As mil propriedades do mam√£o


La mamão é um alimento muito importante nos países tropicais, quase para ser considerado um alimento básico (na verdade, poderia se tornar um) e é usado como planta medicinal, enquanto em países temperados é frequentemente usado apenas como uma fruta exótica ou como um sabor exótico em sucos e xaropes de frutas.


Um pouco de mamão (Gênero Vasconcella, como muitas espécies e variedades que podem ser hibridizadas entre si) você pode consumir as folhas e frutos, que podem ser consumidos verdes e maduros, cozidos crus ou secos. Vamos explorar as propriedades e benefícios das frutas.


 

O fruto do mam√£o

Il fruta de mam√£o √© muito vari√°vel, como mencionado, devido √†s in√ļmeras cultivares e √† facilidade de hibridiza√ß√£o das v√°rias esp√©cies do g√™nero Vasconcella, cientificamente conhecido at√© recentemente como Carica. A forma pode ser esticada, mammellonare com cinco excresc√™ncias, globulares, e as dimens√Ķes s√£o muito vari√°veis, assim como o sabor da pasta e sua cor.

No sudeste asiático a fruta também é frequentemente usada verde, não madura, como vegetal, e essa escolha está se tornando cada vez mais popular por vários motivos: é um alimento muito saudável, local, fácil de encontrar, pode substituir alimentos básicos importados de fora ou escassos ou complexos para plantar, como arroz e vários cereais não locais. Vamos voltar às propriedades e ver o que um mamão maduro nos dá.


 

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As propriedades do mam√£o

O fruto do mam√£o √© rico em caroten√≥ides e polifen√≥is, o que lhe confere um poderoso efeito antioxidante, muito importante para neutralizar o aparecimento de radicais livres, uma causa potencial do aparecimento de c√Ęncer.


Por outro lado, o mamão é escasso em gorduras vegetais extremamente rico em vitamina C, bem mais de 70mg para cada 100 gramas de polpa, o que aumenta o já mencionado poder antioxidante do mamão. além disso tem quantidades moderadas de outras vitaminas, especialmente ácido fólico (B9).

Quanto ao resto, podemos dizer que fornece uma quantidade modesta de minerais, mas tem um bom conte√ļdo de licopeno, o caroten√≥ide respons√°vel pela cor vermelha que, embora n√£o seja considerado um nutriente essencial, √© extremamente v√°lido para manter a sa√ļde da pele e a qualidade da vis√£o.

Quanto ao licopeno, o mam√£o representa a quarta fonte natural e, em quantidade, supera at√© o tomate. Geralmente a fruta √© recomendada em pa√≠ses tropicais para reduzir o colesterol ruim, perder peso (tem muito poucas calorias e muito pouca gordura), no entanto melhorar o sistema imunol√≥gico e prevenir infec√ß√Ķes, para mantenha o diabetes sob controle, para melhorar a vis√£o (especialmente gra√ßas ao licopeno e outros caroten√≥ides, como zeaxantina e criptoxantina), para ajuda na digest√£o (gra√ßas √† papa√≠na), para prevenir os efeitos do envelhecimento (dissemos que atua contra os radicais livres), para lute contra problemas de pele seca e cabelos fracos, para reidratar e para reduz o risco de c√Ęncer gra√ßas aos seus fortes poderes antioxidantes e alcalinizantes.


 

O mam√£o seco

La polpa de mam√£o seca ou fermentada parece produzir altos n√≠veis de subst√Ęncias capazes de combater o estresse oxidativo do DNA, e por isso parecem ser eficazes na preven√ß√£o de v√°rias patologias, nomeadamente falamos da doen√ßa de Alzheimer, para cujo tratamento a polpa de mam√£o fermentada √© por vezes aplicada como parte da cura.


O mamão verde não difere muito do mamão maduro, tem uma qualidade diferente de fibra alimentar, mas contém as mesmas quantidades de antioxidantes, sais minerais e enzimas, como a citada papaína.


Mam√£o verde fornece mais calorias, mas devido √†s subst√Ęncias contidas em seu l√°tex, o consumo regular n√£o √© recomendado para mulheres gr√°vidas, embora pare√ßa ser de benef√≠cio para as mulheres durante o ciclo menstrual, que parecem ajudar com os espasmos uterinos que o consumo regular de mam√£o verde parece potencialmente induzir.


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