Pelo escritor healthiergang , graduado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com especialização em Nutrição e Alimentos Funcionais.
Glucomanano
O glucomanano é um polissacarídeo (fibra vegetal) de alto peso molecular obtido a partir dos tubérculos de Amorphophallus konjac (planta pertencente à família Araceae), do ponto de vista químico é constituído por moléculas de D-glicose e D-manose unidas por ligações? -1,4, e presentes respectivamente em uma razão molecular de 1: 1.6.
Estruturalmente, é muito semelhante à celulose; ou à lignina e outras substâncias pécticas, mas ao contrário da celulose, que é insolúvel e absorve água de 5 a 10 vezes seu peso, o glucomanano é solúvel e absorve água até 200 vezes seu peso.
Dissolvido em água, o glucomanano, por absorção de água e inchaço, é capaz de formar uma solução gelatinosa muito viscosa em cerca de 30 minutos, cuja viscosidade aumenta lentamente até um valor máximo após cerca de 4-5 horas (European Bulletin of Drug Research, 2001 vol . 9 (1): 207-211). É classificado como "fibra alimentar solúvel".
Como é obtido e aplicado?
Como mencionado, é extraído da raiz do Amorphophallus konjac, planta de origem oriental, muito difundida na tradição fitoterápica japonesa.
Apenas os "tubérculos do terceiro ano" serão adequados para a extração do glucomanano, de fato, o tubérculo konjac fresco contém em média 13% de matéria seca, da qual 2/3 é glucomanano e 1/3 é amido, mais o tubérculo estará maduro quanto mais a porcentagem de glucomanano aumentará.
Além do glucomanano, o tubérculo konjac contém lignina, celulose e outras fibras, que se perdem durante a extração e purificação. O glucomanano purificado é um pó esbranquiçado tomado preparado em cápsulas, comprimidos ou saquetas para ser dissolvido em água no momento da utilização.
Propriedades do glucomanano
Após a ingestão oral, apenas uma pequena quantidade de glucomanano é digerida pelo intestino delgado. O glucomanano, de fato, tem a propriedade de resistir à ação das enzimas digestivas, sua degradação, portanto, ocorre no intestino grosso, mas graças à ação das bactérias do cólon.
A ação dessas bactérias leva à formação de diversos metabólitos como ácido fórmico, ácido acético, ácido butírico, ácido propiônico ,? -1,4-D-manobioso, celobiose, glicose e manose, que, em sua maioria, é excretado nas fezes, juntamente com o glucomanano inalterado e, portanto, não absorvido, por este motivo é considerado fibra alimentar. Enquanto o butirato é o único metabólito usado para fins energéticos pelas células do cólon.
Dadas as suas características químicas e consequentemente propriedades e mecanismos de ação, o glucomanano é explorado pelas suas várias atividades biológicas através de uma série de aplicações "clínicas".
Comecemos dizendo, em geral, que principalmente as preparações de glucomanano são utilizadas no tratamento da constipação e no controle de peso.
Para cumprir sua função, entretanto, é imprescindível que a ingestão dos mesmos seja associada à ingestão de quantidades significativas de líquidos: na constipação sua ação será aumentar a viscosidade do bolo alimentar, reduzindo sua permanência no trato intestinal. e reduzindo a absorção de nutrientes; no controle do peso, a formação do gel no estômago contribuirá para a sensação de saciedade e saciedade e modula a absorção do alimento introduzido, interferindo na absorção e no metabolismo de carboidratos e gorduras (hipoglicemiante e hipolipemiante).
Contra-indicações
Antes de passarmos a analisar alguns estudos da literatura um pouco mais especificamente, vejamos quais podem ser as contra-indicações relacionadas à ingestão desse composto e as dosagens. Em primeiro lugar, os indivíduos que tomam outros medicamentos deverão considerar a possibilidade de que isso possa afetar a absorção dos mesmos, portanto, é recomendado evitar a ingestão concomitante de medicamentos e glucomanano no período entre 30 minutos antes e 2 horas depois.
É contra-indicado em indivíduos com obstrução intestinal, dificuldade em engolir e estreitamento esofágico e pode estar associado a edema abdominal.
Glucomanano e perda de peso
Vamos agora tentar entrar em alguns detalhes mais específicos sobre os efeitos comprovados do glucomanano usando algumas publicações disponíveis na literatura.
A maioria dos estudos da literatura tem mostrado como o glucomanano, principalmente quando associado a dietas hipocalóricas, é capaz de reduzir a absorção intestinal de carboidratos e lipídios, portanto aplicável no tratamento ou prevenção do sobrepeso e obesidade, também tais efeitos parecem também afetam os níveis de glicose no sangue, estabilizando-os e reduzindo quaisquer picos.
Uma revisão de 2005 reuniu vários estudos relacionados à associação entre glucomanano e obesidade, revelando que a maioria deles mostrou que em média a ingestão de 2-4g / dia do mesmo poderia ser bem tolerada (sem produzir efeitos colaterais) e ao mesmo tempo induzida perda de peso significativa em indivíduos obesos e com sobrepeso, limitando a absorção intestinal de lipídios e carboidratos e diminuindo os níveis de triglicerídeos e lipoproteínas no sangue.
Por exemplo, um estudo clínico comparou o glucomanano e o placebo em crianças com excesso de peso moderado, mostrando uma boa redução no peso corporal. Em crianças tratadas com glucomanan, mas não naquelas tratadas com placebo, observou-se redução da absorção de lipídios e redução da lipidemia, sem apresentar efeitos colaterais.
Devido às suas características e propriedades químicas, o glucomanano também é usado para corrigir as condições de constipação crônica, conforme mencionado acima. Por exemplo, a administração de 3 g / dia, associada a grandes quantidades de água, parece reduzir significativamente o tempo de trânsito intestinal.
Também é conhecido na literatura seu efeito prebiótico ligado à promoção do crescimento de Lactobacilos e Bifidobactérias, consideradas "bactérias boas", inibindo o crescimento de Clostrídios.
Por fim, um último estudo avaliou os efeitos da combinação de exercícios físicos (programa de corpo inteiro) em um período de 8 semanas de dieta com suplemento de glucomanano (300mg), avaliando os efeitos na perda de peso, composição corporal, parâmetros sanguíneos e desempenho físico em homens e mulheres com sobrepeso (IMC> 25) (12 homens e 10 mulheres) em comparação com indivíduos de controle (10 homens e 10 mulheres) que não faziam exercícios.
conclusão
Em resumo, o glucomanano, como a maioria dos suplementos dietéticos à base de fibra, parece ter vários efeitos positivos na saúde do indivíduo, partindo do pressuposto de que uma dieta saudável e equilibrada é essencial, esses suplementos podem certamente, em casos particulares, fornecer algumas ajudas excelentes para atingir as necessidades diárias de fibra ou explorar um dos muitos efeitos benéficos demonstrados na literatura.
