Las Omega 6 son ácidos grasos poliinsaturados esenciales útiles para la correcta funcionalidad de todos los tejidos y para ello desarrollo cerebral. Descubrámoslo mejor.
> ¿Qué son los omega 6?
> Para que sirven
> ¿Dónde se encuentran los omega 6?
> Contraindicaciones
Aceite de linaza, rica fuente de omega 6
¿Qué son los Omega 6?
Omega 6 (Ω-6) son ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga. Se clasifican en diferentes familias según la posición del primer doble enlace a lo largo de la cadena de ácidos grasos: en el caso de Omega 6, el primer doble enlace está en el sexto átomo de carbono.
Omega 6, junto con omega 3, se definen como esenciales porque no pueden ser sintetizados por el organismo e deben ser introducidos con la dieta. Además, el metabolismo de Omega 3 y Omega 6 sigue vÃas bioquÃmicas distintas, ya que no pueden transformarse entre sÃ.
Para qué son
Los omega 6 están presentes en el organismo en concentraciones superiores a los omega 3. El mecanismo de acción de los ácidos grasos esenciales se basa en su capacidad para transformarse en Eicosanoides, sustancias biológicamente activas. Tienen una acción similar a la de las hormonas, pero a diferencia de las hormonas, actúan sobre el tejido que las produce.
Se dividen en tres clases principales:
- prostaglandinas (PG),
- tromboxanos,
- leucotrieni.
Los principales ácidos grasos Ω-6 son lácido linoleico, de la cual, mediante unos pasos bioquÃmicos, se obtiene el ácido γ-linolénico que puede convertirse en PG1 (prostaglandinas de la serie 1), de bajo impacto antiinflamatorio, o en ácido araquidónico, a su vez transformado en PG2 (prostaglandinas de la serie 2). serie XNUMX), y leucotrieni con acción antiinflamatoria. Por lo tanto:
omega 6 → ácido γ-linolénico → DGLA → PG1
omega 6 → ácido γ-linolénico → DGLA → ácido araquidónico → PG2
Los omega 6 son muy importantes porque, al estar entre los componentes de las membranas celulares, son necesarios para el correcto funcionamiento de todos los tejidos.
El ácido linoleico es esencial para mantener la barrera hidrolipÃdica de la piel, pero su principal efecto metabólico es después de la conversión a eicosanoides. Los omega 6 son esenciales tanto para el crecimiento y el desarrollo del cerebro, la leche materna, por ejemplo, es rica en ella.
Por lo tanto, el ácido γ-linolénico desempeña al menos cuatro funciones importantes en el cuerpo:
- modulación de la estructura de la membrana,
- formación de prostaglandinas y leucotrienos,
- control de permeabilidad de la membrana (piel, tracto gastrointestinal, barrera hematoencefálica),
- regulación del transporte y sÃntesis de colesterol.
En cuanto a la piel, el ácido γ-linolénico es eficaz para mantener la hidratación y retrasar el envejecimiento cutáneo. El omega 6 también es útil contra la artritis reumatoide, la diabetes, el sÃndrome premenstrual y la tensión mamaria.
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¿Dónde se encuentran los omega 6?
Los principales ácidos grasos Ω-6 son el ácido linoleico, contenido principalmente en alimentos de origen vegetal, como frutos secos, trigo, girasol, aceite de soja, aceite de linaza, aceite de borraja, aceite de grosella negra y aceite de onagra.
El principal Ω-6 es ácido araquidónico que también se encuentra en alimentos de origen animal como la carne y la yema de huevo.
La falta de ácidos grasos esenciales determina la aparición de trastornos como: detención del crecimiento, manifestaciones cutáneas y bioquÃmicas ligadas a la integridad de las membranas celulares. Entre las causas de la deficiencia se encuentra una baja ingesta con la dieta y un consumo excesivo de ácidos grasos saturados, colesterol, alcohol y falta de oligoelementos como zinc y magnesio.
Para evitar una deficiencia de Omega 6 es necesario ingerir 1-2% del total de calorÃas introducidas con la comida. También parece que el cuerpo humano almacena alrededor de 1 kg de ácido linolénico como "valores"En el caso de que este ácido graso esencial ya no deba introducirse en una dieta (por ejemplo, durante las dietas hipocalóricas).
Controindicazioni
Hasta el dÃa de hoy no hay contraindicaciones para el Omega 6, sin embargo, existen posibles efectos por sobredosis y se recomienda tener cuidado en aquellos que están siendo tratados con fármacos anticoagulantes ya que podrÃan potenciar su efecto.
En general, la proporción de ingesta de Omega 6 / Omega 3 recomendada por LARN es de 4: 1.
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