Mel de flores silvestres: propriedades, valores nutricionais, calorias

O mel de flores silvestres, como o nome indica, √© um mel produzido a partir de v√°rios tipos de flores, √© um dos mais comuns e difundidos e tem um sabor delicado. √ďtimo para quem precisa energizar e purificar o corpo, tem uma fun√ß√£o estimulante e reguladora. Vamos descobrir melhor. 

> 1. De onde vem o mel Millefiori

> 2. Propriedades e benefícios do mel de flores silvestres


> 3. Aliado de

> 4. Calorias e valores nutricionais do mel de flores silvestres


> 5. Use na cozinha

Mel de flores silvestres: propriedades, valores nutricionais, calorias

 

O que é mel de flores silvestres

O mel de flores silvestres √© um produto √ļnico em seu tipo. √Č produzida em v√°rias zonas, acidentadas, montanhosas, planas, onde existe uma infinidade de flores de v√°rios tipos.

√Č uma ma√ß√£ preciosa, porque ele combina em si as propriedades de v√°rias plantas e √© √ļnico no aroma e no sabor e assume caracter√≠sticas peculiares consoante a √°rea de colheita. Por exemplo, um mel de alta montanha, onde a flora alpina √© predominante, pode assumir os cheiros do rododendro, enquanto nas √°reas mediterr√Ęneas pode lembrar o cheiro do cardo.

Di mel de flores silvestres, existem essencialmente duas variedades:

  • l√≠mpido e transparente, mais delicado e doce, com sabor menos intenso;
  • escuro ou √Ęmbar, com um sabor mais forte, que pode lembrar o melada.

Ambos podem se cristalizar com o tempo, principalmente em baixas temperaturas, assumindo tons mais opacos.


Para manter os nutrientes intactos, o mais importante é garantir que eles cheguem mantido o mais cru possível, ou seja, produzida naturalmente e de forma artesanal, com abelhas forrageando em diversos tipos de flores, e não por meio de um processo de mistura industrial.


 

Propriedades e características do mel de flores silvestres

Os nutrientes contidos no mel millefiori são maiores do que outros méis, pois são ricos em pólen de diferentes fontes. Na verdade, contém muitos minerais e antioxidantes.

√Č um mel √≥timo para crian√ßas e para aqueles em fase de crescimento. As mulheres gr√°vidas se beneficiam da ingest√£o nutricional, assim como as convalescentes e as idosas, pois fortalece e aumenta as energias f√≠sicas.

Adjuvante eficaz no tratamento de estados de gripe, ajuda calma tosse e doenças pulmonares, também sendo um bom antibacteriano natural. O mel de flores silvestres estimula o intestino e o sistema digestivo, sendo particularmente apreciado para o purificação do fígado e para melhorar a circulação.

Usado externamente √© excelente para nutrir a pele e o cabelo, promove a cicatriza√ß√£o de queimaduras e feridas, sendo, portanto, um excelente ingrediente para m√°scaras e embalagens naturais.

 

Aliado de

Garganta, intestinos, fígado, pele e cabelo


Calorias e valores nutricionais do mel de flores silvestres

100 g de mel de flores silvestres contêm 304 kcal.


Além disso, para 100 g deste produto, temos:


  • A√ß√ļcar 82 g
  • Fibra alimentari 0,2 g
  • G prote√≠na 0,3
  • Lip√≠dios 0 g
  • Pot√°ssio 52 mg
  • S√≥dio 4 mg

O mel de flores silvestres, portanto, √© feito quase exclusivamente de a√ß√ļcares. Em sua composi√ß√£o, por√©m, √© importante observar a alta concentra√ß√£o de frutose que √© um produto totalmente natural, portanto, menos prejudicial do que os a√ß√ļcares refinados pelo homem. 


Os principais componentes do mel s√£o: √°gua, a√ß√ļcar (frutose, glicose, maltose), √°cidos, prote√≠nas, sais minerais, principalmente pot√°ssio e s√≥dio; tamb√©m cont√©m pigmentos e aromas de flores, enzimas, vitaminas B e vitamina C.

As calorias do mel de flores silvestres est√£o imediatamente dispon√≠veis; √≥timo para fixar minerais, especificamente c√°lcio e magn√©sio nos ossos. 

 

Uso de mel de flores silvestres na cozinha

Pode usar de várias maneiras na cozinha: experimente uma colher de chá de flores silvestres no café ou no leite, nas tostas, mas também no iogurte natural. Também pode ser usado em sorvetes, em saladas de frutas e no preparo de biscoitos e bolos.


Excelente acompanhado de queijos, torna-se um presente inevit√°vel para temperar saladas: experimente por exemplo uma mistura de erva-doce crua, tomate seco, pinh√£o, laranja, azeitona preta, temperada com uma colher de ch√° de mel de flores silvestres, sal rosa e azeite virgem extra.

Para fins curativos é aconselhável dissolver duas ou três colheres de sopa por dia em um copo de água morna.

 

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