La creme de mascarpone é um creme de recheio à base de açúcar, rum, ovos e o famoso derivado do leite obtido a partir do creme de alta temperatura ao qual se adiciona ácido cítrico.
O mascarpone em si não é usado apenas em sobremesas, mas também em pratos salgados, por exemplo, em massas ou risotos. O creme de mascarpone é um dos principais ingredientes do tiramisu e serve para guarnecer o pandoro e o panetone, além de rechear outros tipos de bolos e sobremesas. Aqui você encontra a receita de mascarpone caseiro.
Aqui está a receita original para prepare o creme de mascarpone e suas variantes mais leves.
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Creme de mascarpone, a receita original
: Colher de mesa
O creme mascarpone de acordo com a receita original é preparado com mascarpone, açúcar, ovos e rum. O mascarpone é muito rico em gordura e por este motivo o creme de mascarpone só deve ser reservado para ocasiões especiais. Aqui está a receita.
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Creme de mascarpone: a receita sem cachaça
Para preparar este creme de mascarpone sem rum, recomendamos o uso de mascarpone caseiro e de preferência ovos orgânicos. O preparo não é difícil, mas é preciso conseguir não tirar as claras previamente trabalhadas com o batedor, pois estas são a base da particular leveza deste recheio. Aqui está a receita completa.
Creme de mascarpone sem ovos
: Coisas femininas
La creme de mascarpone sem ovo é preparado combinando o creme de leite e o açúcar de confeiteiro com o mascarpone e temperando tudo, se desejar, com algumas gotas de licor. Aqui está a receita.
Creme de café mascarpone
: Além do Marche
O creme de mascarpone muda o sabor vamos tentar enriquecê-lo com café para servir de sobremesa ou para rechear bolos. Você só vai precisar de mascarpone, açúcar e café. Aqui está a receita.
Creme de mascarpone sem clara de ovo
: Bolo Doce seu país
Para variar a receita original do creme de mascarpone, você pode usá-los apenas as gemas e não as claras. Esta ideia é indicada para quem pretende utilizar clara de ovo para outras sobremesas, por exemplo, para fazer merengues. Aqui está a receita.
Creme Mascarpone com Bimby
: Receitas de Thermomix
Com o processador de alimentos será ainda mais fácil preparar o seu creme de mascarpone. Você vai precisar de ovos, açúcar e creme para adicionar se quiser algumas gotas de rum ou conhaque. Aqui está a receita.
Creme de mascarpone vegan
: Ousadia de fazer
La creme de mascarpone vegan não contém ingredientes de origem animal. É, portanto, uma imitação do creme de mascarpone original, mas exclusivamente à base de ingredientes vegetais. Aqui está a receita.
Mascarpone e creme de chocolate
: Aperte o avental
O mascarpone e o creme de chocolate são preparados adicionando os ingredientes da receita básica chocolate simples. Aqui está a receita a seguir.
Creme de mascarpone e nutella de produção própria
: Pinkblog
Para preparar o creme de mascarpone e nutella você pode usar a receita da nossa Nutella de produção própria em vez de comprar o cacau e o creme de avelã embalados. Aqui está uma receita útil.
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Creme de mascarpone para tiramisu
: Receitas da vovó
La creme de mascarpone para preencher o tiramisu de acordo com a receita recomendada, é preparado com mascarpone, ovos, açúcar granulado, uma pitada de sal e, se desejar, um copo de Marsala. Aqui está um exemplo.
Creme de mascarpone de limão
: Valeria Ciccotti
Para preparar o creme de limão mascarpone você precisa de raspas e suco de limão, por isso aconselhamos que escolha limões não tratados para poder aproveitar a casca sem problemas. Aqui está a receita.
Quais são suas receitas alternativas para fazer creme de mascarpone?
