.
- Diz a lenda que os primeiros a misturar hortelã com álcool foram os piratas do Caribe.
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