Ces dernières années, l'attention est de plus en plus portée sur ricerca di alimenti e altri prodotti naturali che possano fornire un aiuto nella prevenzione e nell vari problemi di salute.
Le fruit de la passion a récemment été étudié principalement pour son rôle dans le contrôle du diabète de type 2 et d'autres facteurs de risque cardiovasculaire.
Le fruit de la passion est considéré un aliment fonctionnel pour sa forte concentration en fibres solubles et insolubles.
Les aliments fonctionnels ce sont des produits alimentaires frais ou transformés, naturellement riches en substances qui exercent une activité bénéfique et protectrice sur l'organisme et qui, lorsqu'elles sont incluses dans une alimentation équilibrée, peuvent avoir un rôle préventif contre de nombreuses maladies.
Diabète et fruit de la passion, une étude
Plusieurs études ont examiné les avantages potentiels du fruit de la passion dans le diabète.
Par exemple, selon une étude publiée en 2012 dans le Nutrition Journal, le fruit de la passion serait une aide précieuse dans le contrôle du diabète de type 2 en raison de sa contribution à réduction de la résistance à l'insuline qui est à la base de la pathologie.
l'étude, menée sur 43 patients diabétiques âgés entre 57 et 73 ans, prévoyait l'administration de 30 grammes par jour de farine de fruit de la passion, au cours des repas.
Les résultats de l'étude suggèrent une réduction de la résistance à l'insuline chez les patients diabétiques de type 2 et, par conséquent, une action positive du fruit de la passion sur le contrôle de la glycémie.
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Les qualités du fruit de la passion pour le contrôle du diabète
Il fruit de la passion peut être indiqué dans l'alimentation des personnes atteintes de diabète de type 2 principalement pour deux raisons :
> Il est riche en fibres, notamment en pectine. 100 grammes de fruits de la passion contiennent environ 10 grammes de fibres alimentaires, égal à 27% de l'apport journalier recommandé. La pectine forme, dans l'estomac, une substance gélatineuse qui retarde l'absorption des glucides et maintient longtemps la sensation de satiété ; de plus, il a un effet positif sur le métabolisme des graisses et, par conséquent, également sur l'accumulation de cholestérol.
> Il a un faible indice glycémique. L'index glycémique mesure la capacité des glucides contenus dans un aliment à augmenter la glycémie après consommation. Un index glycémique bas signifie que la glycémie augmente de moins en moins rapidement. Un aliment à faible indice glycémique a également un indice de satiété élevé car la glycémie a tendance à avoir moins de « fluctuations » et cela affecte la sensation de faim. Si la sensation de faim est moindre, il y a une tendance à prendre moins de nourriture et c'est important pour le contrôle du poids corporel, fondamental dans la prévention et le traitement du diabète de type 2.
Bien sûr, il n'y a pas d'aliments miracles et le fruit de la passion, lorsqu'il est consommé en bonne quantité, fait partie des nombreux produits qui, inclus dans une alimentation saine et équilibrée, peuvent aider à contrôler la glycémie.
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