Origan (Origanum vulgare), est une plante vivace herbacée ou légèrement sous-arbustive à feuilles ovales, entières et opposées. LES fiori majoritairement roses, elles forment des inflorescences apicales à corymbe composé. Dans son état spontané, l'origan est plante de montagne. Le nom scientifique dérive du grec oros, montagne, et de ganos, splendeur. Cette plante a besoin d'un beau soleil chaud pour développer tout son arôme. Découvrons mieux.
> 1. Propriétés et bienfaits de l'origan
> 2. Calories et valeurs nutritionnelles de l'origan
> 3. Comment utiliser l'origan
Propriétés et bienfaits de l'origan
L'origan a propriétés médicales incontestable, contenue dans les sommités fleuries.
Ses fleurs contiennent une huile essentielle composée de diverses substances aromatiques (terpinène, thymol, carvacrol), qui développent un caractère particulier et inimitable saveur forte et pénétrante. Les substances aromatiques contenues danshuile essentielle des fleurs de la plante d'origan avoir des effets bénéfiques :
- Ils favorisent la digestion, stimulant les sécrétions salivaires et gastriques et ont des propriétés apéritives ;
- Ils sont utiles en cas de météorisme car ils facilitent l'expulsion des gaz de l'intestin ;
- Ils ont des propriétés toniques pour le système nerveux ;
- Ils dégagent les voies respiratoires en cas de du froid e tousser;
- Ils exercent une fade action désinfectante.
Calories et valeurs nutritionnelles de l'origan
100 g d'origan contiennent 265 kcal, e :
- Protéines 9 g
- Glucides 68,92 g
- Sucres 4,09 g
- Graisses 4,28 g
- Fibres alimentaires 42,5 g
- Sodium 25 mg
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Comment utiliser l'origan
Infusion, préparé avec 1 cuillère à café d'herbe séchée dans une tasse d'eau bouillante est indiqué pour rhumes, maux de tête et troubles gastro-intestinaux;
- Décoction, préparé en faisant bouillir pendant 3 minutes 1 cuillère à café d'origan séché est indiqué en cas de tension nerveuse;
- Cataplasme, préparé en chauffant les feuilles d'origan en cas de torticolis ;
- Suffumigi les inhalations, facilitent l'élimination des mucosités et exercent une certaine action sédative sur tousser;
- gargarisme, à base de décoction de fleur d'origan purifier bouche et gorge,
- Bain à l'origan, la décoction ajoutée à l'eau du bain ou aux bains de pieds, exerce une action relaxant et déodorant.
- Huile essentielle, le pouvoir antiseptique de l'origan combat efficacement les champignons de la peau, et en particulier la pied d'athlète. Évidemment, l'huile doit être diluée avant d'être appliquée.
L'origan est emménagogue, c'est-à-dire qu'il favorise les menstruations, pour cette raison, il doit être A éviter absolument pendant la grossesse.
Dans le domaine cosmétique, les feuilles d'origan peuvent être utilisées pour redonner élasticité et luminosité à la peau du visage. En présence de cellulite, une huile à base d'origan peut être préparée pour être utilisée quotidiennement après une douche comme hydratant cicatrisant. Les doses sont de 10 g d'huile essentielle d'origan dans 90 g d'huile d'amande douce : mélanger les huiles et masser délicatement les la cellulite.
Pour son propriétés digestives et aromatiques l'origan occupe une place prépondérante dans la cuisine, notamment dans la préparation des plats méditerranéens.
Ses feuilles, cependant, peuvent également être utilisées pour assaisonner les salades et les viandes.
Lors de la récolte de l'origan, il ne faut pas se laisser tromper par les plantes qui poussent luxuriantes et florissantes le long des fossés et dans les zones humides : bien qu'elles soient beaucoup plus riches et plus hautes, elles ont moins de parfum et d'arôme que l'origan qui pousse dans les zones les plus sèches et les endroits les plus ensoleillés, où il est bon de récolter, pour tirer le meilleur parti de la plante.
Origan il doit être séché à l'ombre et conservés dans des emballages hermétiquement fermés. Il est bon d'ajouter de l'origan aux aliments qui en nécessitent également pour obtenir une bonne sécrétion des sucs gastriques et un bon fonctionnement du foie, avec un avantage considérable pour la digestion.
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