Strudel de maçã: a receita original e 10 variações

Você já tentou fazer em casa strudel de maçã? O strudel de maçã é uma sobremesa muito apreciada e conhecida, especialmente em Trentino Alto Adige. É muito provável que seja uma sobremesa de origem austríaca.

O enchimento original de strudel de maçã é feito à base de maçãs e passas, aos quais se podem adicionar pinhões, pão ralado e compota de damasco. Para a massa caseira do seu strudel pode seguir a receita original ou preparar uma base com massa folhada ou macarrão brisee caseiro.



Graças ao strudel você pode enriquecer sua coleção de receitas com maçãs. Escolha o seu preferido e prepare imediatamente o seu strudel caseiro.

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Strudel de maçã, a receita original

La receita original de strudel de maçã planeja preparar a massa para a base e o recheio em casa, que deve conter maçãs e passas como ingredientes principais. Nem todas as receitas para fazer strudel têm ovos na massa. Aqui e aqui estão dois exemplos nos quais você pode se inspirar.

Strudel de maçã: a receita original e 10 variações

Strudel de maçã integral

O strudel de maçã integral difere da receita clássica porque envolve o uso de farinha integral em vez de 0 ou 00 farinha para a base da massa. Se desejar, você pode enriquecer a receita com gotas de chocolate amargo ou sementes de papoula.

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Strudel de maçã e romã

O strudel de maçã e romã é uma sobremesa tipicamente outonal, pois você tem que esperar até ter a fruta da romã disponível para prepará-la. Lembre-se desta receita na hora certa, para que você possa fazer um strudel verdadeiramente delicioso.



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Strudel de maçã: a receita original e 10 variações

Strudel de maçã sem açúcar e sem farinha

Para quem tem necessidades dietéticas especiais e, por exemplo, tem que manter o açúcar no sangue sob controle, aqui está um strudel de maçã sem açúcar e sem farinha. A clássica farinha de trigo é aqui substituída pela farinha de amêndoa (amêndoas finamente picadas). Aqui está a receita.

: Sobremesa sem açúcar

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Strudel de maçã vegano

Para prepará-lo strudel de maçã vegano a sugestão é usar uma base de massa folhada para rechear com passas, pinhões, maçãs, pão ralado e canela. O strudel vegano não tem manteiga nem ovo. Aqui está a receita a seguir.

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: Pobre vegano

Strudel de maçã sem ovos

Nem todas as receitas de strudel de maçã contêm leite ovos na massa. Na verdade, para preparar a massa para a base do strudel basta água, farinha e azeite de oliva extra virgem com uma pitada de sal. Aqui está a receita de strudel sem ovo.

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: Na panela no fogo

Strudel de maçã com bimby

Com a Bimby prepare o strudel será mais fácil porque o processador de alimentos o ajudará a obter a consistência certa para a massa mais rápido. Basta seguir com precisão as doses e programas a serem selecionados. Aqui está a receita.


Strudel de maçã: a receita original e 10 variações

Strudel de maçã sem manteiga

Muitas receitas para fazer strudel envolvem o uso de manteiga na massa e no recheio. Na realidade, você pode tentar preparar o strudel mesmo sem manteiga, substituindo-o por azeite de oliva extra virgem. Aqui está uma receita para se inspirar.


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: Sobremesas sem manteiga

Strudel de maçã sem glúten

Para prepará-lo strudel de maçã sem glúten você terá que substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten adequadas para o preparo de sobremesas. Certifique-se também de que todos os ingredientes escolhidos são aprovados para celíacos. Aqui está a receita.


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: O celíaco gay

Strudel de maçã com chocolate

Para deixar o seu strudel de maçã ainda mais delicioso, basta enriquecê-lo com um pouco lascas de chocolate ou com flocos de chocolate, obtidos simplesmente ralando-se uma barra de chocolate amargo. Aqui está a receita.

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: Cappuccino e croissant

Strudel de maçã e pêra

Uma última variante para isso strudel caseiro é o strudel de maçã e pêra que pode preparar combinando estas duas frutas para cortar em cubos ou rodelas finas com passas e nozes. Aqui está a receita a seguir.

Strudel de maçã: a receita original e 10 variações

: Chef Academy

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