Frijoles Borlotti: propiedades, valores nutricionales, calorías

 , Natur√≥pata

 

Frijoles borlotti, grandes y de color oscuro (marr√≥n rojizo), tienen un sabor intenso y son particularmente adecuados para sopas, caldos y pur√©s. Descubr√°moslo mejor. 

> 1. Descripción de los frijoles borlotti

> 2. Propiedades y beneficios de los frijoles pintos

> 3. Calorías y valores nutricionales de los frijoles borlotti


> 4. Cómo usarlos


Frijoles Borlotti: propiedades, valores nutricionales, calorías

 

Descripción de los frijoles borlotti

Los borlotti son yo semi, contenido en vainas, de la planta del frijol (Phaseolus vulgaris, familia de las leguminosas). Los frijoles siempre se han considerado un alimento pobre, aunque muy nutritivo, porque en el pasado su precio era bajo y su disponibilidad era muy alta.  

 

Propiedades y beneficios de los frijoles pintos

Los frijoles son un alimento muy nutritivo y, como todas las legumbres, son una buena fuente de proteína vegetal. Sin embargo, las proteínas contenidas en las legumbres no constituyen por sí mismas un sustituto completo de las proteínas contenidas en la carne (las llamadas proteínas nobles), pero pueden aumentar sus propiedades nutricionales si se asocian, por ejemplo, con cereales.

Los frijoles son ricos en fibra, por lo que tienen un efecto laxante, √ļtil en caso de estre√Īimiento y hemorroides.

Tambi√©n contribuyen a Colesterol bajo, triglic√©ridos y tambi√©n az√ļcar en sangre, por lo que est√°n indicados en casos de diabetes.

Se recomiendan las vainas de frijoles al final de una dieta para estabilizar el peso corporal. Esto depende de su contenido de fibra, pectina y flavonoides. ralentizar la absorci√≥n de az√ļcares.


 

Puedes aprender m√°s sobre el poder curativo de las legumbres.

Frijoles Borlotti: propiedades, valores nutricionales, calorías



 

Calorías y valores nutricionales de los frijoles borlotti

Los frijoles Borlotti tienen un promedio 300 kcal por 100 g de productoellos son rico en prote√≠nas (24 mg), fibra (24 mg), potasio (1330 mg), f√≥sforo (370 mg), magnesio (154 mg) y hierro (5 mg). Tambi√©n contienen:

  • calcio (127 mg),
  • sodio (5 mg),
  • zinco (3,4 mg),
  • vitaminas del grupo B (B2, B3, B6).

 

Cómo se utilizan los frijoles Borlotti

Los frijoles Borlotti se pueden encontrar en el mercado en diferentes formatos.. Los frijoles frescos son mucho m√°s f√°ciles de encontrar en verano; los secos se descascaran y se secan industrialmente. 

Tambi√©n es posible encontrar frijoles pintos ya cocidos y enlatados, listos para usar, y frijoles crudos congelados, que mantienen pr√°cticamente intactas todas las caracter√≠sticas de los frescos. 


Los frijoles son muy utilizados en la cocina, como guarnición de sabrosas ensaladas, como ingrediente para condimentar sopas, para preparar sopas, purés, sabrosas ensaladas, flanes, croquetas y albóndigas.

Los frijoles representan, desde el punto de vista de la ingesta proteica, una alternativa válida al consumo de carne y son un alimento que gracias a sus propiedades es capaz de equilibrar la dieta desde el punto de vista de la proporción de carbohidratos, lípidos y proteínas.

 

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