Mel√£o, as variedades a conhecer

Mel√£o, as variedades a conhecer

Quando se trata de variedades de melão, a primeira distinção que vem à mente é aquela entre melão de verão e melão de inverno.


I Mel√Ķes de ver√£o t√™m polpa de creme a laranja intenso enquanto o exterior pode ser mais ou menos reticulado; eles est√£o no mercado de maio a outubro.

Os mel√Ķes de inverno, por outro lado, t√™m carne clara e o exterior amarelo ou verde; eles est√£o no mercado a partir do final da primavera, mas podem ser conservados por muito mais tempo, at√© dezembro, e, portanto, est√£o dispon√≠veis no mercado at√© o outono.


Existem tantas variedades de mel√£o; aqui est√£o algumas das mais comuns. Os valores nutricionais s√£o semelhantes; todas as variedades de mel√£o s√£o compostas principalmente de √°gua (cerca de 90% de seu peso), rico em minerais e baixo em calorias.

 

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Mel√£o com rede

O melão capturado pode ser reconhecido pela casca que é, de fato, reticulado. A polpa pode ser amarela ou laranja e é muito aromática.

Também é chamado Melão americano; na verdade, é uma variedade muito comum nos EUA. Também há uma boa produção no país. Existem muitas variedades de melão rendado e é um melão de verão.


Pode pesar até dois quilos e meio e pode ser redondo ou oval.

Uma variedade de melão rendado bastante comum no país é o Galia. Tem uma forma redonda e pesa normalmente entre um quilo e um quilo e meio. A casca tem uma rede marcada, sem costelas; a polpa é límpida, de cor branca cremosa, doce e muito saborosa.


 

Mel√£o mel√£o

Melão cantaloupe também é um variedade de verão. Tem uma pele enrugada, com tonalidades que vão do verde ao amarelo alaranjado e uma polpa laranja brilhante, muito perfumada.

Tem uma forma arredondada e é bastante pequeno em tamanho, em média pesa entre um quilo e um quilo e meio.

Deve o seu nome a Cantalupo, nas colinas romanas, local onde se ergue o castelo papal, porque durante o Renascimento os camponeses cultivavam esta variedade de mel√£o para o Papa.

√Č cultivado em todo o pa√≠s, mas principalmente na Sic√≠lia. Outras regi√Ķes que apresentam boa produ√ß√£o s√£o Puglia, Lazio, Emilia Romagna e Calabria.


 

Mel√£o de inverno

O melão de inverno é chamado assim não para o período de colheita, que ainda ocorre no verão, mas porque, por ser uma fruta que pode ser armazenada por muito tempo, costuma ser consumida no início do inverno.

Tem uma polpa mais clara, crocante e um pouco menos doce do que o melão de verão enquanto o exterior varia do amarelo ao verde e pode ser mais ou menos enrugado. Sua característica peculiar é proteger o aroma muito rico em seu interior, que só é liberado quando a fruta é aberta.


Os mel√Ķes de inverno s√£o em m√©dia maiores que os de ver√£o e pode atingir at√© 4 quilos.

As variedades s√£o muitas, entre as mais conhecidas:
> Gigante de N√°poles, de pele fina e polpa muito doce;
> Mel√£o de Malta, com polpa listrada variando na cor do branco ao verde;
> Morettino, com polpa verde escura e polpa esbranquiçada.

 

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