Foguete: propriedades, valores nutricionais, calorias

O foguete, rico em fibras e c√°lcio, √© √ļtil para controlar o peso e fortalecer o f√≠gado, tem propriedades carminativas √ļteis a promover a expuls√£o de gases intestinais e propriedades diur√©ticas. Vamos descobrir melhor. 

> 1. Descrição do foguete

> 2. Propriedades e benefícios do foguete

> 3. Calorias e valores nutricionais do foguete

> 4. Aliado de


> 5. Curiosidades sobre o foguete


> 6. Uma receita na manga

Foguete: propriedades, valores nutricionais, calorias

 

Descrição do foguete

Existem essencialmente r√ļcula dois tipos, o cultivado (Eruca sativa) e o selvagem (Diplotaxix tenuifolia). Eles pertencem √† fam√≠lia das Cruc√≠feras ou Brassicaceae, como repolho e couve-flor e crescem na√°rea mediterr√Ęnea.

Ambas as plantas s√£o comumente confundidas, mesmo que as caracter√≠sticas organol√©pticas sejam diferentes. A r√ļcula selvagem tem um sabor muito mais forte, √© uma planta perene e as flores s√£o amarelas com folhas alongadas e recortadas. Em vez disso, a r√ļcula cultivada tem um sabor mais "suave", folhas menos pronunciadas e mais largas e arredondadas, √© uma planta anual e as flores s√£o mais claras no branco.

O nome r√ļcula parece derivar do palavra "eruca" que significa queimar, talvez por causa de seu sabor particular e pungente, quase picante.

Esta planta √© encontrada espontaneamente em nossos territ√≥rios e faz parte da tradi√ß√£o erval e conhecimento rural √ļtil para preparar saladas mistas de ervas comest√≠veis que antes eram comuns nas mesas.

O ciclo de vida é rápido, na verdade, em poucas semanas o foguete é colhido e comido e também é possível cultivá-lo com satisfação nas varandas e peitoris das casas. O período de semeadura é a primavera, com colheita gradual que continua até o final do outono se o ápice for mantido coberto e as folhas laterais também coletadas.



 

Propriedades e benefícios do foguete

A r√ļcula √© rica em √°gua (% 91), prote√≠na 2,5% e 3,5% hidratos de carbonoe tem um bom conte√ļdo de fibra. N√£o cont√©m gordura e, portanto, √© adequado para verifique o seu peso.

A porcentagem mais importante e mais rara na natureza √© a presen√ßa de kicksou (√ļtil para ossos, unhas, dentes, cabelo) que em uma dieta balanceada √© essencial: √©, portanto, um boa alternativa ao c√°lcio de origem animal para dietas vegetarianas e veganas.

Também é rico em potássio, fósforo, zinco e magnésio. Ele contém uma grande quantidade de ferro e vitamina C que em sinergia eles ajudam na absorção; na verdade, é justamente a vitamina C que consegue fazer o corpo assimilar o precioso ferro se inserido ao mesmo tempo na mesma refeição.

Al√©m da vitamina C, encontramos boas quantidades de vitaminas E, A, J, grupos B, F e K. Estas √ļltimas s√£o √ļteis para fortalecer as fun√ß√Ķes do f√≠gado. Finalmente, cont√©m betacaroteno, √ļtil para o corpo por suas propriedades antioxidantes e preventivas. A caracter√≠stica mais importante do foguete √© que melhora a qualidade do sangue.

O uso de ervas reconhece propriedades carminativas de foguete √ļteis para promover a expuls√£o de gases intestinais e propriedades diur√©ticas gra√ßas √† capacidade de eliminar l√≠quidos do corpo.

Tamb√©m √© usado na forma de infus√£o contra tosse de origem nervosa e como um relaxante geral. O uso fresco √© indicado para aumentar a vitamina C e fortalecer o sistema imunol√≥gico, enquanto cozido auxilia no funcionamento do f√≠gado, purificando o f√≠gado. Um estudo ainda descobriu que o foguete tem benef√≠cios no est√īmago no que diz respeito a preven√ß√£o de √ļlcera.



Finalmente, o foguete contém fitoquímicos, como tiocianatos, sulforafano e isotiocianatos que, juntos, são capazes de neutralizar as consequências carcinogênicas do estrogênio e ter efeitos citotóxicos nas células cancerosas.

 

Calorias e valores nutricionais do foguete

100 g de foguete contém 28 kcal / 116 kj.


Além disso, para cada 100 g deste produto, temos:

  • √Āgua 91 g
  • Carboidratos 3,9 g
  • A√ß√ļcares 3,9 g 
  • G prote√≠na 2,6 
  • Gordura 0,3 g 
  • Colesterol 0 g
  • Fibra total de 0,9 g
  • Pot√°ssio 468 mg
  • Ferro 5,2 mg
  • C√°lcio 309 mg
  • Fosforo 41 mg
  • Vitamina A 742 ¬Ķg 
  • Vitamina C 110 mg 

 

Foguete, aliado de

Est√īmago, peso, intestinos, sistema imunol√≥gico, ossos

 

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Curiosidades sobre foguete

  • H√° um alerta no consumo de r√ļcula e tamb√©m se deduz do sabor forte e pungente que possui naturalmente: a dosagem deve ser contida dada a elevada quantidade de sais minerais e √°cido er√ļcico. O conselho √© preparar uma por√ß√£o de cerca de um punho para crian√ßas e um m√°ximo de 2 punhos para adultos.

  • Na ilha de Ischia √© preparado um licor t√≠pico chamado "rucolino", muito semelhante ao famoso limoncello, usado como digestivo e aperitivo tamb√©m devido ao sabor amargo que estimula a produ√ß√£o de sucos g√°stricos.


  • Esta planta tem utiliza√ß√Ķes antigas: j√° os gregos e posteriormente os romanos faziam uma ampla utiliza√ß√£o, tanto na alimenta√ß√£o como pelas suas propriedades medicinais. Foi at√© considerado afrodis√≠aco e que ajudava nos problemas de impot√™ncia.

 

Uma receita com foguete

ingredientes:

  • dois punhados de foguete fresco,
  • 100 gr de sementes oleaginosas (nozes, am√™ndoas, avel√£s, pinh√Ķes etc ...),
  • 2 ou 3 dentes de alho,
  • azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação: pegue as sementes oleaginosas, por exemplo, nozes e amêndoas, coloque-as em um almofariz ou na batedeira e pique-as finamente. Descasque e corte os dentes de alho e coloque no almofariz ou na batedeira, batendo ou picando com um fio de azeite e uma pitada de sal e pimenta. Cozinhe o macarrão ou espaguete e acrescente o pesto, misture bem e acrescente outro fiozinho de azeite ev

 

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