LĂ©gumes de saison, mai

LĂ©gumes de saison, mai

Ci-dessous la liste des lĂ©gumes de saison disponibles en mai. SĂ©lectionnez le lĂ©gume pour connaĂ®tre ses propriĂ©tĂ©s. 


> 1. Ail

> 2. Asperges

> 3. Bette

> 4. Carotte

>  5. Ceci

> 6. Oignon

> 7. Ciboulette

> 8. Haricots

> 9. Haricots verts


> 10. Favoris

> 11. Fenouil

> 12. Laitue

> 13. Lentille

> 14. Pomme de terre

> 15. Petits pois

> 16. Radis

> 17. Echalote

> 18. CĂ©leri

 

 

ail

L'ail c'est une plante connue depuis l'AntiquitĂ©, en effet elle Ă©tait dĂ©jĂ  utilisĂ©e par les Egyptiens au troisième millĂ©naire avant JC Utile pour la prĂ©vention de la grippe, des maladies de la peau et du rhume.



Asperges

les asperges, légumes de la famille des Liliacées, ont toujours été utilisés en médecine populaire contre les problèmes de diurèse. En effet, les aspeargi sont utiles pour lutter contre la rétention d'eau, ont peu de calories et sont riches en saponines, polyphonols et potassium.


Bettes

Bette à carde ce sont des légumes à action anti-atomique, rafraîchissante et diurétique, peu caloriques (100 g de betteraves contiennent 19 kcal) et riches en potassium, fer et vitamine C. Ils contiennent également des caroténoïdes, de la lutéine et du bêta-carotène qui ont un effet antioxydant action.

 

Carotte

Le carottes ce sont des aliments riches en carotènes, substances que l'organisme utilise pour la production de vitamine A. Utiles pour l'absorption des liquides dans l'intestin, ils protègent le système cardiovasculaire et aident Ă  garder les yeux en bonne santĂ©.



pois-chiches">Les pois chiches

pois-chiches">Les pois chiches ce sont des lĂ©gumineuses riches en glucides et en protĂ©ines, avec une teneur Ă©levĂ©e en magnĂ©sium, calcium et phosphore. AlliĂ©s prĂ©cieux pour la santĂ© du cĹ“ur et du système cardiovasculaire, ils sont Ă©galement utilisĂ©s pour le contrĂ´le de la pression artĂ©rielle et du taux de cholestĂ©rol dans le sang. 


oignon

Oignon c'est un lĂ©gume Ă  action antibiotique, riche en oligo-Ă©lĂ©ments et vitamines. Utile pour ses propriĂ©tĂ©s antibiotiques, expectorantes et diurĂ©tiques, l'oignon est un alliĂ© des reins et du système cardiovasculaire.  



Ciboulette

Ciboulette, est une plante vivace très commune dans les jardins domestiques, mais également présente à l'état spontané. Riche en vitamine C, potassium et phosphore, il est utile pour la santé cardiaque, la circulation sanguine et pour stimuler l'appétit.

 

haricots

Les haricots sont des lĂ©gumineuses riches en fibres Ă  haute teneur calorique (303 calories pour 100 g de produit). Très nourrissantes, riches en vitamines A, B, C et E et en sels minĂ©raux, elles contiennent Ă©galement de la lĂ©cithine, un phospholipide qui favorise l'Ă©mulsion des graisses, Ă©vitant leur accumulation dans le sang et rĂ©duisant ainsi le taux de cholestĂ©rol.

 

Haricots verts

Haricots verts sont les gousses immatures du haricot (Phaseolus vulgaris). Aux propriétés diurétiques et rafraîchissantes, les haricots verts sont riches en minéraux, fibres et eau. Utiles en cas de constipation, ils sont également un aliment valable dans l'alimentation contre le diabète.

 

Fave

Fèves ce sont des lĂ©gumineuses très nutritives et Ă  basse tempĂ©rature, riches en fer et en vitamine C, donc indiquĂ©es en cas d'anĂ©mie. Étant très riches en fibres alimentaires, elles favorisent le bon fonctionnement de l'intestin. 


Fenouil

Le fenouil c'est un lĂ©gume connu avant tout pour ses propriĂ©tĂ©s digestives. Utile pour la santĂ© de l'ensemble du système gastro-intestinal, il a la capacitĂ© d'Ă©viter la formation de gaz intestinaux et contient de l'anĂ©thol, une substance capable d'agir sur les contractions abdominales douloureuses.




Salade

La laitue (Lactuca sativa) est un légume appartenant à la famille des Composites, dont il existe de nombreuses variétés, avec différentes formes et apparences de feuilles. Constituée d'environ 95% d'eau, la laitue a une grande capacité à réhydrater le corps humain.


Lentille

Lentilles ce sont des lĂ©gumineuses utiles pour favoriser la concentration et la mĂ©moire, grâce Ă  la teneur en flavonoĂŻdes, niacine et thiamine. Ne contenant pas de gluten, les lentilles conviennent Ă  l'alimentation des coeliaques.

 

pomme de terre

Pommes de terre sont des aliments riches en vitamine C, utiles contre les radicaux libres. La teneur élevée en potassium en fait une excellente aide contre l'hypertension, les tranches de pomme de terre peuvent être utilisées en cas de brûlures légères, tandis que l'amidon peut être utilisé pour hydrater la peau sèche.


pois

Les pois, faibles en gras et en calories, sont des aliments adaptés aux régimes hypocaloriques et faibles en gras. Riches en fer, phosphore, calcium, potassium, vitamine A, vitamine B1, vitamine C, vitamine PP, ils sont utiles en cas de constipation.

 

Un radis

je ravanelli (Raphanus sativus) sont des lĂ©gumes utiles pour la santĂ© du foie et des reins, la relaxation des muscles et du système nerveux. Riches en fer, calcium phosphore, vitamines B, vitamine C et acide folique, elles ont des propriĂ©tĂ©s diurĂ©tiques et purifiantes. 



Ă©chalote

L'Ă©chalote c'est un lĂ©gume bon pour les ongles et les cheveux, grâce Ă  la prĂ©sence de silicium. DotĂ© d'une action antioxydante importante, il est riche en vitamines et contient de la quercĂ©tine et du kaempfĂ©rol, deux substances qui produisent des hallucinations, utiles en cas de cancer du poumon, de l'estomac, du colon et du sein.


CĂ©leri

Le cĂ©leri c'est un aliment utile contre la hernie mortelle qui contient de la lutĂ©ine, un antioxydant qui protège le cerveau. De plus, sa consommation est utile chez les personnes souffrant d'hypertension artĂ©rielle et contre les rhumatismes. 

 

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