Mon chéri c'est un allié alimentaire antibactérien et antibiotique du système immunitaire, largement utilisé non seulement pour la santé naturelle mais aussi en cosmétique. Découvrons mieux.
> 1. Description du miel
> 2. Propriétés et bienfaits du miel
> 3. Le miel, allié du
> 4. Une recette dans votre manche
> 5. Curiosités du miel
Description du miel
Le mot miel semble dériver du hittite melit, une forme neutre à laquelle est lié le mot latin mel, auquel est également emprunté l'usage figuré du terme melle. Beaucoup pensent que le sucre et le miel sont tout aussi nutritifs. Pourtant, ce dernier possède de nombreuses vertus qui manquent au sucre.
Peter Molan, professeur de biochimie et directeur de l'unité de recherche sur le miel à l'Université de Waikato à Hamilton, en Nouvelle-Zélande, étudie vertus bienfaisantes du miel depuis plus de 15 ans. Dans l'une de ses expériences en laboratoire, le Dr Molan a saupoudré sept types de bactéries généralement responsables d'infections de plaies avec du miel.
Les sept types de bactéries ont été neutralisés par le précieux produit de la ruche. En France, le scientifique Bernard Descottes, chef du service de chirurgie interne et de transplantation de l'hôpital de Limoges, a commencé à utiliser le miel pour traiter certains problèmes cicatriciels et soigner les plaies dès 1984, avec des résultats extrêmement positifs. qui l'a amené à Descottes a formulé une véritable « thérapie à base de miel », qu'il a rebaptisée du nom d'« apithérapie ».
Propriétés et bienfaits du miel
L'une des fonctions les plus importantes du miel c'est ça antibactérien et antibiotique: de nombreux types de miel contiennent des quantités considérables de peroxyde d'hydrogène, c'est-à-dire de peroxyde d'hydrogène, le même qui est habituellement utilisé pour désinfecter les plaies. Les températures élevées auxquelles le miel est soumis lors de la pasteurisation neutralisent certaines substances bénéfiques : pour obtenir le maximum d'effet bactéricide, l'idéal est le miel brut et non traité.
En plus d'arrêter les infections superficielles, le miel atténue les symptômes de Ulcerès Gastriques et est utilisé pour le traitement de Diarrhée ce qui, surtout chez les enfants, peut être dangereux car il provoque une déshydratation. Le miel est également efficace contre les constipation, car il contient de grandes quantités de fructose, sucre capable d'atteindre le gros intestin sans être digéré. Le fructose confère également un pouvoir sucrant particulier et un effet énergétique prolongé car, alors que le glucose est brûlé immédiatement, le fructose possède des propriétés émollientes grâce auxquelles il reste « disponible » pour l'organisme plus longtemps.
Les calories contenues dans le miel sont de 304 kcal pour 100g de produit
Selon le type de miel, les propriétés thérapeutiques changent également : la miel d'acacia agit positivement sur le système digestif, le miel de forêt est indiqué dans les états grippaux, le miel d'orange a des propriétés curatives, le miel de tournesol il est anti-névralgique, fébrifuge, recommandé contre le cholestérol. Encore une fois, le miel de bruyère il a une action antirhumatismale, antianémique, le miel de tilleul calme les douleurs menstruelles, est calmante, diurétique et digestive, tout en il miel de fleurs sauvages a une action détoxifiante sur le foie.
Le miel, allié de
Système immunitaire, système digestif, foie, peau
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Une recette dans votre manche
Avec le thé, il est parfois agréable de servir quelque chose qui vient directement de vos mains. Voici la recette simple et excellente Biscuits au miel. Ingrédients
- 100 gr de beurre,
- 1 sachet de levure,
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre,
- ½ cuillère à café de clou de girofle en poudre,
- environ 300 g de farine type "0",
- 150 g de sucre de canne brut,
- 2 oeufs,
- 50 g de miel.
processus
Mettre la farine, le sucre, le beurre, le miel (de préférence plus compact), deux œufs et les épices dans un grand bol (ou sur une planche à pâtisserie) ; bien mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Après le temps nécessaire, prenez la pâte et étalez-la sur une planche à pâtisserie en lui donnant une épaisseur d'environ ½ demi-centimètre; à l'aide de moules de formes diverses, obtenir des formes diverses à partir de la pâte, que vous déposerez progressivement sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé en les espaçant de 2-3 cm les unes des autres.
Vous pouvez choisir les formes les plus imaginatives ou donner le feu vert à votre propre imagination, en prenant des risques sous les formes les plus improbables. Lorsque vous avez rempli le premier moule, faites-le cuire à 180 degrés pendant environ 15 minutes (ou dès que les bords des biscuits commencent à légèrement colorer).
Pendant ce temps, préparez le glaçage (ou les glaçages) en mélangeant du sucre glace avec un éventuel colorant alimentaire et un peu d'eau bouillante : ajoutez l'eau à très petites doses (une demi-cuillère à café à la fois), et mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une crème mélange et très dense.
Si le mélange est trop liquide, ajoutez plus de sucre glace, s'il est trop épais, plus d'eau chaude. Dès la sortie du four, badigeonnez les cookies de glaçage. Si vous les conservez dans une boîte en fer blanc, ils dureront plus longtemps.
Curiosités sur le miel
- Zeus, le père mythologique des dieux et des hommes, s'est nourri dès son enfance du miel de Panacride, une abeille qui vivait sur l'Ida, près des montagnes qui portent le nom de Panacri. Callimaque le raconte dans ses hymnes.
- Miele est aussi le nom d'un personnage de Milo Manara qui a fait ses débuts en 1986 : c'est une journaliste sans scrupules et captivante, fascinante.
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