Bolo de chocolate: a receita vegana para o Dia das M√£es

Bolo de chocolate: a receita vegana para o Dia das M√£es

Uma ideia ambiciosa e verde para o Dia das M√£es? Que tal um bolo vegano feito com todos os chocolate que sobrou da p√°scoa?


Na web você encontrará centenas de receitas para fazer bolos de chocolate vegan, mas este que proponho para a ocasião é muito simples de fazer, não requer acessórios especiais e qualquer pessoa pode fazê-lo, mesmo quem não está muito familiarizado com a cozinha.

Ingredientes

  • 200 gr de farinha 1
  • 200 gr de chocolate amargo extra
  • 50 gr de cacau amargo
  • 100 gramas de a√ß√ļcar mascavo
  • 4 colheres de sopa de √≥leo de semente (ou azeite de oliva extra virgem)
  • 1 saqueta de vanilina
  • Sach√™ de cozimento 1 para bolos
  • um copo e meio de leite de soja

Para o recheio

  • 200 g de chocolate amargo
  • 2 copos de creme vegetal batido

Em primeiro lugar, pr√©-aque√ßa o forno a 180 graus. Ent√£o derreter em banho-maria (ou na ca√ßarola especial de fundo duplo) 200 g de chocolate e - logo que ficar l√≠quido - junte √† farinha peneirada - e bata com um batedor, juntando de vez em quando um pouco de leite de soja para misturar melhor. Em seguida, adicione o a√ß√ļcar, o cacau sem a√ß√ļcar, o √≥leo e a baunilha.



Misture tudo até obter uma mistura homogênea, depois acrescente o fermento, mexa novamente para distribuir uniformemente na massa, despeje tudo em uma assadeira untada e leve ao forno por 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja bem seco por dentro.


Como sempre, fa√ßa o teste de palito: quando achar que est√° cozido, coloque um palito no centro da frigideira, se estiver seco o bolo est√° feito, se vier com um pouco de creme ou massa h√ļmida, significa que precisa de mais alguns minutos de cozedura.


Depois de cozido, deixe esfriar, corte ao meio na horizontal e recheie com 200 g de chocolate preto derretido combinado com dois copos de chantilly.
Se você tiver mais chocolate para reaproveitar, pode derretê-lo e despejá-lo na superfície, formando uma espécie de cobertura.


Sauda√ß√Ķes a todas as m√£es!

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