Régime et gastrite 🆙

généralité

Qu'est-ce que la gastrite

La gastrite est un processus inflammatoire aigu ou chronique de la paroi gastrique.

Les symptômes

Les symptômes classiques de la gastrite sont :

Acidité gastrique
Brûlures d'estomac
Des crampes d'estomac
Nausée
Il vomit.

L'approche médicale de la gastrite chronique implique la réalisation d'investigations diagnostiques approfondies et de thérapies médicamenteuses ciblées.
Au contraire, pour les formes plus douces et/ou sporadiques, les éléments suivants sont suffisants : repos et réduction du stress nerveux, aidés par une alimentation légère et adéquate ; une approche pharmacologique est rarement recommandée.

Causes de la gastrite légère

La gastrite est souvent causée par de mauvaises habitudes alimentaires et plus généralement par un mauvais mode de vie :

Excès de certains condiments et aliments irritants pour la muqueuse gastrique
L'abus d'alcool
Excès d'épices piquantes
Fumeur
Prise excessive ou mal réalisée de certains médicaments ayant des effets néfastes sur l'estomac (aspirine, etc.).

Principes diététiques

Quels sont les principes de base à suivre dans le régime gastrite?

En présence de gastrite, il est très important d'éviter tous les produits qui insultent davantage la muqueuse gastrique déjà enflammée pour la maladie.
Ces règles diététiques et comportementales sont indiquées aussi bien dans les formes sporadiques que chroniques :

Dans le premier cas, ils sont à eux seuls capables de résoudre l'inflammation
Dans le second cas, des médicaments spécifiques sont nécessaires.

Dans les deux cas, il est nécessaire de contacter le médecin traitant pour poser un diagnostic et établir le traitement spécifique.

Visite médicale : à quoi ça sert ?

Une surveillance médicale est utilisée pour surveiller l'évolution de la gastrite.
Cependant, si pour les formes sporadiques et/ou bénignes le contrôle médical est avant tout recommandé pour identifier précocement d'éventuelles complications (ulcères, infection à Helicobacter pylori, cancer de l'estomac, etc.), pour les formes sévères il assume avant tout le rôle de suivi de l'évolution du traitement. (alimentaires, comportementaux et pharmacologiques).

Des médicaments pour la gastrite chronique?

Les médicaments spécifiques pour le traitement de la gastrite sont : les antibiotiques, les gastroprotecteurs et les médicaments capables de réguler la motilité du tube digestif (procinétique). Pour plus d'informations, lisez : Médicaments pour traiter la gastrite

Conseils importants

Quels sont les conseils diététiques les plus pertinents pour la gastrite?

Le régime gastrite repose avant tout sur le respect de quelques règles très simples ; par exemple en respectant les règles de comportement, en modifiant la composition et la taille des repas, en respectant la liste des aliments recommandés et en limitant/évitant les produits non recommandés.

Prenez vos repas dans un environnement qui favorise la détente. La mastication, la digestion et la gastrite s'améliorent à mesure que la tension nerveuse diminue
Empêcher la consommation de repas dans des conditions de nervosité et de fatigue importantes
Mangez à heures régulières, ne sautez jamais un repas ou ne le retardez pas excessivement
Bien répartir les repas tout au long de la journée
Consommez au moins deux, ou plutôt trois collations par jour ; le milieu de la matinée et le milieu de l'après-midi sont essentiels, car ils aident à tamponner l'acide gastrique, l'empêchant de trop monter en raison d'un jeûne prolongé
Évitez un grand dîner; il doit toujours être quantitativement inférieur au déjeuner
En général, il est bon de limiter les crises de boulimie, car des repas trop abondants nécessitent un séjour gastrique très long, fatiguent l'estomac et nécessitent une sécrétion acide si importante qu'elle provoque une gêne au niveau de la muqueuse déjà irritée.
Mâchez lentement, car une mastication correcte et complète facilite la digestion, réduisant le temps de séjour gastrique des aliments
Portez une attention particulière à la mastication des aliments les plus tenaces ou compliqués (surtout lorsque les dents ne le permettent pas)
Il est conseillé de rester assis au moins dix minutes à la fin du repas.

Ce qu'il faut manger

Quels aliments et modes de cuisson sont recommandés et déconseillés en cas de gastrite ?

Recommandé	Non recommandé
Aliments légers et peu gras : viandes blanches, poissons maigres, fromages allégés non fermentés	Techniques de cuisson qui nécessitent beaucoup de matière grasse : notamment la friture, mais aussi celles à la poêle ou à la poêle avec beaucoup de matière grasse
Recettes préparées avec des méthodes de cuisson légères : bouillir, sauter dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge ou griller, en prenant soin de ne pas brûler des parties des aliments	Aliments riches en matières grasses : charcuteries - en particulier les saucisses - les fromages gras - en particulier les fermentés comme le gorgonzola et le pecorino
Concernant le lait et les yaourts, consommez-les avec modération et en privilégiant les partiellement écrémés	Assaisonnements gras et trempettes diverses
Ne pas consommer dans un même plat des protéines d'origines différentes comme les œufs et les légumineuses ou la viande et les fromages : évidemment à petites doses comme par exemple une pincée de parmesan sur le ragù de pâtes maigres de telles associations sont autorisées	Aliments conservés : salés, dans l'huile, fumés etc.
Jus de fruits, à l'exception des jus très acides (jus de pamplemousse ou autre jus d'agrumes	Boissons alcoolisées (surtout spiritueux), thé, café, boissons gazeuses
Légumes cuits, artichauts, choux, orties, pommes de terre, bananes	Aliments froids (boissons glacées, glaces, barbotines) surtout à jeun
	Aliments insuffisamment cuits
	Fruits aigres (citrons, mandarines, oranges, cèdre, ananas, groseilles, grenade) et fruits secs (trop riches en matières grasses et protéines), vin blanc, vinaigre, tomates, poivrons, jus de tomate
	Épices (notamment poivre, ail, piment), cornichons, saumures, produits pâtissiers à base de crèmes.

Conseils supplémentaires

Buvez plus d'eau : la salive et les liquides protègent les muscles œsophagiens des sucs gastriques.

Si les symptômes de la gastrite sont particulièrement intenses et se traduisent par des vomissements et/ou des diarrhées, il est important de prévenir la déshydratation en augmentant la consommation de liquides : eau ou boissons spécifiques que l'on peut acheter en pharmacie ; à la place, évitez le thé, le café et les boissons sucrées.

Une promenade à la fin du repas peut être utile pour favoriser la digestion.

Le lait, étant un aliment alcalin, a un effet positif immédiat car sa basicité contrecarre (tamponne) l'acidité du contenu gastrique. Surtout l'ensemble, cependant, est également riche en graisses et en protéines qui augmentent l'acidité gastrique et ralentissent la vidange de l'estomac. Il a donc un effet bénéfique immédiat mais, surtout si vous en abusez, après le soulagement initial il peut provoquer une réapparition rapide des symptômes.

Par respect pour la subjectivité, écoutez votre corps et évitez les aliments et boissons auxquels vous attribuez des épisodes d'indigestion passés. Lorsque la phase aiguë de la gastrite est passée, essayez d'ingérer de petites quantités de certains aliments. En effet, il existe une certaine variabilité individuelle en raison de laquelle certains aliments contre-indiqués pour certains peuvent être bien tolérés par d'autres, et inversement.

Dans la phase aiguë, suivre attentivement les conseils diététiques donnés par le médecin ; dès que les symptômes disparaissent, augmentez progressivement le régime alimentaire.