Bergamote c'est un agrume presque aussi gros qu'une orange, dont la plante est également connue scientifiquement sous le nom de Citrus bergamia, appartenant à la famille des Rutacées.
En plus de domaine cosmétique et production de thés et tisanes, la bergamote est également utilisée pour la préparation de la fameuse huile essentielle, qu'elle éloigne problèmes de peau et maladies cardiovasculaires. Découvrons mieux.
> 1. Description de la bergamote
> 2. Propriétés et bienfaits de la bergamote
> 3. Calories et valeurs nutritionnelles de la bergamote
> 4. Allié de
> 5. Curiosités sur la bergamote
> 6. Une recette dans votre manche
Description de la bergamote
La bergamote est un agrume issu de la plante Citrus bergamia. C'est un arbre à feuilles persistantes, entre trois et quatre mètres de haut, avec fiori blancs très parfumés e feuilles brillant et charnu.
Le fruit de la bergamote il est d'un jaune intense, avec une forme ronde légèrement aplatie aux pôles.
Cultivé principalement dans la bande côtière, il est répandu en Calabre. Son origine géographique n'est pas certaine, ainsi que les agrumes à partir desquels, par hybridation, il a été généré. Cependant, l'origine du nom est turque : beg armudi, qui signifie "poire du seigneur".
Propriétés et bienfaits de la bergamote
Le principal constituant de la bergamote est l'huile essentielle, riche en terpènes et bergaptènes.
- huile de bergamote, comme prévu, il est utilisé à la fois dans le domaine cosmétique, mais aussi comme arôme pour les boissons gazeuses, le thé ou les tisanes. la plus utilisée est son huile essentielle, qui est obtenue à partir de l'écorce de l'agrume, extraite par pression à froid, verte et jaune intense une fois mûre, et particulièrement irrégulière et ridée. En externe, il est donc utilisé dans les crèmes, les parfums, mais aussi en aromathérapie.
- Dans les états anxieux et comme antidépresseur elle fonctionne très bien, en fait, c'est une huile qui favorise le sommeil et élimine les blocages émotionnels ou psychologique, restituant la sérénité : quelques gouttes suffisent dans le diffuseur spécial ou dans le réservoir d'eau des radiateurs. Il peut également très bien être utilisé comme déodorant naturel ou assainisseur d'air.
- Pour avoir également un effet bénéfique et balsamique pour les voies respiratoires. En raison de son action antiseptique et antibactérienne, il peut également être utilisé en suffimigi, avec le bicarbonate ; le nez et la gorge en bénéficieront grandement, notamment en cas de rhumes, d'inflammations pour désinfecter et éliminer les virus et bactéries. Idéal pour se gargariser, c'est aussi un remède naturel contre l'halitose.
- Grâce à ses propriétés antifongiques, à l'extérieur c'est super pour lutter contre la mycose, par exemple aux doigts ou aux ongles, et candida, en fait quelques gouttes dans le bidet suffisent pour faire d'excellentes douches vaginales naturelles et bains de siège. Idéal aussi pour les bains de pieds et les bains de mains.
- Son geste pour la peau c'est aussi cicatrisanten fait, d'excellentes recettes peuvent être faites, même pour les peaux grasses et impures.
- Ses vertus réchauffantes, capables de réactiver la circulation, en font un excellent ingrédient pour massages anti-cellulite.
- Ajouté au shampooing, il a un effet antipelliculaire et anti-chute. Il s'utilise aussi très bien dans le bain ou sur une éponge, en massant doucement le corps.
Attention : il ne doit pas être utilisé avant de s'être exposé au soleil car c'est photosensibilisant, vous risquez des brûlures et des taches solaires.
Vous pouvez en savoir plus sur les propriétés, l'utilisation et les contre-indications de l'huile essentielle de Bergamote
Valeurs nutritionnelles et calories de la bergamote
Utilisé en interne, l'huile de bergamote trouve des indications dans les coliques et les infections intestinales, dans les parasites intestinaux et les digestions difficiles.
Nous le voyons souvent comme jeIngrédient aromatisant dans le thé et les tisanes, mais vous pouvez aussi prendre quelques gouttes, d'une à cinq, diluées par jour.
Également excellente comme antioxydant naturel, la bergamote est composée d'environ 80% d'eau, acide citrique, sucres (fructose, glucose, saccharose), cendres, protéines, fibres alimentaires, pectines, phosphates, flavonoïdes et vitamine C.
Parmi les minéraux dominent le sodium, le potassium, le magnésium et le calcium. Une douzaine de gouttes d'huile essentielle de bergamote ont environ 40 calories.
Bergamote, alliée de
Peau, cheveux, circulation
Curiosités sur la bergamote
- L'huile essentielle de bergamote, étant l'une essence très précieuse, elle est souvent contrefaite et mélangé avec d'autres huiles essentielles bon marché, comme l'orange amère.
- L'origine systématique de la bergamote est très controversée. Certains botanistes le classent comme un specie a sé stante, tandis que beaucoup d'autres l'indiquent comme sous-espèce de l'orange amère.
- Une légende raconte que le Maure d'Espagne vendit une branche de bergamote à la famille Valentino de Reggio (en Calabre). Ce sont alors les nobles seigneurs qui greffèrent la bergamote sur une orange amère d'une de leurs possessions.
Une recette dans votre manche
La bergamote c'est beaucoup utilisé dans la cuisine de différentes manières: il est possible de boire le jus, bien qu'assez amer ; vous pouvez utiliser les pointes pour préparer des salades, ou le zeste, à mettre en saumure, et utilisé pour aromatiser le premier, le second et les desserts. Il est également très connu et répandu la liqueur de bergamote, préparé avec les peaux.
Compte tenu de ses propriétés rafraîchissantes et désaltérantes, la bergamote est également excellente pour préparer des barbotines savoureuses.
Les ingrédients Ils sont les suivants:
- 200 g de jus de bergamote,
- 240 g de sucre,
- 600 g d'eau.
La procédure c'est très simple. Il suffit de dissoudre le sucre dans le jus de bergamote, d'ajouter l'eau et de bien mélanger. Versez le liquide obtenu dans des épingles à glace et congelez le tout pour obtenir des cubes de bergamote. Une fois prêt, il suffit de les hacher dans le broyeur à glace ou avec un mixeur, et de servir immédiatement.
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