Legumes sazonais, maio

Legumes sazonais, maio

Abaixo est√° a lista de vegetais sazonais dispon√≠veis em maio. Selecione o vegetal para conhecer suas propriedades. 


> 1. Alho

> 2. Espargos

> 3. Chard

> 4. Cenoura

> 5. Este

> 6. Cebola

> 7. Cebolinhas

> 8. Feij√£o

> 9. Feij√£o verde


> 10. Favorito

> 11. Erva-doce

> 12. Alface

> 13. Lentilha

> 14. Batata

> 15. Ervilhas

> 16. Rabanetes

> 17. Chalota

> 18. Aipo

 

 

alho

O alho √© uma planta conhecida desde a antiguidade, na verdade j√° era usada pelos eg√≠pcios no terceiro mil√™nio aC √ötil para a preven√ß√£o de gripes, doen√ßas de pele e resfriados., o alho tamb√©m possui importantes desinfetantes e antibi√≥ticos, digestivos e carminativos.



Espargos

Os espargos, vegetais da fam√≠lia Liliacee, sempre foram usados ‚Äč‚Äčna medicina popular contra problemas de diurese. Na verdade, os aspeargi s√£o √ļteis no combate √† reten√ß√£o de √°gua, t√™m poucas calorias e s√£o ricos em saponinas, polifon√≥is e pot√°ssio.


Acelga

acelga s√£o vegetais com a√ß√£o antiat√īmica, refrescante e diur√©tica, baixos em calorias (100 g de beterraba cont√™m 19 kcal) e ricos em pot√°ssio, ferro e vitamina C. Eles tamb√©m cont√™m caroten√≥ides, lute√≠na e beta-caroteno que atuam como antioxidantes a√ßao.

 

Cenoura

Le cenouras s√£o alimentos ricos em carotenos, subst√Ęncias que o corpo utiliza para a produ√ß√£o de vitamina A. √öteis para a absor√ß√£o de l√≠quidos no intestino, protegem o sistema cardiovascular e ajudam a manter a sa√ļde dos olhos.



Gr√£o de bico

O gr√£o de bico s√£o leguminosas ricas em carboidratos e prote√≠nas, com alto teor de magn√©sio, c√°lcio e f√≥sforo. Valiosos aliados para a sa√ļde do cora√ß√£o e do sistema cardiovascular, tamb√©m s√£o usados ‚Äč‚Äčpara o controle da press√£o arterial e do n√≠vel de colesterol no sangue. 


Cebola

Cebola √© um vegetal com a√ß√£o antibi√≥tica, rico em oligoelementos e vitaminas. √ötil pelas suas propriedades antibi√≥ticas, expectorantes e diur√©ticas, a cebola √© uma aliada dos rins e do sistema cardiovascular.  


Cebolinha

Cebolinha, √© uma planta perene muito comum em jardins dom√©sticos, mas tamb√©m presente no estado espont√Ęneo. Rico em vitamina C, pot√°ssio e f√≥sforo, √© √ļtil para a sa√ļde do cora√ß√£o, a circula√ß√£o sangu√≠nea e para estimular o apetite.


 

feij√Ķes

Os feij√Ķes s√£o leguminosas ricas em fibras com alto teor cal√≥rico (303 calorias por 100 g de produto). Muito nutritivos, ricos em vitaminas A, B, C e E, al√©m de sais minerais, tamb√©m cont√™m lecitina, um fosfolip√≠dio que promove a emuls√£o das gorduras, evitando seu ac√ļmulo no sangue e consequentemente reduzindo o n√≠vel de colesterol.

 

Vagem

Vagem são as vagens imaturas do feijoeiro (Phaseolus vulgaris). Com propriedades diuréticas e refrescantes, o feijão verde é rico em minerais, fibras e água. Úteis em caso de prisão de ventre, também são um alimento válido na dieta contra o diabetes.

 

Favorito

Favas S√£o leguminosas muito nutritivas e de baixo calor, ricas em ferro e vitamina C, portanto indicadas em casos de anemia. Muito ricos em fibras alimentares, promovem o bom funcionamento do intestino. 



Erva-doce

O funcho √© um vegetal conhecido sobretudo pelas suas propriedades digestivas. √ötil para a sa√ļde de todo o sistema gastrointestinal, tem a capacidade de evitar a forma√ß√£o de gases intestinais e cont√©m anetol, subst√Ęncia capaz de atuar nas contra√ß√Ķes abdominais dolorosas.



Alface

O alface (Lactuca sativa) é uma hortaliça pertencente à família Composite, da qual existem muitas variedades, com diferentes formas e aspecto das folhas. Por ser composta por cerca de 95% de água, a alface tem grande capacidade de reidratar o corpo humano.


Lentilha

Lentilhas s√£o leguminosas √ļteis para promover concentra√ß√£o e mem√≥ria, gra√ßas ao conte√ļdo de flavon√≥ides, niacina e tiamina. N√£o contendo gl√ļten, as lentilhas s√£o indicadas na dieta dos cel√≠acos.

 

Batata

Batatas s√£o alimentos ricos em vitamina C, √ļteis contra os radicais livres. O alto teor de pot√°ssio os torna um excelente auxiliar no combate √† hipertens√£o, as rodelas de batata podem ser utilizadas em casos de queimaduras leves, enquanto o amido pode ser utilizado para hidratar a pele seca.


ervilhas

Ervilhas, com baixo teor de gordura e calorias, s√£o alimentos adequados para dietas de baixa caloria e baixa gordura. Rico em ferro, f√≥sforo, c√°lcio, pot√°ssio, vitamina A, vitamina B1, vitamina C, vitamina PP, s√£o √ļteis no caso de pris√£o de ventre.

 

Rabanete

Eu ravanelli (Raphanus sativus) s√£o vegetais √ļteis para a sa√ļde do f√≠gado e dos rins, relaxamento dos m√ļsculos e do sistema nervoso. Ricos em ferro, c√°lcio, f√≥sforo, vitaminas B, vitamina C e √°cido f√≥lico, possuem propriedades diur√©ticas e purificantes. 



Chalota

A chalota √© um vegetal que faz bem para as unhas e cabelos, gra√ßas √† presen√ßa do silicone. Com importante a√ß√£o antioxidante, √© rico em vitaminas e cont√©m quercetina e kaempferol, duas subst√Ęncias produtoras de alucina, √ļteis nos casos de c√Ęncer de pulm√£o, est√īmago, c√≥lon e mama.


Sals√£o

O aipo √© um alimento √ļtil contra a h√©rnia fatal que cont√©m lute√≠na, um antioxidante que protege o c√©rebro. Al√©m disso, seu consumo √© √ļtil em quem sofre de hipertens√£o arterial e contra reumatismo. 

 

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