A dieta para sobreviver ao grande calor

    A dieta para sobreviver ao grande calor

    Temperaturas de at√© 37 ¬į C O primeiro onda de calor este ver√£o incendiou os dias do final de junho no Norte e no Centro. Com um boom de liga√ß√Ķes para 118.


    Infelizmente, nessas condi√ß√Ķes de calor extremo - frequentemente associado a altos n√≠veis de umidade - tamb√©m teremos que nos acostumar com nossas latitudes. Muitos buscam ref√ļgio no ar condicionado, a tal ponto que um estudo rec√©m-publicado na Nature Communications e realizado pelo Instituto Internacional de An√°lise de Sistemas Aplicados (√Āustria), Universidade de Boston (EUA), Universidade Ca 'Foscari de Veneza e Centro Euro-Mediterr√Ęneo sobre as mudan√ßas clim√°ticas (do pa√≠s) anuncia que em 2050, a demanda global de energia aumentar√° entre 11 e 27%, principalmente para resfriar o local de trabalho.


    Diante desse cenário de queimadas, a nutrição desempenha um papel importante para nos ajudar a tolerar melhor o calor, principalmente quando o dia a dia nos coloca à prova.

    ¬ęVamos pensar em quem tem que enfrentar pesado estresse t√©rmico, como fazendeiros, pedreiros, guardas rodovi√°rios ou trabalhadores de grandes armaz√©ns industriais ‚ÄĚ, afirma o Dr. Loreto Nemi, nutricionista, especialista em ci√™ncias da nutri√ß√£o humana. ¬ęPara eles, o principal risco √© a desidrata√ß√£o, que pode ser combatida com a ingest√£o adequada de l√≠quidos: √© melhor preferir as √°guas mais ricas em sais minerais, com um res√≠duo fixo de pelo menos entre 500 e 1.500 mg / l. Igualmente importante √© o fornecimento de pot√°ssio, facilmente disperso com a transpira√ß√£o e amplamente presente em frutas frescas e secas, legumes, presunto cru, salm√£o defumado e sementes oleaginosas".




    • Se voc√™ passar muitas horas ao ar livre ou perto de fontes de calor

    Estranho, mas √© verdade, um al√≠vio tamb√©m pode vir de alimentos picantes. o chilli estimula aqueles receptores da pele que normalmente respondem ao calor e desencadeia algumas rea√ß√Ķes f√≠sicas, incluindo maior suor: ajuda o corpo a regular sua temperatura e, consequentemente, favorece um resfriamento mais r√°pido.

    ‚ÄúPor isso, esse vegetal pode ser √ļtil para quem passa muito tempo ao ar livre ou trabalha em ambientes expostos a fontes de calor radiante, como sider√ļrgicas, fundi√ß√Ķes, mas tamb√©m pizzarias com forno a lenha‚ÄĚ, comenta o especialista . ¬ęA prop√≥sito, o chili promove a digest√£o, que para essas categorias deve ser r√°pido: para o mesmo fim, o consumo de carnes magras, peixes e vegetais tamb√©m √© perfeito ¬Ľ.


    • Se voc√™ tem ar condicionado no escrit√≥rio

    Aqueles que ficam frescos o dia todo e depois têm que lidar com uma onda de calor repentina à noite podem encontrar um suporte em águas com sabor, que são obtidos diluindo extratos de frutas e vegetais (cenoura, aipo, limão, pepino, etc.) ou por infusão de ervas aromáticas, como folhas de hortelã ou manjericão.

    ¬ęAl√©m de agrad√°veis ‚Äč‚Äčao paladar, s√£o ricas em vitaminas e sais minerais que dinamizam o dia e proporcionam ao corpo um efeito‚Äú refrescante ‚Ä̬Ľ.


    • Se voc√™ tem que ficar focado

    "Motoristas de caminh√£o, motoristas de t√°xi, motoristas de √īnibus e pessoas sempre atr√°s do volante, que t√™m que manter o n√≠vel de aten√ß√£o alto, podem ter muitos gr√£os inteiros, possivelmente em gr√£os, que ajudam a manter a mente ativa e focada gra√ßas ao conte√ļdo de vitaminas B ¬Ľ, garante Nemi.




    • Se o calor n√£o te faz dormir

    Voc√™ est√° bem no trabalho? O problema √© ins√īnia √† noite? Luz verde para carboidratos complexos √† noite, por conterem triptofano (amino√°cido que promove o repouso) e micronutrientes, como pot√°ssio, magn√©sio, c√°lcio e sel√™nio, envolvidos no relaxamento neuromuscular.

    Obviamente, é uma questão de selecioná-los bem: na nossa imaginação, de fato, esses nutrientes coincidem com a massa e a pizza, mas nos jantares de verão é melhor levar para a mesa. uma salada fria de espelta ou cevada com abobrinha ou talvez quinoa com camarão e vegetais.


    • Quando voc√™ pratica esportes

    Os entusiastas do esporte são tentados a consumir bebidas ou alimentos frios, como bebidas geladas ou sorvete. Na verdade, é uma tentação de ficar longe de: além dos riscos, como o congestionamento clássico, o corpo sente uma sensação de revigoramento que é apenas aparente, porque ao aumentar a diferença entre as temperaturas interna e externa, você se sentirá ainda mais quente em alguns minutos.

    Melhor do que reidratar com uma bebida em temperatura ambiente ou mesmo morno, como ensina a tradi√ß√£o do ch√° no deserto. ‚ÄúNa verdade, um estudo da Escola de Cin√©tica Humana de Ottawa mostrou que, para se obter um efeito refrescante dos l√≠quidos quentes, √© necess√°rio que o suor extra produzido evapore completamente da pele. Isso √© poss√≠vel se o clima for seco e a roupa deixar a pele transpirar ‚ÄĚ, explica a nutricionista.




    Recomenda√ß√Ķes para todos

    Al√©m do estilo de vida e do ar-condicionado, as recomenda√ß√Ķes anuais se aplicam a todos: beber bastante e consumir vegetais hidratantes como pepino, melancia, mel√£o, alface, tomate, abobrinha, piment√£o e p√™ssego.


    "Ou voc√™ pode prepare um suplemento de hidrossalina em casa: Bastam 1,3 litro de √°gua, ou o equivalente a uma garrafa de um litro e meio retirando dois copos; 30 gramas de cana-de-a√ß√ļcar integral da agricultura org√Ęnica; 1 grama de sal de cozinha integral; meio copo de suco de lim√£o fresco. √Č uma alternativa v√°lida ao suplemento cl√°ssico, mas livre de corantes, conservantes e aditivos qu√≠micos ‚ÄĚ, afirma o especialista.



    Meses de ponto vermelho

    Um ver√£o quente nos espera, caracterizado por temperaturas acima da m√©dia, vfortes ondas de calor do Norte da √Āfrica e tempestades violentas.

    Palavra de Andrea Vuolo, meteorologista da 3B Meteo, que faz quest√£o de esclarecer: ¬ę√Č arriscado fazer previs√Ķes a longo prazo. As tend√™ncias sazonais s√£o o resultado de uma estat√≠stica meteorol√≥gica, baseada nos c√°lculos produzidos nos √ļltimos 30 anos: com certeza, o que emerge √© a maior frequ√™ncia das ondas de calor, sintoma do aquecimento global ¬Ľ.

    No entanto, desde o final de junho, o n√ļmero de telefone 1500 do Minist√©rio da Sa√ļde. Todos os dias, inclusive feriados, das 10 √†s 16 horas, oferece informa√ß√Ķes sobre boletins de ondas de calor em 27 cidades do pa√≠s, servi√ßos na √°rea e preven√ß√£o de riscos.



    Cuidado com as drogas

    Alguns medicamentos podem interagir com o calor e potencializar seus efeitos negativos. √Č o caso de ansiol√≠ticos, anti-histam√≠nicos, antidepressivos ou antiparkinsonianos (podem inibir o mecanismo de suor), beta-bloqueadores (capazes de reduzir a capacidade de dissipar o calor) ou diur√©ticos (podem levar √† desidrata√ß√£o). Em qualquer caso, nenhuma terapia deve ser suspensa de forma aut√īnoma, √© sempre necess√°rio consultar o m√©dico assistente.



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