No solo las drogas, el tabaquismo, las drogas provocan la intoxicación del organismo y con ella la falta de nutrientes vitales, sino también el consumo excesivo de alimentos poco saludables y productos industrializados y animales, como leche, lácteos, huevos, quesos, mantequilla, etc. .
Según el Dr. Colin Campbell las proteínas son extremadamente importantes, pero no las de origen animal.
No hace falta decir que el verduras y cereales integrales Contiene proteína pero de origen vegetaly cuáles son los componentes básicos de los aminoácidos.
Si no como carne, ¿qué como?
Ésta es una pregunta que suelen formular las personas a las que se les dice que deben cambiar su dieta.
Mientras tanto, comienzo diciendo que la naturaleza en sí misma no está formada por trastornos inmediatos, sino que todo debe hacerse o debe hacerse gradualmente.
¿Por qué evitar comer carne? ¿O al menos comerlo 2/3 veces a la semana?
Reflexionemos ahora sobre la digestión de la carne: ¿qué pasa en nuestros intestinos cuando comemos carne?
La carne tarda mucho en digerirse y, de hecho, es el último de los alimentos con los que se ocupa nuestra digestión. De hecho, nuestro intestino, a diferencia del de los carnívoros, que es relativamente corto y adecuado para ese tipo de digestión, es constitucionalmente diferente.
El hombre tiene un intestino corrugado lleno de asas, de 10 a 12 veces la longitud del cuerpo, por lo tanto, mucho más adecuado para el paso de fibras y vegetales que requieren un tiempo de tránsito extremadamente rápido a diferencia de la carne que requiere mucho más tiempo para transitar y ser expulsada del intestino.
Además, nuestro estómago no produce jugos gástricos tan potentes para digerir la carne, como ocurre en los carnívoros.
Por tanto, si nuestro intestino funciona bien y sin dificultad, ¡nuestro sistema inmunológico también funcionará correctamente!
Nuestra dieta ha cambiado mucho en las últimas décadas y las posibilidades que ofrece una sociedad cada vez más avanzada y un gran bienestar económico nos han hecho perder la importancia de la alimentación como factor para mantener una buena salud.
Hasta hace unas décadas, la gente "pobre" se alimentaba de pan integral, verduras de su propio huerto y frutas de su propio campo; los ricos podían permitirse harinas y carnes refinadas (caza y aves de corral) varias veces a la semana y, a menudo, varias veces al día.
En consecuencia, ciertas patologías propias de una dieta rica en proteínas animales, colas y azúcares, como la gota, que era muy común entre los ricos, no aparecían en la sociedad campesina.
Durante el boom económico, el bienestar aumenta y luego de la difusión del frigorífico, lo que permite así la conservación durante varios días de alimentos que de otro modo no podrían conservarse en el tiempo.
Esto ha permitido no solo un mayor consumo de algunos alimentos, sino también y sobre todo la posibilidad de tener disponibles todos los días alimentos como la carne y la leche, que antes solo comíamos ocasionalmente.
Y no olvidemos los embutidos de fácil acceso, que tanto gustan a nuestros hijos y que suelen acompañar nuestros almuerzos como aperitivo.
Los embutidos, y estamos hablando de embutidos, salami, jamón, wurstel, mortadela, cotechino, zampone etc ..., son incluso menos digeribles que otras carnes por su contenido en sal, especias y grasas etc ...
Evitamos dárselos a los niños antes de los 5/6 años y después comemos unos pocos y siempre con mucho cuidado.
¿Dónde encontrar hierro y calcio entonces?
Reflejamos: 100 kg de espinacas contienen 12gr de proteínas, hierro, calcio, fibras y dan sensación de saciedad y vitalidad, devuelven el equilibrio al organismo al disminuir la acidosis orgánica evitando así un aumento de patologías orgánicas y tisulares.
Las fuentes vegetales en las que hierro son realmente muchas: desde todas las hortalizas de hoja verde (espinacas, acelgas, costillas, nabos, etc ...) hasta legumbres como soja, lentejas, guisantes, garbanzos etc ..., algas, remolachas y frutos secos.
El hierro también se encuentra en cereales como la quinua, el mijo también rico en magnesio y calcio, trigo sarraceno, arroz integral.
La carne es una sustancia cancerígena también por su cocción que aumenta su temperatura lo que aumenta la formación de aminas heterocíclicas, sustancias altamente cancerígenas ligadas a la mama, próstata, intestino, etc.
La carne daña nuestro ADN y al cambiar las células se vuelven cancerosas al activar nuestro sistema inmunológico para contrarrestar la inflamación.
Además, la forma activa de vitamina D producida por el riñón es bloqueada por la ingesta de proteínas animales.
Por lo tanto, el individuo debe consumir 0 de carne especialmente roja.
Las fibras, por otro lado, absorben y eliminan las toxinas introducidas en el organismo.
Incluso los productos lácteos como ya hemos dicho sería bueno limitarlos hasta que se eliminen por completo.
Contienen caseína que estimula el crecimiento de células cancerosas porque acidifica el cuerpo aumentando la posibilidad de padecer cáncer y osteoporosis; no solo eso: aumenta la producción de estrógeno.
Il fútbol que se encuentra en los productos lácteos es de tipo animal no disponible para nuestras células y por lo tanto se elimina del organismo a través de la orina.
El calcio es un mineral necesario para nuestros huesos y también para algunos procesos fisiológicos por lo que debe introducirse tomando los alimentos que más lo contienen, como por ejemplo en orden descendente: algas kelp, algarroba, alga dulse, hojas de col rizada, repollo, hojas de nabo, almendras, levadura de cerveza, perejil, hojas de diente de león, berros, tofu, higos secos, semillas de girasol, semillas de sésamo, aceitunas maduras, brócoli, nueces, soja, nueces pecanas y de Brasil, maní, lechuga romana lechuga, miso, orejones, colirrábano, pasas, arándanos, dátiles, judías verdes, alcachofas, ciruelas pasas, pipas de calabaza, judías secas cocidas, brotes de soja, apio, anacardos, zanahorias, batatas, arroz integral ...
Por lo tanto, la dieta vegetariana con bajo contenido en grasas es la dieta ideal para todos, especialmente para los niños, para fortalecer el sistema inmunológico y permitir que el cuerpo funcione de la mejor manera.
Descubre también quién es el nutricionista y a qué se dedica.
