Crème mascarpone : la recette originale et 10 variantes

La crème au mascarpone est une crème de remplissage à base de sucre, de rhum, d'œufs et du célèbre dérivé de lait obtenu à partir de crème à haute température additionnée d'acide citrique.

Le mascarpone en lui-même n'est pas seulement utilisé dans les desserts mais aussi dans les plats salés, par exemple dans les pâtes ou le risotto. La crème de mascarpone est l'un des principaux ingrédients du tiramisu et est utilisée pour garnir le pandoro et le panettone, ainsi que pour remplir d'autres types de gâteaux et de desserts. Retrouvez ici la recette du mascarpone maison.



Voici la recette originale de préparer la crème mascarpone et ses variantes plus légères.

index

Crème mascarpone, la recette originale

Crème mascarpone : la recette originale et 10 variantes

: Cuillerée à soupe

La crème mascarpone selon la recette originale il est préparé avec du mascarpone, du sucre, des œufs et du rhum. Le mascarpone est très riche en matières grasses et pour cette raison, la crème au mascarpone ne doit être réservée qu'aux occasions spéciales. Ici la recette.

Lire aussi: TIRAMISU : LA RECETTE ORIGINALE ET 10 VARIANTES

Crème mascarpone : la recette sans rhum

Crème mascarpone : la recette originale et 10 variantes

Pour préparer cette crème au mascarpone sans rhum, nous vous conseillons d'utiliser du mascarpone maison et de préférence des œufs bio. La préparation n'est pas difficile, mais il faut se débrouiller pour ne pas retirer les blancs d'œufs préalablement travaillés au fouet, car ils sont à la base de la légèreté particulière de cette garniture. Voici la recette complète.

Crème mascarpone sans oeufs

Crème mascarpone : la recette originale et 10 variantes


: Des trucs pour femmes


La crème de mascarpone sans oeufs il se prépare en associant la crème et le sucre glace au mascarpone et en parfumant le tout, si désiré, de quelques gouttes de liqueur. Ici la recette.

Crème de mascarpone au café

Crème mascarpone : la recette originale et 10 variantes

: Au-delĂ  des Marches

La crème mascarpone change de goût essayons de l'enrichir avec du café pour servir en dessert ou pour garnir des gâteaux. Vous n'aurez besoin que de mascarpone, de sucre et de café. Ici la recette.

Crème mascarpone sans blancs d'oeufs

Crème mascarpone : la recette originale et 10 variantes

: Sweet Cake votre pays

Pour varier la recette originale de la crème mascarpone vous pouvez les utiliser seulement les jaunes et pas les blancs d'oeufs. Cette idée convient à ceux qui souhaitent utiliser les blancs d'œufs pour d'autres desserts, par exemple pour faire des meringues. Ici la recette.


Crème mascarpone au Thermomix

Crème mascarpone : la recette originale et 10 variantes

: Recettes Thermomix

Avec le robot de cuisine il sera encore plus facile de préparer votre crème au mascarpone. Vous aurez besoin d'œufs, de sucre et de crème à ajouter si vous voulez quelques gouttes de rhum ou de cognac. Ici la recette.

Crème mascarpone vegan

Crème mascarpone : la recette originale et 10 variantes

: Oser faire

La crème mascarpone vegan il ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Il s'agit donc d'une imitation de la crème mascarpone originale mais à base exclusivement d'ingrédients végétaux. Ici la recette.

Crème mascarpone et chocolat

Crème mascarpone : la recette originale et 10 variantes

: Attachez le tablier

La crème mascarpone et chocolat est préparée en ajoutant les ingrédients de la recette de base chocolat ordinaire. Voici la recette à suivre.


Crème mascarpone et nutella maison

Crème mascarpone : la recette originale et 10 variantes

: blog rose

Pour préparer le crème mascarpone et nutella vous pouvez utiliser la recette de notre Nutella autoproduit au lieu d'acheter la crème de cacao et de noisette emballée. Voici une recette utile.

Lire aussi: NUTELLA VEGAN MAISON

Crème mascarpone pour tiramisu

Crème mascarpone : la recette originale et 10 variantes

: Les recettes de grand-mère

La crème mascarpone pour remplir le tiramisu selon la recette recommandée, il est préparé avec du mascarpone, des œufs, du sucre semoule, une pincée de sel et, si désiré, un verre de Marsala. Voici un exemple.

Crème mascarpone au citron

Crème mascarpone : la recette originale et 10 variantes

: Valéria Ciccotti

Pour préparer le crème de mascarpone au citron vous avez besoin de zeste et de jus de citron, nous vous conseillons donc de choisir des citrons non traités pour pouvoir utiliser le zeste sans problème. Ici la recette.

Quelles sont vos recettes alternatives pour faire de la crème au mascarpone ?

ajouter un commentaire de Crème mascarpone : la recette originale et 10 variantes
Commentaire envoyé avec succès ! Nous l'examinerons dans les prochaines heures.