- Descripción de la planta
- Propiedades de la calabaza de Hokkaido
- Calorías e información nutricional de la calabaza de Hokkaido
Descripción de la planta
Existen muchas variedades de hortalizas pertenecientes a la familia Curbubitaceae: las calabazas tienen características similares: el color naranja se debe al alto contenido de betacaroteno, un pigmento vegetal con propiedades antioxidantes que en el cuerpo se convierte en vitamina A.
Aún así, las calabazas son ricas en vitamina C, vitamina E, magnesio, potasio, zinc y mucha fibra. Una variedad muy especial es la
Hokkaido, nacido en la isla japonesa del mismo nombre.
La zucca Hokkaido, o Potimarron, es una calabaza de primera calidad. Esta calabaza se adapta a cualquier tipo de suelo aunque prefiera suelos sueltos; se puede cultivar en cualquier zona del país porque se adapta muy bien a diferentes temperaturas y puede ser sembrado al aire libre de abril a mayo, en un invernadero climatizado de febrero a marzo.
Los frutos son de un tamaño cómodo para el consumo, de hecho, alcanzan un
peso que puede variar de 800 a 1500 g. También se consume la cáscara de esta calabaza, que es tierna y se cuece como la pulpa.
Propiedades de la calabaza de Hokkaido
La pulpa de calabaza de Hokkaido es adecuado para preparar platos bajos en calorías. A pesar del contenido reducido de calorías y grasas, esta variedad tiene un agradable sabor a nuez.
La cáscara también se puede consumir.De hecho, es rico en betacaroteno y, si está bien cocido, se vuelve suave como la pulpa.
Bajo en sodio pero rico en carotenoides, aminoácidos, mucílagos y sustancias pécticas, el calabaza demuestra ser un buen aliado para la salud del organismo.
principalmente Se sabe que la pulpa es purificante y diurética., por ello muy importante para eliminar el estancamiento de líquidos, favorecer la expulsión de toxinas, especialmente en el intestino y el hígado, y hacer que los riñones funcionen bien.
También evita la inflamación bacteriana de la vejiga. El jugo de esta calabaza es un aliado muy valioso contra los trastornos gástricos, en particular contra úlceras y acidez y dispepsia y también contra patologías prostáticas.
En el caso de los malestar estomacal Se recomienda beber un vaso de jugo de calabaza antes de las comidas. Para uso tópico y cosmético, La pulpa de calabaza de Hokkaido se recomienda contra las inflamaciones de la piel., urticaria e irritación. Tiene propiedades anti-envejecimiento, por lo que es apta para mascarillas faciales, además es emoliente, purificante e hidrata profundamente la piel. También es un buen remedio natural para las picaduras de insectos.
Calorías e información nutricional de la calabaza de Hokkaido
1) Composición nutricional por 100 gramos de parte comestible:
- Calorías 63
- 13 g de carbohidratos
- 1 g de grasa
- 2 g de proteínas
