Temperaturas de até 37 ° C O primeiro onda de calor este verão incendiou os dias do final de junho no Norte e no Centro. Com um boom de ligações para 118.
Infelizmente, nessas condições de calor extremo - frequentemente associado a altos níveis de umidade - também teremos que nos acostumar com nossas latitudes. Muitos buscam refúgio no ar condicionado, a tal ponto que um estudo recém-publicado na Nature Communications e realizado pelo Instituto Internacional de Análise de Sistemas Aplicados (Áustria), Universidade de Boston (EUA), Universidade Ca 'Foscari de Veneza e Centro Euro-Mediterrâneo sobre as mudanças climáticas (do país) anuncia que em 2050, a demanda global de energia aumentará entre 11 e 27%, principalmente para resfriar o local de trabalho.
Diante desse cenário de queimadas, a nutrição desempenha um papel importante para nos ajudar a tolerar melhor o calor, principalmente quando o dia a dia nos coloca à prova.
«Vamos pensar em quem tem que enfrentar pesado estresse térmico, como fazendeiros, pedreiros, guardas rodoviários ou trabalhadores de grandes armazéns industriais ”, afirma o Dr. Loreto Nemi, nutricionista, especialista em ciências da nutrição humana. «Para eles, o principal risco é a desidratação, que pode ser combatida com a ingestão adequada de líquidos: é melhor preferir as águas mais ricas em sais minerais, com um resíduo fixo de pelo menos entre 500 e 1.500 mg / l. Igualmente importante é o fornecimento de potássio, facilmente disperso com a transpiração e amplamente presente em frutas frescas e secas, legumes, presunto cru, salmão defumado e sementes oleaginosas".
- Se você passar muitas horas ao ar livre ou perto de fontes de calor
Estranho, mas é verdade, um alívio também pode vir de alimentos picantes. o chilli estimula aqueles receptores da pele que normalmente respondem ao calor e desencadeia algumas reações físicas, incluindo maior suor: ajuda o corpo a regular sua temperatura e, consequentemente, favorece um resfriamento mais rápido.
“Por isso, esse vegetal pode ser útil para quem passa muito tempo ao ar livre ou trabalha em ambientes expostos a fontes de calor radiante, como siderúrgicas, fundições, mas também pizzarias com forno a lenha”, comenta o especialista . «A propósito, o chili promove a digestão, que para essas categorias deve ser rápido: para o mesmo fim, o consumo de carnes magras, peixes e vegetais também é perfeito ».
- Se você tem ar condicionado no escritório
Aqueles que ficam frescos o dia todo e depois têm que lidar com uma onda de calor repentina à noite podem encontrar um suporte em águas com sabor, que são obtidos diluindo extratos de frutas e vegetais (cenoura, aipo, limão, pepino, etc.) ou por infusão de ervas aromáticas, como folhas de hortelã ou manjericão.
«Além de agradáveis ao paladar, são ricas em vitaminas e sais minerais que dinamizam o dia e proporcionam ao corpo um efeito“ refrescante ”».
- Se você tem que ficar focado
"Motoristas de caminhão, motoristas de táxi, motoristas de ônibus e pessoas sempre atrás do volante, que têm que manter o nível de atenção alto, podem ter muitos grãos inteiros, possivelmente em grãos, que ajudam a manter a mente ativa e focada graças ao conteúdo de vitaminas B », garante Nemi.
- Se o calor não te faz dormir
Você está bem no trabalho? O problema é insônia à noite? Luz verde para carboidratos complexos à noite, por conterem triptofano (aminoácido que promove o repouso) e micronutrientes, como potássio, magnésio, cálcio e selênio, envolvidos no relaxamento neuromuscular.
Obviamente, é uma questão de selecioná-los bem: na nossa imaginação, de fato, esses nutrientes coincidem com a massa e a pizza, mas nos jantares de verão é melhor levar para a mesa. uma salada fria de espelta ou cevada com abobrinha ou talvez quinoa com camarão e vegetais.
- Quando você pratica esportes
Os entusiastas do esporte são tentados a consumir bebidas ou alimentos frios, como bebidas geladas ou sorvete. Na verdade, é uma tentação de ficar longe de: além dos riscos, como o congestionamento clássico, o corpo sente uma sensação de revigoramento que é apenas aparente, porque ao aumentar a diferença entre as temperaturas interna e externa, você se sentirá ainda mais quente em alguns minutos.
Melhor do que reidratar com uma bebida em temperatura ambiente ou mesmo morno, como ensina a tradição do chá no deserto. “Na verdade, um estudo da Escola de Cinética Humana de Ottawa mostrou que, para se obter um efeito refrescante dos líquidos quentes, é necessário que o suor extra produzido evapore completamente da pele. Isso é possível se o clima for seco e a roupa deixar a pele transpirar ”, explica a nutricionista.
Recomendações para todos
Além do estilo de vida e do ar-condicionado, as recomendações anuais se aplicam a todos: beber bastante e consumir vegetais hidratantes como pepino, melancia, melão, alface, tomate, abobrinha, pimentão e pêssego.
"Ou você pode prepare um suplemento de hidrossalina em casa: Bastam 1,3 litro de água, ou o equivalente a uma garrafa de um litro e meio retirando dois copos; 30 gramas de cana-de-açúcar integral da agricultura orgânica; 1 grama de sal de cozinha integral; meio copo de suco de limão fresco. É uma alternativa válida ao suplemento clássico, mas livre de corantes, conservantes e aditivos químicos ”, afirma o especialista.
Meses de ponto vermelho
Um verão quente nos espera, caracterizado por temperaturas acima da média, vfortes ondas de calor do Norte da África e tempestades violentas.
Palavra de Andrea Vuolo, meteorologista da 3B Meteo, que faz questão de esclarecer: «É arriscado fazer previsões a longo prazo. As tendências sazonais são o resultado de uma estatística meteorológica, baseada nos cálculos produzidos nos últimos 30 anos: com certeza, o que emerge é a maior frequência das ondas de calor, sintoma do aquecimento global ».
No entanto, desde o final de junho, o número de telefone 1500 do Ministério da Saúde. Todos os dias, inclusive feriados, das 10 às 16 horas, oferece informações sobre boletins de ondas de calor em 27 cidades do país, serviços na área e prevenção de riscos.
Cuidado com as drogas
Alguns medicamentos podem interagir com o calor e potencializar seus efeitos negativos. É o caso de ansiolíticos, anti-histamínicos, antidepressivos ou antiparkinsonianos (podem inibir o mecanismo de suor), beta-bloqueadores (capazes de reduzir a capacidade de dissipar o calor) ou diuréticos (podem levar à desidratação). Em qualquer caso, nenhuma terapia deve ser suspensa de forma autônoma, é sempre necessário consultar o médico assistente.
